幼儿园烹饪课食谱 厨艺图片,幼儿园烹饪课食谱 厨艺图片大全

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幼儿园厨师比武，做什么菜合适

幼儿园厨艺大赛适合做寿司，因为小朋友比较喜欢吃。

包寿司步骤：

1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

幼儿园食物烹饪要求

1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。

2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。

3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。

4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。

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