广州的饮食文化有哪些,广州的饮食文化有哪些特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州的饮食文化有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广州的饮食文化有哪些的解答，让我们一起看看吧。

广东人对吃有哪些讲究

1.吃饭时不能把筷子插在饭上！

2.吃饭时不能用筷子夹对方面的菜！

3.吃饭时不能用筷子在菜里面进行翻江倒海！

4.吃饭时筷子不能敲打碗碟！

5.吃饭时尽量不要说话，尤其是嘴里还有饭！

6.吃饭的声音尽量小些，最好是无声！

7.吃饭不能拼命灌酒！

8.要为长辈和客人盛饭！

9.人未到齐是不能吃饭的，尤其是长辈和客人未到更不能先吃！

10.吃饭时，不能拿着筷子指人！

我不知道别人家的吃饭礼仪，我就说说我家的。小时候，我们已经懂得分工合作，帮父母分担家务，有负责淘米做饭的，有负责烧火的，有饭后扫地的，有饭后收碗的，各司其职。准备开饭时，有的拿出碗筷，摆好筷子，筷子不能平行放碗上面，这是不吉利的，要跟碗放桌面摆好。有的装饭，先给家里长者（爷爷奶奶）装，按大小顺序装饭。菜上齐了，长者坐上位（家里最正的位置），小孩子坐好，不能用手去拿菜吃，否则父母会骂。吃饭前，小孩要依次的跟爷爷奶奶，父母说：爷爷奶奶，爸妈吃饭了。才能开始拿筷子扒饭夹菜。吃完饭，筷子不能随便“啪”的放下，要放在碗旁边摆好，离开座位前，要跟长者说：爷爷奶奶，爸妈慢慢吃。才能离开座位。吃饭过程中，不能托腮帮子，大人说这样不好，有饭吃还愁眉苦脸的样子。也不能用筷子在菜碟里乱翻，专挑自己喜欢的吃，这样给人不礼貌没教养的感觉。吃饭也不能叽叽喳喳的讨论问题，不能巴拉巴拉的说个不停。父母总是告诉我们：食不言寝不语。有好菜时，不能光想着自己吃好的，首先要把肉夹给老者（爷爷奶奶），自己吃带骨头的。有的没跟爷爷奶奶一起住的，还要在开饭前用一个大碗装一碗好肉送过去给爷爷奶奶，才能开饭。规矩很多，小孩子有时不守规矩，就会被父母批评。所以，我们也养成了比较好的习惯，对父母依然很尊重。但随着年龄增长，社会风气也变了，这些规矩也慢慢的淡化了，变得没有那么死板了，至少现在吃饭是可以开开心心的谈笑风生了。😄😄我的家乡风土人情很好，虽然不发达，但是民风很淳朴。

作为广东人我有必要来说说，广东人吃飯必先要喝汤，喝汤有助消化，还有美容作用喔，每一餐必须有青菜，还是纯青菜，吃东西还要鲜，清淡为主，保持食材的原汁原味。不吃福建人的，福建人放心好啦

有人回答吃饭的礼仪。我讲讲对吃的特别要求。

加盐加糖不加醋

广东口味是加盐的时候一般都稍稍加点糖但绝大不份都不会加醋，称为吊味。但是加的比例一般不如江浙沪一带的多。

炒菜讲究『有镬(锅)气』

广东人炒菜，火要猛，锅要够热(广东人叫炒锅为镬)，放油放姜蒜葱爆开，才放主料，翻炒过程还要放点米酒。这要才称为有镬气

背脊向天皆可食

只要是趴着走的动物，在广东都是食物。

食在广东好笼统参差不齐，近广州的好吃点，在近在好吃。为何潮客人到了广东饮食就会逐渐相同？记得小时候离开广州五十里左右，酒楼饭店家庭菜都感到煮的不好吃，都要老爸亲自下厨个个开胃。上八十年代到现在广州每年培养了大量省内外厨师，且很多毕业后留在广东广州做，之后更多回家乡发展。现在去国内或广东任何地吃蒸魚炒青菜……也找出有同口感！老的说以前不敢想的，希望逐渐大同合口口。。

到此，以上就是小编对于广州的饮食文化有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州的饮食文化有哪些的1点解答对大家有用。