菜系川菜三个字荤菜炒的是什么菜图片,菜系川菜三个字荤菜炒的是什么菜图片

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快餐大荤可以用那些菜

快餐大荤菜有红烧肉、回锅肉、红烧鸡块、红烧牛肉、孜然羊肉等等。

1、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

2、回锅肉

是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧鸡块

红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。

4、红烧牛肉

红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品。

5、孜然羊肉

里脊肉炒青椒的简单做法是什么

首先准备里脊肉300克左右 青蒜100克 辅料油、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、姜等

首先准备好青蒜和姜切丝备用。

把肉洗干净空干水分；去掉筋膜切成丝备用。

准备一个容器把切好的肉丝加入适量的淀粉和蛋清搅拌均匀。

锅中烧油 放入姜丝爆香，放入肉丝 加入适量的料酒去腥 生抽翻炒几下，加入盐和鸡精调味。

然后加入青蒜继续翻炒几下出锅即可。做法比较简单

纯手工希望能帮助到你。谢谢

您好，感谢邀请。

青椒炒里脊肉是我们饭桌上的下饭家常菜，简单又好吃。

用料：青椒，猪里脊，姜蒜，料酒，酱油

步骤1：青椒洗净切成片，里脊肉洗净切薄片，（青椒也可切成丝，同样里脊肉也切成丝，看起来更美观）

2：热锅倒油，加入姜蒜爆香，倒入里脊肉，放一勺料酒，将肉划散，炒至肉变色。

3：下入青椒大火爆炒，加入酱油和盐翻炒均匀2-3分钟，（青椒绿绿的不要炒太老）最后加入适量鸡精或者味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：全程一定要快，大火快炒，爆炒。

青椒肉丝香辣可口，开胃下饭，食材来源广泛，做法简单！

用料：猪里脊肉200克，青红辣椒150克，葱1颗，姜1块，老抽，淀粉适量，料酒适量。

做法:

1，葱姜洗净切片。

2，青红椒洗净切成5cm长的丝。

3，将里脊肉洗净，切成3-5cm的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制备用。

4，碗里加5克淀粉，5克老抽，加少许清水调成味汁备用。

5，热锅加油至七成热时，放入肉丝，快速翻炒，肉变色时盛出，备用。

6，锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，放青红椒丝，加盐，继续翻炒1-2分钟。

7，加入肉丝翻炒均匀，倒入之前调好的味汁勾芡装盘即可。

里脊肉炒青椒主要是提前腌制，和控制好火候，做法不难，尝试动手制作几次就可以熟练掌握其中诀窍！

下面我分享一下我制作里脊肉炒青椒的方法，希望对大家有所帮助！

将里脊肉清洗干净后，切成大小适中的条

将肉条放入碗中，加少许淀粉、食盐、料酒、清水，用手抓匀后腌制一会

青椒清洗干净，将青椒籽去干净后切成小块备用

锅中倒适量的油

油热后将切好的里脊肉放入锅中

谢邀：里脊肉炒青椒是道简便的家常菜，用料简单，操作也不复杂，是人们普遍喜欢的一道佳肴。

制作这道菜首先选取里脊一条，改刀切片后，加入料酒、食盐、酱油、味精腌制五分钟入底味，再抓入水淀粉、鸡蛋清上浆，朝一个方向伴均匀。青红辣椒洗净去子切片，葱花、姜丝、蒜片备用，黑木耳若干片发开、焯水备用。

锅中宽油升至四成热时下入浆好的里脊打散划油，约两分钟待肉片熟后捞出。油锅升温到六成热下入青红辣椒片，断生即可捞出。

炒制：锅中少许油，下入配头葱姜蒜炒出香味，将肉片、青红辣椒、黑木耳倒入锅内点入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉迅速翻炒，待调料全部溶化即可出锅装盘。

特点：红、绿、黑色泽搭配夺目，引人食欲。

川味牛肉毛血旺做法

牛肉拿到第一步做，切稍微薄点的片，外面餐馆牛肉嫩多半是加了嫩[_a***_]，我没试过加这个

步骤 3

现在我们来腌牛肉！加个蛋清揉匀，再加勺淀粉，一点点料酒和盐。尽量腌个20分钟

步骤 4

下油，放入蒜末，花椒，姜片翻炒，加入一大勺豆瓣酱，有火锅底料或者花椒面的话可以加点，没有也没事，（最主要的还是郫县豆瓣酱，有豆瓣酱肯定不会难吃！）再加点酱油，盐，一点点的糖

步骤 5

加水，水开后就烫蔬菜，因为个人不喜欢吃豆芽所以就没放，可随自己喜欢加

步骤 6

蔬菜熟了捞出垫锅底

步骤 7

到此，以上就是小编对于菜系川菜三个字荤菜炒的是什么菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜系川菜三个字荤菜炒的是什么菜图片的3点解答对大家有用。