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你觉得哪道菜能代表你所在的城市

谢谢邀请

得力斯烧烤 诸城辣丝子

年俗在变，家乡在变，岁月在变，

小时候的年味渐行远去。

唯一不变的年味凝结在舌尖上，

它就是我们常说的那些美食。

日子久了，它们存在了心里，

成了专属于诸城的味道！

一年又一年，

我们就在这样的年味中，

其实作为一个在郑州生活这么久的人来说，我感觉胡辣汤最能代表郑州这个城市，也更加符合在这里生活人的性格。

麻辣鲜香，郑州人有脾气，但是又很温和。

喝胡辣汤有多种喝法，如果你口味重，可以放一些辣椒

但是如果你想清淡点，你可以放点豆腐脑。

胡辣汤，夏天喝除湿，冬天喝保暖发汗，这也代表了河南人的性格，中和天下，适应能力强。

同时郑州也是兼容并包的，各类菜都可以找到。

我生活在河北省秦皇岛市北戴河区，我在北戴河小叶大馅饺子城，作为一名一个沿海城市，我觉得只有海鲜能代表我们了，我也是专业做海鲜大馅饺子的，我们家的极品大虾蒸饺就足可以代表北戴河特色小吃，然而，作为菜品，皮皮虾首屈一指是渤海湾恩赐给北戴河最好的美食，2018年我做的一道菜～叶家酱爆皮皮虾荣获北戴河十大名菜！既然是官方认可的菜品，我觉得肯定能代表北戴河这个城市！感谢头条的朋友提问题，来北戴河我可以做你们的向导啊！！

说出你所在省份的一个代表菜

我生在新疆长在新疆，也是一个地道的疆二代，父母是五十年代中期由内地支边来疆的，说到 新疆的小吃和菜系，要先从新疆的「五湖四海」特色说起，为什么要这样说呢？因为在新疆二千多万人口中，有大约一半來自全国各地，如华北区的河北、北京、山西等，华东区的江苏、浙江、上海等，中南区的河南、湖北 、湖南，还有四川、貴州、陝西、甘肃等等，这样，來自五湖四海就名附其实了吧。所以，新疆的小吃和菜品除了保留各地的特色以外，还***、吸取了各地菜系的精化并加以改良升級，最终形成了本地的特色。如川味的回锅肉、魚香肉丝，东北菜中的酸菜炖猪肉，陝西的肉夹馍、羊肉泡馍等，都在原系的基础上作了改进和提升，也逐步得到了本地和內地人的认同。当然，说到这，一定要说说新疆本土的纯正菜，如烤全羊、大盘鸡和特色拌面，这里重点说说新疆的拌面，拌面实际上就是菜和主食（拉面）二合一的一种家常便饭，其特点是味道多样且便捷实恵，是本地多数人首选的快餐之一，制作过程：第一步先和面、第二步备菜，菜可以多样化，如純素的有西辣蛋、土豆丝、酸菜粉条等，加肉的有过油肉、辣子肉、蘑菇肉等，总之，师傅们可以根据吃客的需要，配制和烹饪出你所需要的食材和口味，稍大一些規模的店，炒菜和拉面几乎是同时进行的，面好了菜也上了，最后把菜往面上一浇用筷子攪拌均匀即可开吃，怎么样，如果你是內地的朋友，到新疆來不要忘记吃上一份拌面，亲自体验一下吧！

道口烧鸡是洛阳滑县具有特色的小吃之一，滑县有一家名叫“义兴张”的烤鸡店的道口烧鸡非常美味。道口烧鸡至今人们还是比较熟悉的。因为它起源于清朝，至今已有350多年的历史。据了解，这是从清宫御膳室获得的制作烤鸡食谱，其食谱制成的烧鸡香气馥郁。如今，道口烧鸡的制作工艺被后代所遗传下来，而且名气也一直与北京烤鸭和金华火腿肠相称，并被誉为天下第二鸡。

