食谱的优点缺点,食谱的优点缺点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱的优点缺点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱的优点缺点的解答，让我们一起看看吧。

三种食品保藏方式和优缺点

低温贮存法：利用降低温度，以抑制食品中大部份微生物的繁殖及酵素的活化，以减缓其化学反应（如脂质氧化，梅纳反应）的进行，以达到食品保存的目的。

优点：

(1)低温贮存可抑制大多数的微生物繁殖，家庭中所使用的冰箱亦是利用低温贮存的原理

(2)可保持食品原来的新鲜感。

缺点：

(1)贮存温度过低易造成蔬果的低温伤害。

(2)贮存不当时，易使食品中冰晶生成过大，破坏细胞而于解冻时汁液流出。

(3)冷冻食品包装不良时，食品与空气接触面积过大，导致水分流失易有冻烧情况发生。

(4)蛋白质变性失去口感，油脂氧化水解导致风味恶化，淀粉由α化而变为β化产生老化现象。

2.高温加热法：利用热穿透微生物细胞，使微生物内部发生变化而死灭。

现在很多做鱼菜共生系统,他们都会说很多优点,谁能说说它存在的缺点有哪些呢

现在对于鱼菜共生系统并没有得到大规模的普及，在之前是文章中我也对鱼菜共生系统做一些优点的评价。因为我确实在现实亲自去参观鱼菜共生系统，在里面养殖的不仅仅有鱼，还有虾、螃蟹、贝等水产品。在我实际到现场参观的时候，蔬菜与水产品的生长状态确实不错。鱼也活蹦乱跳的，蔬菜也是油绿的，可以说已经达到的一个共生的目的。

▲ 鱼菜共生系统现场

⑴对于建设环境的要求

①温室建设

在我参观的这个鱼菜共生系统，是建设在一个智能温室内部。在整个参观交流中，整体鱼菜共生系统需要在相对恒温的环境下。大家都知道智能温室可以进行一年四季的蔬菜种植，相比它对于环境温度的控制还是非常不错的，这一点就刚好与鱼菜共生系统需要的环境吻合。讲到这里大家应该基本知道，需要建设一个智能温室。对于它的建设费用来讲，还是比较高的。一般市场的建设费用在400-500元/平米，这个仅仅是温室的建设费用。

▲ 鱼菜系统模拟

②温室环境控制问题

鱼菜共生系统在温室中，不仅要考虑作物对环境要求，还要考虑水产对于环境的要求。这一点对于温室的环境的控制就会更严厉，需要对温室内的光照强度、湿度、温度等控制，这些都需要有足够设备以及电力支持。另外还需一些不同的传感器进行检测，保证环境的控制问题。对于这些都是需要有一套智能控制中心来完成。

⑵鱼菜共生系统

①鱼菜系统组成

鱼菜共生系统是利用生物链达到养鱼、种菜的理想平衡状态。如果平衡状态略有失衡，鱼和菜的关系就是此消彼长的关系，很难达到理想的状态。

养鱼多了，相应照顾菜的时间就少了，鱼多了池塘中滋生病菌的概率就大了，用此时的水灌溉、施肥，不利于蔬菜的环保、健康。

蔬菜种多了，关心养鱼的时间就少了。池塘中菜地施肥的原料就少了，不能保障蔬菜的肥力，对蔬菜的生长也不利。

现在很多做鱼菜共生系统,他们都会说很多优点,谁能说说它存在的缺点有哪些呢？

鱼菜共生是最近几年在农业里面说的比较多的一个话题，虽然这一生产模式在国内说的很多，但是目前真正做的人却还是比较少，究其原因主要就是如很标准化地来做鱼菜共生则成本很大（对于普通生产者来说可不用那么标准可做简化的鱼菜共生，这样成本会很低）。就目前来说这些大规模的标准化鱼菜共生系统，通常都还是***在做在或是***出钱在做的一个示范基地。

我们在做鱼菜共生时如能将鱼和菜、肥这些协调好，确实在生产过程中会有不少的好处，例如可以很好地利用养殖过程中所产生的有机质、合理地利用场地***等，那么鱼菜共生又有哪些缺点呢？对于这一问题，踏火前几年自己也做过一些简易的鱼菜共生系统，同时也参观过不少标准的鱼菜共生场地，因此来说一下个人的看法。

1. 首先是技术要求这一块比较高，做鱼菜共生你必需要了解鱼和菜的习性才行，而且这种养鱼的模式都是高密养殖，因此单就养鱼的水平来说与平时用鱼塘养鱼是完不一样的。高密度养殖下，只要水质稍有一些异常都会引起鱼不适，而且这种情况下还不能随意来用药，要不对鱼和菜的影响都会比较大。
2. 再有就是资金投入大，如果你要做一个标准的鱼菜共生系统，其投入还是很大的，而且还要承担着更大的风险，因此一般的养殖户如果***不扶持的话也没人愿意去冒这个险。

3. 另外就是菜不好卖，相对来说如是标准的鱼菜共生系统种出来的菜成本这些会更高一些，而且在种菜的过程中为了鱼的安全一般不会用农药，至少不会用那些毒性大的农药，因此从这一点来看鱼菜共生种出来的菜将更加安全，但是这种菜拉到市场上去卖时如果价格高了别人又接受不了，价格低了则自己又划不来，因此这也一个问题。

以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！

铝炒锅的优缺点

您好，铝锅的优点是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。

铝锅缺点是不易清洗、用油多时油烟大。，最好还是不要用铝锅，有些酸性食物或者调料容易溶解铝，时间久了容易在人体内沉积，引起一些疾病。

以上希望可以帮到您

到此，以上就是小编对于食谱的优点缺点的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱的优点缺点的3点解答对大家有用。