餐厅餐谱 烹饪技巧***,餐厅餐谱 烹饪技巧***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅餐谱 烹饪技巧视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅餐谱 烹饪技巧***的解答，让我们一起看看吧。

现在有许多教做饭的app，还有人买纸质版的饮食餐谱吗

应该有吧，不过是少数，现在网络那么发达，网上那么多学做菜的***，可以跟着学习，我就喜欢跟着@美食作家王刚 和@火筵家常 一起做菜，因为我也是四川人，我最喜欢做四川香辣的菜，所以，我觉得书本上的做菜不如跟着***做简单快捷，而且可以和做***的人交流做菜心得，跟网友们一起讨论，更加快乐。

学做菜难吗

不好说难或者简单，主要看个人的爱好。任何一个事情如果是你爱好的话，那就更容易成功。我就不是一个吃货，但是从事连锁餐饮管理行业，每天见大厨们炒菜，心里自然就有了一本菜谱，媳妇就是一个典型的吃货，经常让她点菜回去给她制作，我也乐在其中。

学做菜难不难？

这个首先得看你自己喜不喜欢！任何事情都是一样的，当你喜欢的时候就会越做越好，反之，如果并不喜欢却非要去做，是做不好的！

举个我身边的例子吧，前几年我一个同学，一个平时对吃基本没什么要求和爱好的人，突然想做餐饮了，于是去加盟了一个卤菜品牌。才开业的时候打折促销，到还是有不少人买。后来突然就没人买了，他苦恼了几天，后来才发现师傅在卤水中居然没放盐（这个是他自己说的，可能有点夸张，但是肯定味道淡了），据说就这样还卖了几天了，是一个顾客后来来退货他才知道！我问他：“你自己每天不尝一下做出来的菜啊？”，他诧异的说：“我为啥要尝呢？这个不是该师傅把握的都嘛，再说，我又不喜欢吃卤菜”

所以说自己都不喜欢的事情怎么可能做得好嘛！但是喜欢的话就又不一样了！

我在18岁之前连米饭都不会蒸。

那时北方都是用大锅做水蒸，里面放铝的帘子，用搪瓷盆装大米，米：水，1：1比例，或者捞二米饭，捞高粱米饭，那时的米需要好好淘两三遍，挑小石子的。

过年时摘菜，洗菜，刷碗的活儿都是我的，看得多了，知道怎么做了。参加工作后，慢慢开始操作，后来工作性质是长期驻外，两个人住，需要自己做饭吃和在外面吃的机会多，琢磨和学习做好吃的，去饭店专门点没见过，吃过的菜。

到三十岁时，我家大年三十的年夜饭就由我来掌勺了。

现在饭店吃的某个菜感觉味道有值得称道的特色，特意会请教一下要点。

看餐谱，研究菜式的搭配，已成生活乐趣。

我的厨艺是野路子，但看到家人及朋友吃的高兴，尤其是自己搞点创新成功，那是相当满意和有成就感的！

做菜真的是难者不会，会者不难！

做菜是我现在每天乐在其中的最主要一件事，民以食为天，享受生活从把饭做好吃开始！

只要感兴趣就不难，不感兴趣的话就难了，还需要有耐心，尤其是切菜，切菜尤其是切丝，没有耐心的话切丝一两次就不想再做了，个人觉得炒菜还好，尤其是切菜配菜太需要耐心了，我比较喜欢炒菜而不太喜欢炒菜前的准备，例如洗菜，摘菜，切菜。

反正一句话，炒菜也需要大量的耐心！

你好，我是小全子，很高兴回答你的问题。

其实学做菜真的一点也不难，有些简单的菜你只需要放油和盐就行了。

我之前也不会做菜，后来去当兵的时候需要站岗，每星期八个人在哨楼站岗，当时是新兵，所以做饭什么的就只能我来了，也就是放油盐调味即可。

后来慢慢的有了基础，只要是自己家人吃的菜，其实很容易做的，也不需要什么色香味俱全，只要做的不是太咸或者难以下咽就行，一般的大菜可以慢慢学。

希望我的回答可以解决你的问题

到此，以上就是小编对于餐厅餐谱 烹饪技巧***的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅餐谱 烹饪技巧***的2点解答对大家有用。