家常菜科学烹饪***,家常菜科学烹饪***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜科学烹饪视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜科学烹饪***的解答，让我们一起看看吧。

本人喜欢烧菜，自认烧的不错，想做烧家常菜的小***，请行家指点怎么做？发哪里

谢谢邀请！我就是一名美食爱好者，现在都是自己做一些美食方面的***，也有分享在各大平台上。

做内容创业，在学会内容创作和推广运营的基础上，就需要做内容矩阵了。 内容矩阵的其中一项重要工作就是内容分发。

将内容发表到不同的平台当中，比如，今日头条，企鹅号，百家号，大鱼号，小红书，B站等等。 我个人建议，前期，尤其是内容创作积累期，重点放到内容创作上。所以分发的平台不要太多，否则很容易分散精力。

前期重点维护1-2个平台即可。通过作品的积累，完成初步的个人ip建立后，再去一步步扩大平台。 况且，那个时候，一般会有很多平台主动抛出“橄榄枝”，主动邀请你入驻，这样你入驻后的账号，即便是新号，但是权重也不错。

要比一开始就盲目入驻划算的多。 如果是做本地美食探店类自媒体，除了以上的账号以外，还需要有当地的生活信息及***的账号。比如，大众点评，美团，口碑等等。

当地人如果想要去哪家餐厅吃饭，一般会去查查网上的口碑，一条本地美食界大V的点评无疑是重要的。 我们以大众点评为例。如果你要做本地美食探店类的自媒体，最好入驻大众点评，而且让自己的账号成为VIP。

大众点评的VIP用户是该平台的核心用户，贡献内容超过80%。成为VIP账号，点评会优先展示，更有利于做本地美食探店类自媒体，还有一些小利益可占，比如参加大众点评的VIP线下活动，5折套餐、专属霸王餐等等。

喜欢做菜，说明你爱美食，对美食有研究，如果分享美食小***，可以在今日头条上发表，可以在微信朋友圈分享，可以在各种共享平台上分享，只要是创意性、家乡味、传承中华美食文化的，都可以上传公共平台***分享。

先认证成美食领域，然后用手机拍横屏***，剪辑后发布在头条或者西瓜***里，流量大了可以赚点小钱，用电脑端发才有红利，拍的竖屏发到抖音或者快手等app里，还可以直播收益。

家常菜的做法***有哪些，求网友分享

我是一个刚刚进入头条的美食分享者，如果你方便的话可以关注一下我。我会定期分享一些私房菜和家常菜！不过我是东北的，不知道会不会符合你的口味。如果你想了解更多，也可以在头条搜索家常菜，会有很多美食领域的作者，你可以挑一些自己喜欢的试着去学一下。如果你是个不会做饭的零基础的人，建议你先学一学简单的炒菜清蒸或者煮汤之类的，千万不要一开始就学油炸，有些菜品确实需要一定厨房经验。加油！

萝卜青菜各有所爱，各种***平台上都会有相关推荐，可以先在搜索上输入自己感兴趣的进行搜索，然后平台一般会按照喜好帮你推荐，当然今日头条上很多小编们发布的***也是很棒的，你可以试试这个方法。

如何把家常菜做好

1：炒菜注重配料选择，尤其是葱，蒜苗，生姜，大蒜，这在普通家庭菜中占据很的作用

2：炖菜提倡充分发挥原料的香味，比如我们家炖土鸡，我就只放花椒，姜，葱节，最后炖菜一定要汤多，还有一定要把肉多洗几次，这样炖出来的汤才清亮；

3：凉拌菜比较注重辣椒的选择，我们家的凉菜的辣椒会分生小米辣，生青椒，糊辣椒，油辣椒，糍粑辣椒，油辣子，蒜泥和生花椒的辣椒酱，关键是看你的菜是什么

家常菜其实并不难做，它不像在饭店那样用许多调料，掌握好几个小技巧同样可以做出美味可口的家常菜，首先蔬菜要先焯水断生即可，炒出来的菜鲜还不破坏它的营养，炒时要掌握好火候，大火爆香葱姜蒜后放调味料汁，放菜翻炒最后放盐鸡精。家庭做饭不建议用太多调料，味精什么的尽量不放，炒菜是一个过程、只有在实际操作时才能慢慢领悟其中的技巧

