食谱餐厅 营养餐怎么做,食谱餐厅 营养餐怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱餐厅 营养餐怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食谱餐厅 营养餐怎么做的解答，让我们一起看看吧。

如何制作营养餐

根据自己所需，选择各种食材，粮食类，肉类，蛋，奶，果蔬。

每天都能把种类吃全了就好，顿顿都吃全，时间久了不容易坚持下来。

多煮粥吃，粥可以每天吃，煮的稀一点，当水喝。

每周煮一次鸡汤，鱼汤，或者骨汤。

鸡蛋和牛奶要天天吃，尤其是孩子。

坚果类不需要天天吃，那东西含油量很高，适量的吃。

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。

麦片+牛奶+鸡蛋+精肉火腿肠。

牛奶和麦片一个是乳类高蛋白食物，一个是谷物含碳水化合物的食物．两者在一起营养互补，搭配极佳。

午餐是一天中很重要的一顿饭，午餐要吃饱了才能应付下午的工作量。

午餐必须要营养全面，荤素搭配，补充体力。荤菜建议，红烧肉，鸡肉，可以迅速补充体力。素菜就看自己喜欢了，蔬菜含有大量人体所需的维生素，和微量元素。

再配高汤一碗足矣。（高汤就是鸡汤，骨头汤）。

晚餐，晚餐的主题是清淡，吃一些高蛋白低脂肪的食物。推荐凉菜一盘，粥一碗，素包一个，西红柿一个，完美，晚餐凉菜本来想推荐，凉拌田七菜，怕偏离主题，望大家见谅，下次单独讲这道菜。

可以简单了解一下儿童营养餐的内容：

很多幼儿园都会需要食材配送服务，由于儿童处在身体生长的阶段，消化吸收能力相对于成年人都比较差，因此在食材的搭配上就与成年人不同。儿童的营养不仅讲究营养均衡，软硬均衡，粗细均衡。饮食搭配不当，可能不利于儿童全方位的身体生长，重则会带来一些健康问题。具体的幼儿园营养餐应该要怎样搭配，康来福作为专业的学校食堂食材配送供应商，这就给您做详细的介绍。

首先在每天的饮食上尽可能保证荤素搭配，三餐规律。早上以主食为主，如粥、面食等；同时补充足够的蛋白质，主要以牛奶，鸡蛋为***。中餐和晚餐则相对丰富些，主要是肉类和蔬菜，尽可能搭配汤水，口味不要太咸太辣，避免油腻食物。饭后可以食用一些水果，补充维生素等。甜点可少量搭配，但不宜过多，否则容易饱腹，造成消化困难；长期甜食摄入量大，也会造成肥胖。

具体的食材摄入上，重点保障蛋白质、脂肪、碳水化合物的补充。首先要满足谷类食物的摄入，这是人体热量消耗的主要来源，可以食用小米、玉米、小麦、燕麦、面包、馒头、饼干、面条等这些常见的谷类食物。可以多样化，粗粮与细粮相互搭配，丰富主食的能量摄取。

肉类和蔬菜上搭配适宜，不要挑食。蔬菜类可搭配西红柿、黄瓜、南瓜、青菜、胡萝卜、香菇等。至于肉类可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡肉......这些动物性食物蛋白质和矿物质含量比较丰富，适合人体吸收，利于儿童的生长发育。荤素搭配不仅要考虑营养问题，还要结合颜色和摆盘，尽可能颜色搭配鲜艳，摆盘造型可爱奇特，能够调动儿童的食欲。

以上就是关于幼儿园营养餐如何搭配的内容，一方面要保证三餐的营养充沛，按时吃饭；另一方面要保证蔬菜、肉类、水果等食物的齐全多样。口味丰富而不油腻，食材不宜过硬，以较软的食物为主。

我是中国营养学会注册营养师，也是中国[_a***_]协会专家委美食营养专家。在三甲医院工作26年，期间22年负责不同人群营养餐设计和营养餐厅管理，也曾帮助企业策划和组建高档中西营养餐厅。

1️⃣营养搭配合理

营养餐需要做到种属、干稀、荤素、味道、刀工、颜色、烹调方法等更方面搭配合理，尽量避免一种食材多次重复。

2️⃣使用新鲜食材

新鲜食材营养保留最好，尤其是蔬菜水果和动物类食品应该首选；但不是所有食材都必须选择新鲜的，有的干品更好，比如蘑菇、木耳、海带、黄花菜等等。

3️⃣低盐低脂低添加糖除了极个别的疾病会出现血钠过低的情况，对于大多数人群和多数病人都需避免高盐饮食；营养餐不建议多使用脂肪含量高的食物（或整体脂肪含量可控），营养餐不该使用较多的蔗糖、冰糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖、枫糖等快消化的添加糖。

