菜谱烹饪加文字怎么做的 佐料图片,菜谱烹饪加文字怎么做的 佐料图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱烹饪加文字怎么做的 佐料图片的问题，于是小编就整理了1个相关介绍菜谱烹饪加文字怎么做的 佐料图片的解答，让我们一起看看吧。

卤蛋需要什么辛香料，如何搭配，配方是什么，怎样才能做得入味

感谢粉丝邀请，今天教大家卤鸡蛋的正宗配方，卤蛋是很多人都爱吃的零食，而且卤蛋非常好做，很好入味需要的辛香料不多，做法也简单，今天胡师傅将全面的为大家讲解辛香卤蛋的搭配，还教大家做法，帮助大家在家都能做出非常入味的辛香料，保证大家都喜欢。

配方：三奈4克、香砂4克、香叶2克、白豆蔻3克、丁香1个、小茴香2克、花椒3克、八角8克、桂皮3克、辣椒3克、老姜30克、葱段20克、料酒10ml、黄冰糖10克，食盐、鸡精、胡椒、老抽适量。

食材：鸡蛋15个、淡鲜汤8斤、20g猪油。

制作方法：

1.先将鸡蛋洗净，然后煮熟后逐个敲破去掉蛋壳，然后用针把鸡蛋扎几个洞。

2.把上述所有的食材、辛香料全部洗净后，然后用纱布包好。

3.把鲜汤煮开，然后放入猪油、姜片、葱段、香料包、黄冰糖，小火煮制60分钟。

4.最后把鸡蛋、食盐、胡椒、味精、老抽放入到卤水中，小火煮制20分钟。

5.关火，鸡蛋在卤水中浸泡一晚在食用，味道会更好，而且蛋黄都是非常入味的。

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既然是卤制那么卤料与卤水调色就一定要做好。新手在用炒糖色时很难做好，一不小心就容易过火，今天刚好做了卤蛋的家常做法，即有糖色的炒制又有卤料的搭配。味道嘛您做一次就知道了(*^__^*) 视频加载中...

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，下面我就分享下拉面馆的卤蛋做法，绝对的好吃，我敢分享，就敢让你去测试，真金不怕火来炼！

个人主页有一系列兰州拉面制作***教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下

香料配方：

八角15克，小茴香10克，香叶6克，花椒15克，桂皮6克，丁香2克，草果5克，陈皮6克

调料配方：

一品鲜生抽，老抽，盐，鸡精，味精，鲜香包或者鲜味王都可以

卤蛋香料的使用原则：

第一点：卤鸡蛋和卤肉在香料使用方面有很大的不同，烹饪肉类食材所使用的香料，除了要考虑给肉增加料香味以外，还要考虑肉类食材的异味处理，所以一般卤制肉类食材的香料搭配，大多是在去除异味的基础上，赋予肉类食材一些香料味，也就是说去异味是第一位，增加料香味则是次要的！

卤蛋鲜香味美，入味好吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃卤蛋，卤蛋每个人的配方做法都不一样，主要是比例要掌握好，想要卤蛋做吃来更入味，卤蛋卤制好后，一定要浸泡，这样做出来的卤蛋鲜香入味。

鸡蛋是我们生活中经常会吃的，营养丰富，深受大家的喜欢，鸡蛋的做法有很多种，蒸、煮、炒、卤等都非常的好吃，我喜欢吃妈妈做的卤蛋，天天吃水煮蛋，没有味道，吃几天就会吃腻了，做成卤蛋，鲜香味美，入味好吃，下面就来分享一下卤蛋需要什么辛香料，如何搭配，配方是什么，怎样才能做得入味。

卤蛋相信很多人都喜欢吃，鲜香味美，入味好吃，吃完唇齿留香回味无穷，卤蛋每个人的配方都不一样，放的辛香料也不一样，一般都会放八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒等香辛料料，可以根据自己的口味选择，想要卤蛋做出来更入味，卤蛋卤制好后，一定要浸泡，浸泡的时间越长就会越入味。

1、准备食材：鸡蛋20个、八角2克、花椒2克、干辣椒4个、小茴香2克、陈皮4克、香叶2克、桂皮2克、姜100克、老抽30克、冰糖40克、生抽20克、盐适量、水适量、啤酒一瓶

2、把鸡蛋洗干净，凉水下锅煮，水开后转中火煮八分钟，煮好后捞出来放凉水里，把鸡蛋壳剥掉，也可以不剥壳，不过卤制的时候要把蛋壳敲碎，不然不入味。

到此，以上就是小编对于菜谱烹饪加文字怎么做的 佐料图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱烹饪加文字怎么做的 佐料图片的1点解答对大家有用。