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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱烹饪加文字怎么做 食材的 佐料呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱烹饪加文字怎么做 食材的 佐料呢的解答，让我们一起看看吧。

做菜的步骤详细文字

原料：雪蟹1只（重约1000克），虾汤700克。

调料：

鸡蛋3个，葱花10克，盐4克，味精3克。

制作：

1、雪蟹宰杀治净，拆下蟹壳，将蟹肉剁成小块，入蒸箱蒸3分钟，取出放入大圆盘中摆出形状待用。

2、虾汤入盆，放于冰块上镇凉，然后向汤中打入鸡蛋，加盐、味精一同搅拌均匀，调好后倒入装有雪蟹的盘中，表面覆保鲜膜，再入蒸箱蒸8分钟至熟，取出揭去保鲜膜，表面撒葱花即可。

老虎菜都用什么食材，都加什么调味料，怎么做

看了各位小编的回答，本小编真是涨知识开眼界哈，本来以为🐯老虎菜只有我们家那边有，一度以为是我们家乡特色之一呢，哈哈哈，看来是本小编太孤陋寡闻啦，惭愧惭愧😌

不过看了各位精彩的回答，本小编还是发现我家乡的老虎菜和各位小编的还是有所不同的，接下来热烈欢迎🐷🐷我 来为大家揭秘我家乡老虎菜的神秘配方和面纱😎

食材：洋葱一个，青红椒各一个，黄瓜一个，油炸花生米若干，一袋榨菜，荆芥一大把(😜这个菜和这个话都是本小编的家乡话，荆芥可是我家乡独有的野菜哦）

配料:盐、白砂糖、醋、辣椒油、蚝油、香油、鸡精(具体调料多少克，多少粒什么的，本小编真的做不到，我都是跟着感觉走，哈哈哈）

做法：将各种调味料根据做🐯菜的分量调制好，先放置一边

将洋葱、青红椒切丝、黄瓜整条用刀拍裂，再切成黄瓜段，将洋葱丝、青椒丝、黄瓜段、榨菜倒入调冷菜的盆中，再抓一大把荆芥放入盆中，将调好的料汁倒入盆中，调拌均匀倒入盘中，最后将酥脆的花生米撒在上面，完美的安徽老虎菜就制作成功啦😍😍😍

ps:偷偷告诉大家，其实在我们家乡，一般吃老虎菜都是不用盘装的，有人问我为什么，哈哈哈，因为盘子太小啦，我们一般都是用汤碗或者直接拌冷菜的盆，哈哈哈，是不是听着就很爽呀，暴露本小编的真实自我啦，哈哈😄

下面简单为大家介绍下荆芥:

荆芥是一种调味菜，因其芳香气味。在菜谱中有清炒荆芥、 荆芥拌黄瓜、荆芥浇汁、荆芥腐竹、荆芥洋葱（俗称老虎菜）等。

好啦，今天的分享就到这里啦，说那么多搞得本小编也想吃家乡的老虎菜啦，可惜荆芥只有夏天才有，生长周期比较短，我也只能先看看图片解解馋啦😝

老虎菜，东北名菜也。

做法如下：

1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成段备用。

2.香油、酱油、精盐、鸡精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

（黄瓜，香菜，葱，青椒，糖，醋，盐，干辣椒）我每次的食材，把黄瓜，葱，青椒都切成丝，不爱吃葱的可以不要，然后放少许的糖和盐，醋就根据自己喜好了，我比较爱吃酸的，每次都放好多，还有一个关键的步骤，炸辣椒油！把油倒入锅中，放干辣椒，炸好后倒在上面，“呲啦”，放上香菜就做好了，很简单的。

首先把黄瓜，皮牙子，西红柿，青椒，红椒切丝放入盆中，再放些香菜段，撒些油炸花生米，然后放盐，白糖，香醋或白醋根据自己口味来，香油，美味鲜酱油，也可以加少许麻辣油

老虎菜啊各地做法不同，我做老虎菜的食材有：大葱白切的丝、洋葱丝、香菜、青红椒丝，还有不可少的就是咱本地的特产豆片切成的丝，调料有盐、鸡粉、香油。然后在顶上撒上几粒白芝麻，浇上热油，淋上自己做的辣椒红油，哪是一个香字了得。

小伙伴们大家好，平时家里做菜都有什么配料

看你家里人口味，有的口味重，有的人口味淡

平时家里有的调料有很多:生抽主要是调味的不会加重菜的颜色；老抽主要是上色用的，耗油是提鲜味的，胡椒粉主要是提鲜去腥的做肉菜可以放些。

还有一些提香的有鲜生姜，如果家里人口味重可以多放一点，口味淡的话只在炒菜时炝锅用一点，干辣椒也是炝锅用的，干花椒炝锅用

再一个就是鸡精，味精，提鲜的，十三香，五香粉等，有的地方还用糖比较多把糖作为调味品

还有就是，八角，香叶，桂皮之类的大料，这个在北方主要是用于炖肉，卤肉之类的

不管啥配料适当就好主要吃的是食材的本身味道，过犹不及在好吃的调料都只是***食材的味道

到此，以上就是小编对于菜谱烹饪加文字怎么做 食材的 佐料呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱烹饪加文字怎么做 食材的 佐料呢的3点解答对大家有用。