古代食谱书籍推荐 小吃有哪些,古代食谱书籍推荐 小吃有哪些呢

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古代食谱书籍

1《食珍录》：这是我国古代饮食专书之一，余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。

2《清异录》北宋人陶谷撰著，杂***隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。

3《食经》谢讽著于隋代，此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。

4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类，均以蔬菜类名标目，每类后面都附有赞语，赞语简括，均为十六字。还有“小引”说明其制法，或揭示其特点。如“水团”条，制法是“秫粉色糖，香汤浴之。”赞文为“团团秫粉，点点蔗霜，浴之沉水，清甘且香。

”5 《山家清供》南宋林洪撰著。内容以素食为中心，包括当时流传的104个食品，

古诗词中有哪些描述美食的

要讲究吃，古人不比现在人差。让我记忆犹新的是这几首描写吃的诗句。

“江上往来人，但爱鲈鱼美”

一一一一范仲淹

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

一一一一苏东坡

鲈鱼的味美，加上鸭肉的鲜香。

这是我上小学时学的优美诗句。

我记得小时候有的小商贩喊，东坡肘子，东坡肉。虽然这不算什么诗句但让人一听也止禁不住这种美。

这世上，除了痴情种，还有饕餮客。吃货虽多，但真正留诗则少。

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

——苏轼《惠崇春江晚景》

河豚肉鲜味美，许多人趋之若鹜，冒死也要尝之。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

——苏轼《猪肉颂》

东坡肉以此而闻名，苏子连秘方都写出来了，好食者可以试试。

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

描写美食的古诗词很多，宋.释师观《偈颂七十六首其一》美食不中饱人吃

唐.白居易《松斋自题》充肠皆美食，容膝即安居

唐.白居易《盐商妇—恶幸人也》好衣美食来何处，亦须惭愧桑弘羊

宋.陆游《归三山入秋益凉欣然有赋》药物扶持美食眠，镜湖仍遇素秋天

宋.喻良能《菲饮泉和韵》至今美食鲜衣者，不敢缘窥绿净中

宋.苏轼《次韵子由种菜久旱不生》时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹

宋.邵雍《欢喜吟》美酒为我饮，美食为我餐

都说这世上，唯有美食与爱不可辜负。想想看，寒夜里一碗热腾腾的面条，疲惫时一个温暖的拥抱，低落时一份大大的甜点，人群中一个懂你的微笑，都是幸福感爆棚的时刻，有没有？

哪些才华横溢的诗人们，也老喜欢晒幸福了，尤其是事关美食的时候，当真不惜溢美之词啊！让今天的我们，未见美食面，就已垂涎三尺长。不怕诗人你能吃，就怕吃货会写诗，下面给各位条友分享经典的十五首描写美食的古诗句。

1、苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

2、——苏轼《初到黄州》

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

3、苏轼《猪肉颂》

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

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