食谱营养搭配菜谱 风味菜有哪些,食谱营养搭配菜谱 风味菜有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱营养搭配菜谱 风味菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食谱营养搭配菜谱 风味菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

四九菜怎么吃

清蒸

是保持四九菜心的主要方式之一。

具体步骤如下: 

将四九菜心洗净,去掉叶子,留下嫩茎。

 锅中加入水,转中火烧开后将四九菜心放入。

 焯水两分钟后捞出,控干水分。 将清蒸碟底铺上一层生姜,再将焯水后的四九菜心平铺在碟子里。 

加葱末、盐、酱油、芝麻油等调料。 将碟子置于蒸锅中,用大火蒸五分钟。

 蒸好后,起锅倒掉碗底的汤汁即可。

四九菜可以生吃或者加热后食用。
因为四九菜是一种生食蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，可以直接生吃；而且也可以加热后食用，比如用水烫、油炒、腌渍等，可以增加菜品口感和风味。
此外，四九菜还可以与其他蔬菜、肉类、豆制品等搭配烹饪，营养丰富、口感美味，这也是四九菜的一个。

四九菜是一道传统的粤菜,以新鲜的海鲜和蔬菜为主料,口感鲜美,营养丰富。以下是几种四九菜的怎么吃的方法:

1. 炒四九菜:将四九菜洗净,切成小块,加入调味料炒熟即可。

2. 蒸四九菜:将四九菜放入蒸锅中蒸熟,口感鲜嫩。

3. 煮四九菜:将四九菜放入汤中煮熟,加入调味料即可。

4. 拌四九菜:将四九菜洗净,切成小块,加入调味料拌匀即可。

1 四九菜可以生食和烹饪。
2 生食四九菜可以将其洗净切段或者将全株切碎后拌入凉菜中食用。
烹饪四九菜可以用煮、炒、炖等方式，将其作为主料搭配其他食材一起食用。
3 四九菜富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于增强体力、提高免疫力、促进新陈代谢等。
因此，建议适量将四九菜加入日常饮食当中。

有哪些好吃的汤菜？这些汤菜是怎样做的

汤底开的好就行，有清水汤底、骨头高汤，混合浓汤、清水上汤、海鲜清汤浓汤、蔬果类的，还有单品类的一层二层，作法有清水调味加油滚前后下料的，有炒制原材料香料加水煮的，有温火加热炖肉骨的等等

谢邀

如今，汤菜系列十分繁多，我经常在家里面做的这道“大丰收”，既简单又好吃，希望你能喜欢。

首先熬一锅鸡汤或者骨头汤肉汤都行，然后准备蔬菜。南瓜、红薯、莴笋、胡萝卜、土豆、玉米、山药、香芋等可按个人口味随意搭配可增可减，切成块后放入煮的肉汤里煮。注意时常搅拌，以免粘锅底，待熟起锅前放入莴笋叶调味即可。

说到汤菜，我想上汤菜当之无愧的好吃！

我不知道别人做的怎么样？但是我做的确实好吃，这都是进过大众认可的！就比如上汤菠菜吧，这个季节正式吃菠菜的时候，跟我一起学学这道上汤菠菜吧！

选用花叶菠菜，洗干净，用开水烫软，不要烫透了！放入盘子中，开始调汤，首先锅里烧点油，但不要多，放咸海鸭蛋的黄，小火炒起泡，松花蛋切丁，也煎炒下，加开水，火腿丁，玉米粒，木耳丁，盐，糖，胡椒粉调味，最后大火勾芡！倒在菠菜上，我们就可以开吃啦！不用味精，蛋黄的鲜香已经够了！

我做的上汤菠菜，合你的口味嘛？

我家很少喝汤，太占地😄，顶多是鸡蛋汤和紫菜汤，虾滑做汤也不错，做锅水，开了挤出虾滑，再放点黄瓜片就得了。说是广东人爱喝汤，南方人煲汤有讲究，我喝过[_a***_]做的鸡汤，放炉子上熬半天，再放淡菜，嘿！就是好喝

