菜类食谱 风味大全,菜类食谱 风味大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜类食谱 风味大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜类食谱 风味大全的解答，让我们一起看看吧。

简单又美味的特色小吃有哪些呢

你好，很高兴回答你的问题

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金***，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

也。”

做法一

驴打滚原料：

江米粉、红豆沙、黄豆面

1、把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

很高兴回答此问题

特色小吃那一定要说说我们东北烤冷面，咸鲜酸甜，加上各种配菜，相当好吃

以下是烤冷面的做法：

材料：冷面（买调料的地方一般都有，或者某宝去搜“烤冷面”就能找到了）、鸡蛋、圆葱、香菜、香肠、陈醋、白糖，天津蒜蓉辣酱、雪碧、蚝油、鲜酱油、油、孜然、熟芝麻、辣椒面、烧烤蘸料

1:我们首先调酱汁，蒜蓉辣酱挤到盆里，加雪碧，白糖，蚝油，生抽搅拌均匀即可

2:平底锅或者电饼铛烧热（150度左右），锅上淋一点油，下入冷面，接着把鸡蛋打到冷面上，用铲子摊开，冷面变软后用铲子翻面，鸡蛋那面朝下，鸡蛋熟了以后再次翻回来，然后刷调好的辣酱，撒入孜然、熟芝麻、辣椒面、烧烤蘸料、陈醋、白糖、圆葱末、香菜末、放入香肠（如果此时感觉冷面发硬，那就在冷面下喷一些清水）卷切来用铲子切成小块即可！

酸甜程度可根据自己口味适量添加，配菜有很多种可选，比如：培根、肉松、鱼排、或者是别的你想吃的，香肠最好加热一下，我们本地卖的都是加烤肠。最好加两个鸡蛋 这样我感觉更好吃！！！

你好，很高兴回答你的问题，现在花姑娘为你推荐几款小吃的做法，请往下看。

地瓜球

材料

A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克

做法

1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。

2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。

3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金***后，捞起并沥干油即可。

台湾小吃碗粿

台湾小吃碗粿的做法步骤

营口是辽宁的一个海滨城市，海货特别丰富，加上是辽河入海口，有一些水产还是其它地方很少有的。比如泥溜、玻璃牛、海锥等。同时，营口盛行烧烤，夏天家家都支炉子在户外烤肉，烤串的品种也特别丰富，肉类、菜类、海鲜类。欢迎大家来营口

福建的福鼎肉片在小吃里非常出名，做法也非常简单。

把洗干净的猪肉（猪后腿瘦肉最好）切成小块，加入适量的蒜头放到绞肉机绞成泥，取出分次加入淀粉，用力捶打揉匀，分次加入淀粉可以让肉片吃起来更有弹性。

水开后用小勺将肉片一勺一勺放入锅里，煮至浮起即可。

碗里加入米醋、辣椒油（根据各人口味）、紫菜和葱花，再将煮好的肉片和汤一起盛入碗里，这样一碗酸辣好吃的福鼎肉片就做好了。

你觉得农村晒干的菜，哪种最好吃

感谢邀请！农村有很多好吃的干菜！比如我们老家土家族就有很多好吃的干菜！比如黄花菜！干豆角！干土豆片！都是很好吃的！

其中干豆角可以用来炖腊猪蹄！

干黄花菜吃的时候用温水泡开可以下火锅！

干土豆片可以用油炸成薯片撒上佐料好吃的爆表！

这些都是农村最常见的几种干菜的吃法！

个人见解仅供参考！谢谢！

你好！

农村晒的豆角干好吃，吃不完的的豆角，可以晒干。晒前放点盐腌制一下，让豆角的水分出来，就晒干。晒干过好放在瓶子里密封，能放很久，就样也不会发霉了。煮豆角前要提前泡一下，不然会很硬。炒豆角干时不放盐，因为有盐了，放点水，和蚝油就行了。或者配肉吃也很好吃。你们的干菜是什么？

非常高兴能回答您的问题。

小的时候是在农村长大的，那时候物资匮乏，尤其是冬天，就更没有菜吃，每家每户在夏天的时候都会晒干土豆片，干豆角丝等很多种干菜。

我最[_a***_]吃的就是干土豆片和干豆角丝，一直延续到现在，依然是我最爱吃的干菜。

干土豆片是把小土豆煮熟了，剥了皮、切成片晒干，吃的时候要用温水提前泡发，干土豆片炖排骨炖五花肉，别提有多好吃了。

豆角丝是用新鲜的豆角 斜切成丝晾干。吃的时候也是要提前泡发，干豆角丝炒肉，可以让你食欲大增。

没吃过这两种干菜的，你们可以尝试一下，保正让你们吃了这顿、想下顿。

很高兴回答你的问题。农村由于以前生活条件的制约，或者自己种的菜一时间吃不完，所以好多人家都有晒菜干的习惯，以便于长期储存，虽然现在新鲜蔬菜随时可以买到，还是依然忘不了菜干的别致味道，现在能吃到有些菜干反而是一件极大满足的事了。

我最喜欢吃的是干豆角。

我母亲每年夏天都会种很多的豆角，豆角产量是很高的，那必然是吃不了啦，母亲就会把吃不了的豆角摘下来，把豆角清洗干净，去头去尾，然后烧上一锅开水，把豆角焯一下，捞出，暴晒，晒干之后就制作好了，一般干豆角都是留到冬天的时候吃。

干豆角需要泡发之后才好吃，母亲先是把干豆角清洗干净，然后放到锅里煮，我也不知道要煮多长时间，反正就是煮啊煮，直到干豆角软烂就可以了。干豆角可以拿来烧肉，包包子，我最喜欢吃豆角肉馅的包子，我母亲做包子馅的方法很简单，把泡发好的豆角剁碎加入剁碎的五花肉，然后加入葱花碎，姜末，酱油，和适量的食用油搅拌均匀就可以包包子了。我记得小的时候，会眼巴巴的守在炉火前等着包子出锅，等啊等，等啊等，简直比写作业还难熬。包子出锅之后，迫不及待的会咬上一口，满嘴干豆角和肉香，一次能吃好几个。

现在生活条件好了，有各种好吃的，但是我觉得这辈子都会喜欢吃干豆角的，现在母亲依然每年都会晒干豆角，所以自己还是能时不时的一饱口福，想来这就是快乐和幸福的味道。

到此，以上就是小编对于菜类食谱 风味大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜类食谱 风味大全的2点解答对大家有用。