食材的拼音 美食街怎么写,食材的拼音 美食街怎么写的

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甏肉读音

（bèng ròu）

甏肉（bèng ròu）是山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。

甏肉***用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺，在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

基本信息

中文名

甏肉

主要食材

甏肉的读音是:bèng ròu，甏肉干饭是一种传统特色小吃。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除，必须蒸透，用水必须适量。食时盛取甏肉和干饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。别有一番风味，于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。

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