先认识火的运用再把握好火候的控制，投放顺序和对食材原材料的认识知道它的特性，结合这两点性质就可以运转到家庭菜作法，从最简单的蒸炒焖炸煮卤汆开始去深入到多方面了解就可以入手了

怎样做家常菜？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食公众号”天天分享不一样的美食做法！

家常菜跟酒店、餐厅的菜式相比，可能没有那么丰富的调料，做工也没有大厨们精致。但家常菜是伴我们成长的味道！

里面不仅仅有[_a***_]浓浓的爱意，体验当然不一样！特别是现在地沟油横行、添加剂充斥在各种食品。

吃上家人做的家常菜，或者自己下厨给家人做几道家常菜，不仅仅更健康、更放心，而且满满都是幸福的滋味。

对经常做菜的小伙伴来说，家常菜是手到擒来的小事，而小编编这样的吃货，做菜可是不小的考验。

记得第一次做青豆炒萝卜，只是简单放油，把青豆炒熟，再放萝卜，炒熟后放盐跟味精，当时还很满意。

不过吃了一次朋友做的“青豆炒萝卜”，发现还有更好的做法。原来他会把放香葱跟蒜瓣。

把香葱和蒜瓣清洗干净后，切成碎末。在炒锅放入植物油烧热后，不是先放青豆，而是先把葱末和蒜瓣炒香。

怪不得比本宝宝做的好吃。他在青豆翻炒断生后，好放了点白糖，然后再放切好的萝卜片。

快熟的时候，不仅仅放食盐，味精，还滴了几滴陈醋，拌匀后用水淀粉勾芡出锅。哇塞，有种马上动手试试的冲动。

如何学会做家常菜？

谢邀！很多年轻人不会煮菜，这很正常。因为年轻人涉世未深，生活中的很多事情都由父母代替，衣食住行都由父母操办。年轻人感觉自己长大了，想分担一点父母的家务，这很好。

学做家常菜其实很简单，只要肯学，很快就可以学会。可以先从简单的学起，比如炒青菜、炒鸡蛋、煎豆腐等等学起。

父母就是最好的老师，当父母炒菜时，你站在傍边认真看，也可以问父母，炒菜为什么要先放油？什么时候放盐合适？炒什么菜需要用大火？学会了炒一两种菜就可以自己操作，叫父母在傍边看着指导。只要你愿意学，又肯动手很快就可以学会煮很多家常菜。

如果你觉得父母煮菜的手艺不怎么样，你想学习更高级的炒家常菜的技巧。你就可以从网络上看***或炒菜技巧的步骤操作介绍，学会了一种后，就买来食材自己操作实习，一样一样来不要急，慢慢的就可以学会煮很多家常菜。

当自己学会了最基本的炒菜知识，如炒菜一般都是先放油，要大火爆炒，盐到快起锅的时候放，要注意添加适当的调料。炖菜一般都是先大火烧开，文火慢炖，肉类要根据肉的种类添加调料。有些菜要先焯水。学会了这些最基本的操作，就可以尝试着自己配料，创新煮出自己的特色菜。在学习别人的煮菜技术时也可以适当根据自己的想法，或自己现有的配菜，调料可增加或减少某些配菜和调料。只要肯动手，肯动脑很快就会学会煮各种家常菜。

哪种家常菜好吃又好做

大家好我是美食作者；欢子

家常菜有很多种说一种我最喜欢的菜吧

腊肉炒菠菜是最家常的菜了，家里种了一片菜地，里面有很多种菜，白菜，香菜，油菜，包菜，我最喜欢吃是菠菜，那么菠菜怎么做呢？

首先把从田里把回来的菠菜根部洗干净，但是根部要留着，因为吃起来甜甜的

洗一点能吃一顿就可以啦

准备一些腊肉用开水洗感觉，切小块

腊肉肥的先放进去煎点油出来，这样的肥腊肉吃起来不会腻，再把瘦腊肉放进去放点干辣椒

差不多可以了，就把菠菜放进去大概三分钟就可以出锅了，菠菜不能炒太死了，这就是我们家乡的家常菜，希望能给您带来帮助谢谢！

你好！对于家常菜，罗小厨有自己的理解：用简单的食材，烹饪出合口味的美食，简单而实在！

说到好吃又易做的家常菜，罗小厨就给朋友们分享一道前几天做的“三鲜汤”

