鲁菜系的代表菜 八大菜系是什么,鲁菜系的代表菜 八大菜系是什么菜

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鲁菜三大流派

鲁菜是中国八大菜系之一，原有两大流派，分别是济南菜与胶东菜。近几年，又添加了鲁南地区的孔府菜，2016年，淄博市的博山区，被确定为鲁菜的发源地，以博山菜为代表的淄博菜，或者说鲁中菜，也得到认可，成为鲁菜的一个流派。

很明显，从古至今，在“吃”这件事上，山东人一直是很讲究的。而且山东地处黄河下游，物产丰富，号称“世界三大菜园之一”，各种各样的菜肴，自然也不会少。

鲁菜是什么菜

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。

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