固始鹅片是河南省固始县的一种鹅肉类食品。经过特殊的烹调，制作了一道当地特色菜。这道菜味道辛辣，鲜嫩可口。鹅块不仅在河南很受欢迎，而且在全国各地也很受欢迎。

其实，各地都有很多美味的食物，河南菜也是，还有馒头、面条等等。对于这几种河南美食你吃过几个呢？吃过的感觉怎么样？

家乡特色的食物倒不是菜，一个是烩面，一个是胡辣汤。

烩面

烩面是在老家饭馆随处可见的一种面食。最常吃的是羊肉烩面，牛肉烩面。

每次回老家，去饭店点上一碗面，再配上几个昙花蛋，满足(≧ڡ≦*)。

如果去我的家园吃烩面，饭量不大的话，两[_a***_]点一份就可以啦，因为盛面的碗比脸都大的，超实在。

胡辣汤

胡辣汤是我家乡的特色小吃，香辣可口，非常受欢迎。早餐点一碗热腾腾的胡辣汤再配上韭菜粉条包子，完美。

没吃过的小伙伴，有机会一定要尝尝哦～

说出一个省份的代表菜，那我在这个地方在山东那我就说一下啊，葱炒海参，这个菜养生还是比较好，岁数大的人还是可以吃的，用新鲜的海参，把肚子括开，洗干净了，开水烫一下，选他们这里当地的大葱，葱姜蒜喷锅，把海参放进去翻炒一下，然后再放上大葱翻炒一下，时间根据自己而定，然后加一点盐就可以出锅了一道非常好的养生菜😊

一方水土养一方人，你家乡的特色小吃都有那些

您好，我是@黑妞与皮蛋的美食生活 。很高兴回答您的问题。

我的家乡在洪江古商城，坐落于沅水，巫水汇合之处。起源于春秋，成形于盛唐，是一座历史悠久的古城。

我的家乡特色小吃不算多，其中我最喜欢的就是灯盏粑，猪血丸子，桐叶粑。下面就给大家简单的介绍一下。

灯盏粑是一款油炸食品，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏而得名。原料为大米浸泡后磨成的米浆。内馅一般是由干豆腐切成小丁，配上辣椒和葱花，经过新鲜油炸至而成。油炸时，圆形器具中的米浆在沸腾油锅中逐渐变成圆球形状，好似充满了气一般。炸至通身金黄时既熟。通常为现炸现卖，做为早餐大受本地百姓的喜欢。

猪血丸子又名血粑豆腐或者猪血粑，普通百姓中一般春节前夕时才会几乎家家户户才会制作，不过平时市场上也有商户贩卖。此菜是以豆腐为主要食材，配以适量猪血和猪肉，熏制而成。熏制成功后，通体黑色，外形像一个圆形大丸子，又因猪血制作而成，所以得名为猪血丸子，也是百姓餐桌上的常见菜。

桐叶粑也是家乡一种传统特色小吃之一。主要在端午节和春节时吃，是逢年过节必备小吃。它是由糯米加籼米，拌野蒿加适量清水制作成一个扁扁四方形的粑粑。内陷通常为黄豆粉拌砂糖或本地咸菜和腊肉丁。外表是用洗净的桐树叶好，然后上蒸锅蒸至成熟。趁热吃时，口感香糯同时又伴随着桐叶独有的清新味道。因此此小吃也广受好评。

大家的家乡特产都有什么呢？欢迎大家一起留言讨论。

很高兴回答你的问题。

说起家乡特色小吃，不无遗憾。因生在农村，小时候整日粗茶淡饭，平日里能吃上鸡蛋就算改善生活了。过年期间为了烘托气氛，年前农村会有“过油”这么一个习俗，就是用油炸一些小零食，比如丸子、姜丝、藕夹、蕉叶、带鱼或小鱼等作为零食。这就算是我们这一代人在农村见过的特色小吃了吧！

真正的见世面应该是去县城读高中的时候了吧！那时候开始认识到了不同的小吃，记忆最深刻的就是汶上夹饼和甏肉干饭。

汶上夹饼就是一个火烧剖开，里面可以夹上各种肉类、豆制品、煎蛋、油炸面饼或蔬菜等，然后再抹上一点辣椒酱或面酱。

甏肉干饭就是一碗米饭，再配上卤肉锅里卤的各种菜料，主角就是一大片五花肉，另外还有卷煎、豆腐皮、海带、卤蛋、各种蔬菜等。

这两个小吃的特点就是主食固定，分别是面饼和米饭，而菜料却可以调整，所以同样的是一个夹饼或一碗甏肉干饭，价格却差了好多。这就特别适合农村的孩子出来打牙祭，当学校的饭菜吃腻了的时候，偶尔出来吃一个夹饼或一碗甏肉干饭，也是一种美味。有时虽然吃的都叫甏肉干饭，大部分我的可能根本就没有肉，因为肉太贵没敢点，顶多就是给浇了一点卤肉的汤。同样，夹饼里夹得最奢侈的是煎蛋，肉类也是很少点的。

正是因为吃不着，可能才觉得味道美。转眼间离开家乡近二十年了，期间吃过很多地方的不同小吃，但都没有留下深刻印象。只有这两种小吃还经常在脑海闪现，时常回味。有机会一定回家乡好好品尝一下，看还能不能找回当年的味道。

这就是我对家乡小吃的记忆，感谢提出这个问题，勾起了我对家乡的思念！

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