八大菜系之首是哪个,为什么,八大菜系之首是哪个,为什么没有菜系

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大菜系之首是哪个,为什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍八大菜系之首是哪个,为什么的解答，让我们一起看看吧。

八大菜系第一是哪个

鲁菜

鲁地本就物产极丰，鲁菜无论胶东派的海味鲜香，还是济南派的陆路厚味都颇受北方地区人民的青睐。所以鲁、京、津甚至东北菜都多受鲁菜影响。尤其京津两地老百姓，即便是家中餐桌上的烧小白菜、熘肝尖、爆三样、木须肉、烤鸭等等都是极其常见的。

鲁菜。

1、鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

2、鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。

3、经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼等。

为什么鲁菜能成为八大菜系之首

鲁菜作为八大菜系之首有很多理由。我说一下历史由来。

一、一方水土养育一方人。

山东半岛实现是靠海，早早就有煮海为盐。有了盐。食物不仅仅可以调味，更重要的防腐功能，能保持更长时间。

第二、食物相对来说，比较充足。能进行精细处理。某些偏远地区，裹腹尤未完成。是很难在味道上提升的。

第三、人口基数一直较大。利于检验和互相交流。

鲁菜三大地区特色。一是孔府菜、一是博山菜、一是烟台福山菜。

一个区域里出了三个美食区域。博山菜最早起源于齐桓公的易牙。那是为了得到欣赏。把自己儿子蒸了献给齐桓公品尝的。而且当时齐国通商四海。

到此，以上就是小编对于八大菜系之首是哪个,为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系之首是哪个,为什么的2点解答对大家有用。