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英语环境中如何点菜

那些简单的对话，实际上大家都说了，各种视频和课程或者手册上都有，稍微一搜就能找到。我想说的是，其实你真要去饭店点菜，还是很头疼的。为什么呢？我跟外国人打交道十几年,美国工作学习了三年，英文已经是达到了一个高度，但是到现在还会偶尔碰到不明白的。普通简餐快餐还好，不复杂，如果是正餐，主要是搞不明白他们各种配料啊，搭菜啊这些东西，遇到一个菜，如果没有图片，你完全no idea没有概念，它到底该怎么吃，怎么点。就如一个荷兰学生告诉我，他们来中国第一次下馆子，火锅汤料点了一堆，结果上完了也没啥吃的一样。所以就是多了解一些他们各种西餐的主菜配菜佐料甜点等如何搭配的，可能就不会闹很多笑话，至于语言，你指着你想要的图片，简单的话,我相信能沟通。

烹饪行业对于厨师的要求有哪些？你知道吗

• 基本功扎实，勇于创新

  
  （图片来源网络，侵删）

• 眼头活络，有眼力劲儿

• 能吃苦，一年四季都在逼仄油腻的空间干活

• 身体没毛病，干餐饮一年体检三四回

  
  （图片来源网络，侵删）

• 多看多想多尝试，少说话，别埋怨

• 有一定文凭者优先，每年还有厨师专项技能培训

• 服从公司安排，一切行动听指挥

  
  （图片来源网络，侵删）

餐饮行业对厨师还是有一定的要求的，首先最基本的是身体健康，厨师每天跟食物打交道，这是为顾客着想啊。厨师做为一门手艺，基本的刀工，如削、切、割、刨、都得具备，还得有一定的烹饪技巧，像炒、烧、爆、煮、卤、腌、炖等等，而每种技巧下又有好多种烹饪方法。比方说火候，调料的比例，食材的搭配，加工的顺序。这些都决定了做出来的食物味道口味。厨艺不是一道简单的数学公式，没有固定的程序，它是灵活的，不同的人有不同的口味，有的人喜辣，有点喜甜，有的偏淡。厨师就还得根据不同的地区不同的爱好来搭配食材取料。如果就简单的能迎合大众口味，厨师顶多是门技术，但是能多多学习提高，让所做出来的作品看上去秀色可餐，神清气爽，美食如画，让人垂涎三尺，那遍是一门艺术了。所以厨师也是需要创新能力的，在原有的基础上改进，食材搭配上研究，配方上琢磨。才能做出与众不同的招牌菜。厨师是门活到老，学到老的职业，也是永远不被淘汰的职业。

作为厨师，除了基本的职业技能以外，要想达到较高水准必须要有一定的文化素养。也就是说要对美食文化有一定的理解和感悟，菜品除了有型还要有神，形式的东西可以通过专项训练迅速达到，而深层的东西需要磨炼和修养。

首先，谢邀！

一个行业对于从业者的要求，这个好像是个开放式题目，作为一个烹饪行业工作六年的厨师我来说下我的见解吧！

第一，看你给自己定位在哪种厨师了，小餐馆还是大餐厅，路边摊还是高档酒店，都不一样的，不是吗，大家都说厨师入行门槛低，这话没有错，但是真不是所有人都能叫厨师的！

首先说下工作环境的变化

如果你身体健康你会炒菜做饭，这样你可以在社会小餐馆做一份厨房工作了，

如果你想去销量好口碑好的餐厅工作，老板就需要看你的手艺了，做的菜色香味够不够吸引客人，

如果你想去大型酒店有保障的地方工作，人事就要调查你是否有不良社会记录了，

然后说下职位的变化

到此，以上就是小编对于菜谱烹饪指南英文 烹饪技巧有哪些 佐料和食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱烹饪指南英文 烹饪技巧有哪些 佐料和食材的2点解答对大家有用。