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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜系简单 食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜系简单 食材大全的解答，让我们一起看看吧。

中秋素食谱简单十道菜系

中秋素食谱简单菜系:什锦素饺，藕香素排，土豆咖喱饭，田园时蔬，核桃五彩豆腐，糖醋莲藕，黄金核桃仁玉米，丰收百合果，炸土豆丸子，粉蒸芹菜叶，爽口粉丝扣，草菇三色蔬，香麻拌茼蒿，大吉大利，南瓜纯素月饼，四宝如意汤，罗汉斋，鲜菇西兰花，红豆糯米八宝饭

莴苣翠爆炒虾米，粉丝胡萝卜木耳和蒜泥凉拌淋香油，豆腐拌小蛸和青葱，豆腐皮和葱油泼，松花蛋凉拌洋葱。

拨丝山药或拨丝地瓜或拨丝苹果，海蜇醋拌清翠黄瓜，什锦盘，右哈蜜瓜，葡萄，莱阳梨，青海西瓜蜜，红柚子蜜，蜂蜜，冰糖加冰块。还有南瓜甜咸粥。

中国除了八大菜系还有哪些有名的小菜系

中国除八大菜系还有一些在中国比较有影响的细分菜系，潮州菜，本帮菜，东北菜，京菜，津菜，赣菜，楚菜，豫菜，冀菜，客家菜等等。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候，地理，历史，物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成的风味体系，并被全国各地所承认的地方菜肴。

中国八大菜系苏菜，粤菜，鲁菜，川菜，湘菜，闽菜，浙菜，徽菜。

除了这些菜系之外还有很多的小菜系我在这里简单介绍几种，东北菜，官府菜，西北菜，潮州菜，豫菜，客家菜，京菜等等。

大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题！作为一名厨师下面就带大家一起了解一下我们当地的菜系-晋菜！

晋菜的传统名菜有：老大同过油肉，老大同什锦火，香酥鸡，黄芪煨羊肉，酸汤羊肉，油泼黄河大鲤鱼， 平遥牛肉，定襄蒸肉等！

下面给大家着重介绍一下我们当地的老大同过油肉！

老大同过油肉的特点： 1.色泽金黄鲜艳2.味道咸鲜 3.闻有醋意 4.芡汁透亮。

配料：

主料：猪里脊肉350克

辅料:木耳，大葱，姜片，蒜末，淀粉，鸡蛋，酱油盐，味精，胡椒粉，花椒水

做法:

1.里脊肉切片加入盐，花椒水，鸡蛋顺时针搅拌至肉质收紧,加入淀粉拌匀备用。

2.大葱，姜末，蒜末，花椒水，盐、味精，淀粉，酱油，醋放入碗中注入50克水成汁。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。

我国的八大菜系分别是：

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，西北菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。

现在人们的创新能力越来越强也出了很多新的菜系，有分子菜，江湖菜，创新菜等。

世界上有哪几大菜系

目前全球有很多不同的菜系，但是比较有[_a***_]性的主要有以下几个：

1. 中餐：中华菜系是世界上最古老和最具代表性的菜系之一，由中国大陆、香港、台湾、海外华人地区等地共同发展而来，其特点是选材广泛、技法多样、口味丰富。

2. 法餐：法国菜系通常被认为是世界上最精细的菜系之一，其特点是奶油、葡萄酒等的丰富使用，主要包括上等餐厅用餐和家庭用餐两类。

3. 意餐：意大利菜系常以面食和面粉制品为主，受到地中海的影响，偏重调味和配料，如蕃茄、橄榄油等，且菜的色彩丰富、特别是那些意面菜系几乎引领了面条制作和烹饪的全球趋势。

4. 日餐：日本菜系偏重于保留食材本身的原味，而非加入过多的调料和调味品，特别注重食材的新鲜和新鲜度，同时也有许多烹饪技法，如寿司、天妇罗等。

有三大菜系。

世界三大菜系是指：

中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。

法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。

土耳其菜系：又成为***菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。

***菜肴主食以牛羊肉为主，其烹调手法多样，其点心味道以咸为主，***用孜然、咖喱和沙嗲等调味品，形成独特的风味。　

印度菜以咖哩闻名，主要依鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料，既不掩盖食物本身的天然滋味，又有浓郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。

在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时，你会无所适从，甚至抓得满手沾饭，而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干脆利落。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要***等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。- 在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里，鸡大腿由年长的男人吃，鸡胸脯肉归年长的妇女吃；当家的人吃鸡脖、胃和肝；鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。又如在博茨瓦纳，在公众大型宴会上，宾客和男人吃牛肉，已婚的妇女吃杂碎，两者分开煮，分开食，不得混淆。

到此，以上就是小编对于菜系简单 食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜系简单 食材大全的3点解答对大家有用。