佐料品种-佐料排行榜

我想开一家调料商店,但是不知道调料的具体种类有哪些、请不要***别人...

辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。.鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。

初学做菜，可以买些实用，常用的调味调料：油盐必备，花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒这些都是常用的，都要准备些。耗油，料酒，老抽，生抽，味极鲜，白米醋，香油各备一瓶。

家庭做菜调料一般就是盐、味精、糖、醋、酱油、蚝油、番茄酱、面酱、黄酱、豆瓣。但是，我估计你想问的是香料的应用吧，这个我可以给你一些。

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

厨房调料种类丰富，从最基础的一些开始，其他调料我们慢慢进阶，再行添置。其实也不难，就让我来介绍一下吧！ 先说原则：原料简单，分量少，可适用菜式多。 食盐 盐乃百味之王，正所谓酸甜苦辣咸，咸鲜味是人必不可缺少的一种味觉。

醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。