简单做菜食谱大全 烹饪技巧***,简单做菜食谱大全 烹饪技巧***教程

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***悬赏：有哪些食物的搭配做法，不常见但是味道超级赞

谢邀！

一提到吃，作为吃货的，满脑子都是各式各样好吃的。生活中有许许多多我们不常见却异常好吃的食品。而且因为各地饮食差异不同，所以喜好也就不同。下面我就简单的说说我最喜欢的两道美食。

一，辣椒炒蒜

十分开胃的一道菜，既有蒜的清香，也有辣椒的劲辣。辣椒富含维生素，蒜有杀菌的效果，两者结合在一起，不仅美味，还能有益人体健康。不过千万不要多吃，很容易上火。

做法：

1，将蒜瓣和辣椒洗净，切片

2，锅烧热倒油，然后将辣椒放进去翻炒

3，翻炒半分钟后，倒入蒜瓣，翻炒七八下(蒜一定不要炒老了)

这个问题是这样的，在现实生活中，随着经济的不断发展，人们的物质文化生活有了进一步提高，生活也相应地得到提高，人们的生活水平质量也有所提高。

比如，人们经济收入提高了，有钱啦！纷纷吃海鲜、飞禽走兽，想着吃、想尽办法吃，然而，昔日的家常便饭，在今天的人们高消费面前，被渐渐地淡去，其实就是青菜萝卜西红柿、黄瓜、茄子……，这些普通新鲜蔬菜，任意搭配料理，做出来才是正宗的原汁原味，这些家常美食，比什么都好吃！

不知道你们吃过“苹果红烧肉”没有。红烧肉相信大家都有做过，而且很好吃，肥而不腻，对于只喜欢吃瘦肉比较挑食的孩子来说，这道菜简直不要太棒，加上苹果的红烧肉还带着淡淡的果香，口感会更丰富，家人会更愿意吃，重要的是做法也不难！

苹果有效的降低胆固醇，是春季必吃的水果，又刚好中和了猪肉的油腻，二者是最佳拍档！所以这道菜是舌尖妹馋肉时的不二之选~

下面给大家分享这道超赞超好吃的“苹果红烧肉”的做法：

苹果红烧肉配料

苹果 1个

五花肉 500g

葱姜蒜适量

冰糖 10颗左右

料酒/生抽适量

牛肉搭配洋葱

将洋葱炒香，再放入牛肉，这样可以最大激发牛肉的香味，具体做法上网搜索

酱油焖青椒

酱油调鲜，除去了青椒的辣味，激发出了他的香味，这样焖出来的青椒不辣，而且还非常下饭呢，具体做法上网搜索

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一道来自新疆的凉菜：皮辣红，皮是皮牙子，也就是洋葱；辣指的是尖椒；红是西红柿。这三种食材看似不搭，但放在一起的味道非常惊艳，材料和做法都非常简单：

1. 半个洋葱切丝
2. 尖椒切丝
3. 西红柿切成两半，挖去中间带汁水的软瓤，外面的肉带皮切丝
4. 三种丝放在一起加适量盐拌匀即可
5. 也可以根据个人喜好再加少量生抽、香油什么的。

天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀

题主你好，很荣幸能回答你的问题。

家常菜的做法：干煸肉末四季豆

主料：四季豆、猪肉。

辅料：红辣椒、淀粉、生抽、白糖。

[_a***_]：

1.腌肉末，放适量淀粉，生抽，白糖拌匀。

2.四季豆洗净去两端，切斜刀，短段那种。

3.红椒切小段，蒜切末。

4.锅放油，下四季豆，大火翻炒，出水没事，耗干就好了，煸至表面起皱，盛出。

5.四季豆盛出，利用剩下的油炒肉沫，加入蒜末和红椒，炒至变色。

家常豆腐

食材：豆腐、青椒、胡萝卜、黑木耳。

调料：盐、鸡精、生抽、白糖，胡椒粉、豆瓣酱。

制作：一、首先把豆腐切片，不要太薄了，把青椒洗干净，去籽去蒂切片，胡萝卜削皮，也切片，黑木耳放入碗中浸泡，葱姜蒜切碎。

二、锅中倒入少许油，把切好的豆腐放入锅中煎至，煎到两面金黄捞出即可，锅中倒入水，把水煮沸，把泡好的黑木耳，在用开水焯一下，捞出，在用凉水冲两边，放入盘中备用，再把淀粉倒入碗中加一点水，备用。

三、把锅中倒入油，待油温升高，把葱姜蒜倒入锅中爆香，在把豆瓣酱倒入锅中炒出红油，把煎好的豆腐，和切好的青椒，胡萝卜，黑木耳，放入锅中翻炒，翻炒的过中，把盐，鸡精，生抽，白糖胡椒粉放入继续翻炒，最后勾芡出锅，就可以了。

炒白菜

食材：***、葱、姜、蒜、干红辣椒。

调料：盐、鸡精、白糖、生抽，食用油。

制作：一、首先把***洗干净，掰成一片一片的，放入盆中，盆中倒入水，浸泡一会，把葱、姜、蒜、切碎倒入碗中，备用。

你好，我来分享几道菜谱吧。

1.蚂蚁上树

制作流程：

先用温水将粉丝泡软洗净，

瘦肉洗净剁成肉末，

葱洗净切花，

锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆 瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、

酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。

2.红烧茄子

制作步骤：

糖醋排骨做法步骤

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了，临出锅撒葱花芝麻，少许味精

懒人凉拌手撕杏鲍菇

1、锅里放凉水，杏鲍菇切对半放进去，水开再煮两三分钟捞出

2、姜蒜切成沫，喜欢辣的可以切点小米辣

3、杏鲍菇放凉用手撕成小条，记得挤干水分哦.

很高兴回答您的问题！一日三餐，天天买菜，每天都不知道买什么，这是很多人感到头疼的问题。我们每个人拿出几个菜谱，不就解决这个烦恼了吗?很乐意和大家分享几个我的家常菜，方便快捷，营养美味。

丝瓜炒菱角米

食材：

丝瓜，菱角米，红米椒，葱姜蒜

做法：

1丝瓜去皮，切滚刀块，菱角米焯水捞出备用，红米椒切圈，葱姜蒜切末。

2锅热倒油，放入葱姜蒜爆香，放入丝瓜翻炒，沿锅边淋一点点水，炒到丝瓜变软。

3放入焯过水的菱角米，大火翻炒。

4放适量盐糖鸡精，撒上红米椒圈，出锅装盘。

香辣小鱼干

到此，以上就是小编对于简单做菜食谱大全 烹饪技巧***的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单做菜食谱大全 烹饪技巧***的2点解答对大家有用。