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在你记忆中，六七十年代农村家中招待来客，一般都吃些啥呢

座标北方农村。

来客也分三六九等，因为物资缺乏，一般客人不设酒席招待。这些一般客人，包括下乡驻村工作队员，经常来往的亲戚朋友。如果是下乡工作队员，他们一天交1斤粮票，3角钱。吃得飯只是比平时齐整一点，需要主食是主食，菜是菜。包括饅头，玉米面窝头，杂粮餅子，小米粥，玉米糊糊，面条，炒时令蔬菜，凉拌菜，咸菜等。如果是经常来往的亲戚朋友，主要吃饺子，面条，大锅菜等。如果是不常来往的至亲好友，需要酒席招待。农村一般都是在春节前杀一头年猪，猪头，下水制做酒菜。猪肉除春节食用外，其余留做腌肉。春节期间酒菜，一般各种炒肉，下水，鸡蛋，豆腐，白菜。如果是在平日，就只有腌肉，鸡蛋，豆腐，蔬菜，粉条等招待了。

那时候，最隆重的还是婚丧嫁聚了。主人家一般要摆几桌酒席，每桌一般要八个凉菜，八个热菜。主食大锅菜配馒头。当地产的白酒，也是农村比较隆重的了。

记得61年我家来个远房亲戚，饿跑到我家，从食堂打回的椴树叶粥，他特能吃，害得我们全家饿了两天，他不在我们都吃不饱，后来我爷爷把他劝走了，以后没有来往了。***时期招待下乡干部，千方百计炒两个菜，没油和肉。我们都不上桌，说生活可好了，形势大好不是小好。但他们吃饭给一角钱，二两粮票，但我们从来都不收。

那年代一般都不走亲串门，一是要向生产队请***。二是家家户户都只有那么一点点粮食，所以那年代也不怎么认亲了。三是万一来了客人也是红薯饭、土豆饭、罗卜饭或其杂粮粥，没有晕菜，菜里几乎不放油。

你以为六七十年代人们的生活，真是像有的人说的那样差，那样穷？连个客人就待不起吗？

在六七十年代，人们把亲情看得非常重要，亲切感非常浓郁，如果有了一段时间不相往来了，就像丢了魂一样，哪怕是提几斤米、几斤面条、几斤麦子，或者是一二十个鸡蛋也要去看看，去走走。如果是有一家要办大情小事，如起屋架梁，红白喜事，要给他帮几天几夜的忙，相互帮忙无报酬无怨言，即使没有大事也会上门来看看长辈聊聊天。正如人们常说的亲戚是越走越亲。不像现在这个社会，为了一己之私，连父子之间、兄弟姐妹之间都不相让，在感情上时时都可能产生裂缝，何况是亲戚。

那时候的逢年过节，绝不像现在一样，人们什么地方都不愿意去，主要是在家里打***。即使是非要走亲窜友也是往***桌上坐，上午出门，下午日落前也要匆匆往回赶，不会留下过夜的。过去亲戚来了至少留宿一个夜晚，我在小的时候经常看见父母亲在油灯下与亲戚聊天谈家常，早上天还没亮又在和亲戚在床上聊天好像有说不完的话，然后起床给亲戚做早点并送到他们的。吃早饭后亲戚们要走还十分挽留，往往拉住亲戚的手，扣下他们的包不让他们离去，走时还要相送很远。

至于招待亲戚的饭菜，都显得大方诚意，把家里舍不得的鸡鱼鸭、腊肉及香肠都用上，在桌上生怕亲戚没有吃好吃饱，给他们奉菜、添饭，劝酒，有的把肉偷偷埋在他们的饭下面（白米干饭）等等。

那时候，尽管人们家庭没有现在这样富有，人穷志不穷，即使人皮难披也要披，而且还要披好，总是把亲情看得非常重要。现在就没有那一种的品味喽，见了亲戚不管他们是富还是穷都不像过去那样有亲切感，甚至见了还躲躲闪闪，更不愿相互窜门。不知现在人们是怎么啦，有谁愿意告诉我问题出在哪吗？

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