小吃菜单 食谱制作方法,小吃菜单 食谱制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小吃菜单 食谱制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小吃菜单 食谱制作方法的解答，让我们一起看看吧。

小红书菜谱与做法下载

小红书上有很多用户分享的美食菜谱和做法，您可以通过以下步骤进行下载：

1. 打开小红书app，进入搜索栏，输入您想要下载的菜谱或做法关键词，例如“红烧肉”。

2. 在搜索结果中找到您想要下载的菜谱或做法，点击进入详情页面。

3. 在详情页面中，您可以看到该菜谱或做法的详细介绍和步骤。如果您想要下载该菜谱或做法，可以向下滑动页面，找到“更多”按钮，点击后会弹出“下载”选项。

4. 点击“下载”按钮后，系统会自动跳转到下载页面，您可以选择下载PDF格式或图片格式的菜谱或做法。

说一个你的拿手菜吧，每天不知道吃什么，已经开始想做一个菜谱了

手撕包菜吧，秋天的这个季节，包菜倒是受不少人的欢迎，若是不知道做什么菜好，那就来道手撕包菜

制作手撕包菜所需食材：

1.包菜半颗或一颗

2.五花肉半斤

3.姜蒜葱适量

4.蚝油，香醋，生抽适量

5.干红辣椒，花椒油适量

烹饪手撕包菜步骤：

第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。

第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。

大吉大利，今天吃鸡。分享一道我的拿手菜，鸡炒蛤，这是我们家乡的一道特色菜。先来看看这菜有没有食欲[呲牙]。

做起来很简单的，大家一起学起来吧，味道好极啦！

1，可以用整只鸡，剁成块，也可以用鸡腿剁成块，冷水下锅，烧沸后焯烫10分钟，鸡肉大半熟，捞出冲洗干净；

2，蛤蜊用花蛤，飞蛤都行，吐净沙子，冲洗干净；

3，青椒红椒切成丝；

4，葱姜切成丝。

我是小雨妈，很高兴回答你的问题。

我今天给大家介绍一个风味茄子的做法，纯手打哦，希望收藏。这道菜是我妈妈特别爱吃的，***期里刚给妈妈做过。风味茄子又叫怪味茄子，外皮酥脆内里软嫩，酸甜口特别好吃，跟着我的方法做很简单，在家就能做出大饭店的味道！

原材料：长茄子1个，淀粉适量，干辣椒适量，醋3勺，盐1勺，大蒜5瓣，白糖3勺，花椒适量。

做法：1.先将茄子对半切开再对半切开，去掉茄心。

2.斜刀切片，凉水浸泡5分钟，这样能控制茄子过多吃油。

3.捞出控水，放入足够淀粉，让茄子均匀裹住淀粉。

4.起锅烧热油，油温六七成热时下锅炸茄子。中小火炸至茄子微***黄。捞出控油。

5.再把茄子复炸一次，这样更酥脆不易回软。

6.准备料汁，3勺白糖3勺醋1勺盐，混合均匀。

7.锅中放少于油，下入大蒜粒花椒粒干辣椒炒出香味倒入料汁，烧至微微起泡浓稠迅速倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀。撒上白芝麻关火出锅。

您好，要说拿手菜，那可多了去了，肉菜，素菜，通过炒、炸、焖、煮、蒸等，总能做出满意的拿手菜来，您也不必做什么菜谱，随心所欲，灵感一来，馋虫一出，想吃什么就做什么。但今天要给您分享的却是一道普通的青椒炒肉丝。

说是普通，其实一点也不普通，这盘菜除了肉质滑嫩，青椒微辣，更主要的是父亲爱吃，所以每次回家，父亲总点这道菜，说我做的比饭店做的还要好吃，我每次就开心的做，父亲每次就开心的吃，一家人其乐融融，时间长了，对这道菜也有了很深的感情，但是要做好它，也不是那么容易的，除了做工精细，更主要的是对父亲满满的爱，具体做法如下，希望能帮到您。

1、做这道菜呢，我常用的是猪的里脊肉，因为猪这个地方的肉比较嫩，口感也好。准备里脊肉半斤，在清水中泡半小时，去下血沫，先切0.5厘米的厚片，再切成0.5厘米的细丝放碗中备用。

2、在肉丝中放入料酒适量、盐半勺，胡椒粉半勺，少许生抽搅拌均匀，后打入一个鸡蛋，一把淀粉，再次抓拌均匀，最后滴入半勺葱油，锁住水分，盖上盖子让它腌制十五分钟。

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3、腌肉的同时，我们把葱切成滚刀块，姜切成姜丝，辣椒要微辣的青椒，把它洗净切成丝，都放一旁备用，再准备两根波莱洗净焯水备用。

4、起锅烧油，油稍尾多点，油温五成热，把肉丝放到锅中，炒到肉丝变色铲出备用。

5、锅中留有底油，这时放时葱段姜丝爆香，倒入辣椒，翻炒均勻，大约一分钟，倒入肉丝，加少稍食盐，少许白糖提鲜，少许生抽，少许十三香，两根焯水的波莱，一起翻炒一下，出锅前撒点味精，一滴小磨油，出锅，一道又嫩又滑带着满满的青椒炒肉丝就做好了。其实波菜可放可不放，但父亲爱吃，我就放两根。

我是美食九姐，今天就分享到这儿吧，感谢观看，拜拜。

我的拿手菜啊，那就这个吧，炒凉粉，香辣入味，Q弹爽滑。感觉比街上卖的更好吃，自己在家做也干净卫生。每天不知道吃什么，欢迎关注我，这里有更多美食等您来品尝呢，O(∩_∩)O哈哈~

食材：

凉粉

辅料：

葱、姜、蒜、生抽、小米椒、食盐、十三香、鸡粉、花生油

做法：

1.凉粉清洗干净，然后切成小方块备用。

2.葱姜蒜清洗干净，切碎，小米椒切圈备用。

3.锅中热油，倒入葱花，蒜片、姜末炒出香味。

4.倒入切好的凉粉块，翻炒均匀。

5.加入食盐、十三香和生抽，用锅铲慢慢翻炒均匀，以免翻碎。

6.锅中倒入适量清水，防止凉粉粘锅，撒入切好的小米椒，翻炒均匀，出锅前加入鸡粉炒匀即可。

切凉粉的时候不要切成条，要切成小方块，这样翻炒的时候凉粉不会碎。炒凉粉的油要多一些，这样凉粉不会粘锅。翻炒凉粉的时候动作要慢一些轻一些，以免把凉粉炒碎了。

我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！

到此，以上就是小编对于小吃菜单 食谱制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小吃菜单 食谱制作方法的2点解答对大家有用。