幼儿园膳食营养计算表,幼儿园膳食营养计算表格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿园膳食营养计算表的问题，于是小编就整理了1个相关介绍幼儿园膳食营养计算表的解答，让我们一起看看吧。

营养标签计算公式及范围

1. 国际统一单位，即焦耳(J)，或卡(cal)。 lkcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量;1焦耳(J) 是指用1牛顿 (N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。 “千焦耳”(kJ)； “兆焦耳”(mega MJ)。 1kcal=4.184kJ

2.三大产热营养素 卡价

碳水化合物：17.15kJ (4.0614kcal) 脂肪：39.54 kJ (9.3171 kcal) 蛋白质：16.7kJ (4.0613 kcal)

3.食品营养标签NRV%值计算： 对照GB28050-2011查出每种营养素对应的NRV值： 如能量 8400KJ 蛋白质 60g ； 脂肪 ≤60g ； 碳水化合物 300g ； 钠离子 2000mg

4.NRV(Nutrient Reference Values)，营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV）标准营养，素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。 营养素参考值的计算公式： 计算公式为： X/NRV×100% = Y %

其中 ： X = 食品中某营养素的含量

NRV = 该营养素的营养素参考值

Y % = 计算结果

1 营养标签计算公式是根据每种食品的营养成分含量及其占比进行计算得出的。
2 营养标签需要包含每份量含有的能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖和钠等营养成分，以及每份量与每日所需摄入量的比例。
营养标签是指精确标识食品中某些成分的信息标签，让消费者可以更加方便地选择适合自己的食品。
营养标签的计算公式主要分为两种，一种是根据每100g或100ml食品中的营养成分含量计算的，另一种是根据食品的一份量的营养成分含量计算的。
根据营养标签所包含的范围，可以分为全面标示型和简略标示型两种，其中全面标示型能够提供更加详细的营养信息，但计算量也更加庞大。

营养标签计算公式用于计算食品中每100克含有多少营养成分。范围包括：

1. 碳水化合物：包括总碳水化合物、膳食纤维、糖类和糖醇。

2. 脂肪：包括总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和不饱和脂肪。

3. 蛋白质：包括总蛋白质、氨基酸和肽链。

4. 维生素：包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B族。

看营养标签计算公式及范围

标签上强制标注的内容概括为“4+1”： “4” 指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,“1”指能量，其他如维生素、矿物质可以选择性标注，食品含有反式脂肪酸必须标注出来。

能量和营养成分的含量以每100克（g）和（或）每100毫升（ml）和（或）每份食品可食用部分中的具体数值来标示。

★能量计算

能量是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和。

营养标签上标识的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自对应的能量系数并进行加和，能量的单位是KJ。

到此，以上就是小编对于幼儿园膳食营养计算表的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿园膳食营养计算表的1点解答对大家有用。