我不会做。🙏🙏🙏

最简单就是:☆（1.）西红柿🍅鸡蛋菠菜汤（热锅凉油，西红柿🍅切丁放入锅里，翻炒几下，放少许盐，倒入开水，把切好的菠菜放进去，煮熟菠菜，把火关小，倒入打好的蛋液，锅开之后）关火，倒入适量香油盛碗喝了！☆（2.）白萝卜丝面嘎达香菜汤（锅里倒入开水，把白萝卜丝放进去，等锅开了，煮烂萝卜丝之后，把碗里搅拌好的面嘎达慢慢倒入锅里，注意边倒边搅，防止粘连，小火煮大约2分钟）关火，倒入少许醋.香油，放入香菜开喝了！☆（3.）鲫鱼豆腐汤（两条洗好的鲫鱼.豆腐块，生姜两片放入开水锅里，大火煮5分钟然后转换为小火，小火再煮5分钟，放入少许盐关火，出锅放入香菜）开喝！经济实惠！能想到的也就这么多了！

上海人的饮食是怎样的？有什么特色的汤品和菜品吗

浪奔，浪流，万里滔滔江水永不休。上海是个大都会，不仅有黄埔江，东方明珠和著名的城隍庙，还汇聚了世界各国的饮食，而上海也是全国西餐最多的城市，中国第一间西餐馆就是在上海诞生。

上海本地也特色美食也非常之多，有著名的阳春面，生煎包、扣三丝、八宝鸭等，上海菜也叫本帮菜，就是本地菜的意思口味以，浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为特色。

葱油白切肉

三色蛋

酥脆蝴蝶片

清炒豆苗，等

上海日常饮食清淡，鲜爽、嫩滑

咖喱牛肉汤

面筋百叶汤

油豆腐线粉汤，等

很高兴回答你的问题，作为一个上海人回答这个问题还是很有发言权的。上海人的饮食总体偏清淡，注重营养，菜品多且量不大。

早餐基本是四大金刚(豆浆，油条，大饼，粢饭)，也经常会喝粥，偶尔也会吃馄饨和面食。晚上在家做相对菜品丰富一些，马上进入夏天，以下介绍几个上海人夏天吃的比较多的特色菜。

白斩鸡，油爆虾，油焖笋，干煎带鱼，糖拌番茄，番茄蛋汤，腌笃鲜，雪菜黄鱼羹，，，其实要说特色菜和汤品真的很多。

总体来说上海人吃菜相对中国其他地方来说偏甜，红烧喜欢浓油赤酱(并不是重口味)，就是炒个青菜有时也会放点糖(是不是很奇怪)，晚饭汤品是必备的(哪怕简单做个番茄蛋汤)。

我在上海工作和生活过几年，上海人的饮食习惯还是比较喜欢清淡和营养的，上海人做菜比较精细，一个鸡蛋壳都能做一道汤，说的就是上海人。

上海作为一个国际大都市，传统的菜式跟江浙一带的差不多，现在的菜式都是以融和菜为主，毕竟上海外来人口多，全国各地的菜式都能在上海吃到，世界各地的菜式也有，所以只能说上海人的饮食习惯是全方位的，以前的上海人爱吃甜的，现在的上海人甜的辣的酸的都吃，特别是上海的年轻人。

上海菜也称“沪菜”，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。

特色菜就是白斩鸡、腌笃鲜、红烧肉、马桥豆腐、水晶虾仁，大闸蟹、虾子大乌参、松江鲈鱼、熏鱼、酒香草头等等。

上海的特色小食也多，比较有名的小吃就是小笼包、生煎、锅贴饺、茨实糕、蟹壳黄、枣泥酥、阳春面、年糕、青团、桂花糕等等。

个人觉得上海的红烧做法，特别是红烧鱼，做得比其他地方都好，一般都是自来芡，不勾芡，红烧鱼能把鱼的胶质熬出来，真的非常香。

最后说一句，上海这个城市是我最喜欢的一个城市，真的，没有之一。

三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提一下呢

笋干炖三层肉

做法：春笋干一斤切好先煮烂、三层肉炸到出油。两样再混在一起用大锅一直炖，放点大蒜和一点白糖，炖越久越好吃。

梅菜扣肉

做法：永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状。配一些老姜和白糖，味道调好，两样混在一起蒸。

大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。

大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓"百菜白菜美，诸肉猪肉香"。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作"大锅菜"，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作"炖大菜"，相比"大锅菜"，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。

主料

　　鸡汤自己斟酌土豆自己斟酌

　　腊肉自己斟酌***自己斟酌

　　火腿肠两根各种蔬菜（什么菜蔬菜都可以）自己斟酌

　　鱼丸自己斟酌

　　辅料

　　大蒜六个云南的甜酱两勺

　　盐少许葱一根

　　草果一个八角一粒

　　花椒少许

到此，以上就是小编对于食谱营养搭配菜谱 风味菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱营养搭配菜谱 风味菜有哪些的4点解答对大家有用。