准备简单的食材，配料

• 【食材】：嫩豆腐，黄瓜，番茄🍅，鸡蛋
• 【配料】：蒜，花椒，小葱，盐，鸡精，味精

开始烹饪三鲜汤（特别家常）

• 【处理食材】：番茄，黄瓜，豆腐切成正方形小块，三个鸡蛋打散备用。拍两瓣蒜，切点葱花

• 【番茄清炒】油热，加蒜，花椒，番茄清炒出红色的番茄汁儿，加水烧开。（番茄炒制时酸味会慢慢变成甜味儿，汤的口感也会更好）

• 【依次加菜】加水后先加豆腐（豆腐能使汤更浓白），待豆腐浮起来后加入黄瓜，汤开后淋上鸡蛋液。继续煮三分钟。

• 【调味出锅】：加食盐，味精，鸡精，鲜香开胃的三鲜汤就是这么的简单。加一点葱花点缀，特别适合热天食用。开胃又解腻。

总结

这道菜可以说是家常菜中的佳品，好吃又简单，食材便宜有营养！！

• 番茄中富含的果糖、葡萄糖及维生素等营养物具有护心保肝之功效。
• 豆腐中富含“植物蛋白”，具有清热润燥，健脑养颜的作用。
• 黄瓜中富含多种维生素，能够提高人体免疫力。
• 鸡蛋中富含“动物蛋白”，补充人体所需营养，健脑益智。

美味的家常菜数不胜数，关键是要有时间去做，在这个快节奏的时代，很多人都不愿意花时间浪费在做饭做菜上。我却不这样，我把做菜当成是一种放松心情的方式，往往做菜时我身心是最放松的。

希望题主喜欢这道家常菜，也希望有时间的朋友们可以在家学学做菜，真的很棒！

[玫瑰]很高兴回答您的问题，哪种家常菜好吃又好做，我当然首推“马铃薯焖鸭肉”，因为这是我喜欢吃的一道菜，它的做法简单又好吃，下面给你介绍烹饪方法：

[玫瑰]一、准备食材

1.主食材：鸭半只，清洗干净切块备用。

2.配菜有：马铃薯两个去皮切小块、香芹适量切段、洋葱半只切块、大葱适量切段和小葱花备用。

3.配料有：姜片五片、蒜子五粒去衣、和八角适量备用。

[玫瑰]二、烹饪步骤

1、砂锅热花生油爆香姜片、蒜子和八角，放入切好的鸭肉翻炒均匀，分别加入适量生抽、食盐、料酒搅拌均匀后，加入适量清水，盖上锅盖煮十五分钟。

2.开锅盖加入马铃薯块，搅拌均匀盖上锅盖再煮五分钟后，加入洋葱和香芹搅拌均匀盖上锅盖煮二分钟，开锅盖撒上适量小葱花即可食用。

[玫瑰]三、小贴士：用砂锅煮比铁锅煮更香，蒜子煮了也很好吃，喜欢吃蒜子的可多放一些，蒜子去衣不要拍烂。

什么家常菜都好吃

家常菜就是食材易得，做法简单、吃着合口，随意搭配，家常、家常嘛！就是老百姓餐桌最常出现又最爱的菜式，那肯定也是最好吃的

1.水煮鱼 2.青椒牛百叶 3.凉拌油菜 4.香菇焖鸡 5.炸豆腐丸子 6.凉拌小黄瓜

分享我的家常菜，希望你能从中找到灵感

到此，以上就是小编对于家常菜科学烹饪***的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜科学烹饪***的4点解答对大家有用。