4️⃣注重烹饪过程中营养变化几乎所有的食物在加热烹饪的过程中都会出现营养素损失的情况，所以推荐使用以水或蒸汽加热的低温烹调方式，尽可能减少或不用煎炸烧烤类方法。

5️⃣熟悉不同人群的营养需求营养餐需要有针对人群，比如社会健康人群、养老院、幼儿园、学校、公司白领、运动健身人群、分类的疾病人群（医院营养餐厅），针对各个人群重点需要的营养补充。

营养餐中，当属于营养粥最易操作，烹饪简单，营养保留最大化，营养成分最易吸收，如果能针对身体需要补充不同食材制作的营养粥，可以达到食疗的显著效果噢，下面为大家介绍几款容易操作，又好吃又营养的粥品：

1.山药红枣粥 补气血，助消化，味道鲜甜，老少皆，做法简单，取山药适量，去皮蒸熟，放入料理机搅拌成泥，红枣蒸熟打成枣泥，如果不喜欢枣皮的颗粒感，换成磨好的红枣粉也可以，将食材加入煮好的白米粥中，再小火煮5分钟即可，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜，非常适合孕妇，产妇，儿童，老年人以及体质虚弱者食用。

2.香菇鸡肉蔬菜粥 这道粥品属于咸香口味，非常香浓，口味胜过皮蛋瘦肉粥，并且营养丰富，尤其是香菇经常食用具有抗癌的功效，取香菇切片，或者用料理机打碎末，鸡胸肉蒸熟后撕碎，加入煮好的白粥中，加入适量盐，味精可以加可以不加，加入少量鸡粉味道会更好，与白粥混合后煮一小会入味即可。

这个方法还可以延伸出很多种粥品，

例如甜粥类的还可以做南瓜小米粥，红薯小米粥，紫薯粥，山药枸杞粥，山药燕麦粥，红枣燕麦粥，等等

咸粥又可以把香菇替换成胡萝卜泥，豌豆泥，搭配鸡胸肉也很美味

超级简单海鲜类粥品：

营养餐店挣钱吗

开设营养餐店有一定的盈利空间，但具体盈利情况取决于多种因素，包括所在地区的市场需求、竞争情况、运营成本、产品质量等等。

一般来说，营养餐店需要提供高品质、营养均衡的餐品，以满足消费者对健康饮食的需求。因此，店铺的选址、装修、设备、人员培训等方面的投入相对较高，需要有一定的资金实力和管理能力。

同时，营养餐店的客源相对有限，需要有一定的市场推广和营销能力，吸引更多的消费者前来消费。另外，由于营养餐的成本较高，价格相对较贵，需要有一定的品牌影响力和口碑效应，才能吸引更多的客户。

因此，开设营养餐店需要综合考虑市场需求、自身实力和运营成本等因素，制定合理的经营策略和财务管理***，才能实现盈利。

初中学校营养餐，每天三餐，一周共400元钱，普通餐一周200元钱，你会给孩子选哪一种

初中三餐每周400元？初中每周上五天课，一天80元？就算上满7天，也要57元一天。

我个人建议，学校附近找一家餐馆包月，应该比这便宜很多。如果怕餐馆的东西不“营养”，三五个孩子合伙在附近找一户人家，一日三餐同样的价格保管营养又健康。

自己的亲生孩子，宁可自己不吃饭则得给孩子吃好了啊，初中又是学习任务重，体育要求也高了，孩子也长身体，如果我选，我就选每一幕400的，一个月1600也能接受，你这是住宿学校吗？我儿子初二，只是中午一餐，一个月360.伙食一般，也没得选啊。

伙食费一个月1600看是哪里的消费了 个人感觉有点高，800的吧估计伙食有点差，几个学生家长合伙请一个做饭的，或者哪个家长是全职妈妈有空***来做饭(谈好工资)，定一个伙食标准，这样划算营养又省钱，伙食费平摊。

农村义务教育营养餐有了每天4元的标准，4元都能吃到什么

国家对农村义务教育阶段的学生，发放早餐营养标准是每个学生4元。

具体能吃到什么，可能各个地方的食材都不一样，但是有一个原则，就是要用这4元有限的资金让孩子吃到最有营养的早餐。孩子正处于长身体阶段，对于蛋白质要求高，所以早餐要考虑增加蛋白质，另一个要解决吃饱问题，这个需要提供米饭或者面包这些食物。

我们这边义务教育阶段学校提供的营养早餐是一个鸡蛋1.5元一个馒头0.5元加一小罐牛奶2元，或者是稀饭1元配一个鸡蛋1.5元和一些小菜1.5元，这些食物都有考虑蛋白质这方面的要求，就看学生喜欢吃哪个方案。那么如果有些学生，四元钱不够吃怎么办，那就要自己负担不足部分。

总之，国家重视义务教育阶段的教育，早餐费也不断提高，这个为家长们省了不少的钱。

到此，以上就是小编对于食谱餐厅 营养餐怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱餐厅 营养餐怎么做的4点解答对大家有用。