什么食物比较有营养,***期间吃什么食物比较有营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么食物比较有营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍什么食物比较有营养的解答，让我们一起看看吧。

米饭里面含有什么营养

米饭里面含有什么营养？

中国人日常饮食中的主食之一（大米饭），作为中国南方主食。米饭可以提供给全身所需要的营养成分。大米性平、味甘， 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的所需营养元素，并且各种营养素十分均衡，从米饭的问世，转换到最佳主食。大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。大米中主要含有，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，维生素B1，维生素，烟酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，赖氨酸等多种营养物质。

米饭中含有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。（但糖尿病患者应注意不宜多食）。

米饭，又称白饭，简称饭。它的制作方法大体分为：洗米，泡米，米和水的比例，增香。

1，洗米一定不要超过3次，如果超过3次以后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。（但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法）。

3，蒸米饭时，米和水的比例是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4，如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，（记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的）。只要在锅里加入少许就可以开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！

谈起米饭大家都知道是主食，是人们的生活必须品，但是真正说起它的营养价值估计很多人都没细研究过。

米饭从种类上说有南方的籼米和北方的粳米，再有就是南北方都有的糯米。种类不同，营养价值也稍有区别。南北方根据地域习惯和种植习惯不同，所以吃的米饭种类也不同，北方多喜欢食用粳米，南方多喜欢食用籼米，而糯米的地位，照比前两种大米要差了很多。

粳米和籼米都含有大量的淀粉，8%左右的蛋白质，少量的脂肪和维生素，中医上认为，粳米和籼米可以补中益气，健脾养胃，以大米作为主食，可以补充人体的营养，用大米煮粥可以起到补脾养胃的功效，同时米汤有养阴和润燥的作用，特别适合婴幼儿的发育和健康。

而糯米在我们老家农村称之为江米。它的的主要成分是碳水化合物，与大米的营养价值差不多，但是糯米偏温性，具有补虚补血的作用。

糯米是大米种类中黏性最强的，所以吃后有难消化的特性，所以一般小孩或上了岁数的老年人进行少吃。三高及肥胖症人也应该控制好食用的量。

总体看来，大米不仅是一种美食，同时从中医的角度来看，各种植物都有其治病的疗效，最主要的作用就是可以补充人体的所需的营养，保护人体的健康。

大米蒸熟后称作为米饭，对于大部分中国人来说，无论酒菜多么丰盛，米饭永远是餐桌上不可或缺的。

我们所吃的白米饭一般都是精米，属于稻谷的胚乳部分，占谷类总重的83%-87%，含有大量的淀粉和一定量的蛋白质，还含有少量的脂肪、矿物质和维生素。

因为其丰富的淀粉含量（占70%-80%），米饭又被称为人体最经济的能量来源。此外谷物蛋白质含量为8%-12%，谷物的摄入量较多，所以谷类蛋白质也是膳食蛋白质的重要来源。

但是，谷物的精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发病风险。

因此建议增加全谷物的摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢***的发病风险，以及减少体重增加的风险。建议一般成年人每天摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

怎么实现精米与杂粮杂豆搭配？

烹调主食时，大米可与糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米、红小豆、绿豆、芸豆、花豆等搭配食用，传统的二米饭、豆饭、八宝粥等都是增加食物品种，实现粗细搭配的好方法。

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。 面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。 可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。 所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

多年前前老王看过一个科普。话说，米饭的营养物质基本上都在谷壳外面，而谷壳是不可能和大米一起做米饭的，所以[_a***_]科普大致的意思是说大米饭基本没有什么营养。甚至比不上被妖魔化了的方便面！老王对此说法记忆犹新。

米饭维生素含量和丰富性也根本无法和面粉比较，含量最多的就是糖，也就是碳水化合物。科普说，大米的营养价值甚至还比不上方便面。除了足量的碳水化合物，就是少量的维生素B族，少量的钙铁等成分，甚至这些维生素可以被忽略。

对此，老王不作评价，因为老王不是健康学专家，而是一个做餐饮的个体户，至于口感和饮食习惯，老王现在已经习惯了吃米饭。如果一直关注老王问答的，一定也会注意到往期老王对该类问题的回答。

大米和面粉都是碳水化合物，都是细粮，大米的营养成分含量确实就无法和面粉制品比较，大米主食区域的糖尿病发病率远远高于面食区，所以人们把糖尿病成为富贵病。之所以叫做富贵病，其中一个原因，大米糖分含量很高，还有一个原因是因为大米主食区，最起码要吃米饭的话，一日两次饭，势必一日两次炒菜，这在经济大发展之前，社会大众普遍认为是生活质量不错。

但是这里有个奇怪的现象，按糖分含量来说，大米的含糖量要低于面粉，那为什么南方糖尿病的发病率会如此之高呢？这是很奇怪的一个事情，唯一的解释是，大米成为大米主食区域的一天两顿饭，甚至不换花样，就是爱大米饭，乐此不疲。

食物和原始食材基本上只要有淀粉存在，就会含糖，只不过多少而已。所以国产啤酒喜欢使用大米和玉米淀粉作为生产原材料作为糖化物，甚至使用啤酒糖浆，这样可以降低生产成本，如果使用大麦和小麦，那就是真正意义上的啤酒了。就是因为大米的单价比小麦低！

你有哪些最喜欢吃的食物？快来说说吧，看有没有一样的

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我最喜欢自己做的这个培根芝士饭团，新式有创意且非常简单，小孩达人都爱吃，推荐自己的动手试试看哦！

附上文字做法（一个饭团的用量）：

需要的食材：

1、准备一袋培根，我买的就是市面最常见的

2、煮1个鸡蛋，煮后放凉水好剥皮

3、煮米饭

4、马苏里拉奶酪

5、保鲜膜

作为一个在北方长大的南方人，口味完全偏北方化。[呲牙]

我是在新疆长大的，新疆的美食都喜欢吃，有大盘鸡、羊肉串、拌面、椒麻鸡、石河子凉皮、新疆炒米粉…

现在在成都定居了，很多新疆的美食吃不到正宗的，所以每次有机会回新疆一定会跟朋友去吃一遍新疆的美食[大笑][大笑]

楼主您好！

民以食为天，我喜欢的食物有很多，但食物种类众多，在这里，我列举其中三样我最喜欢的食物。

1、酱油鸡

酱油鸡味道鲜香可口，在广东，酱油鸡是一道特色家常菜。酱油鸡制作方法简单：将鸡洗净，剁成2半，滤干净水份；在锅内倒入油和些许姜片，锅热将鸡放入锅中，煎至鸡皮表面金黄；调备酱料：一杯酱油、一杯老抽、一杯白酒，搅拌倒入锅中；待汤汁滚后，转小火慢煮20分钟。鸡肉有温中益气，健脾胃、活血脉等功效，营养价值很高。

2、酸辣粉

酸辣粉是属于重庆市、四川省，贵州省等地的传统特色小吃，可以用六种味觉来形容它的味道：麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主要是用红薯粉，搭配花生、黄豆、香菜等辅料，再加入盐、香醋、花椒油和辣椒油等多种调料做成；酸辣粉具有增强免疫力，保护骨骼，消积食等众多功效；酸辣粉味道非常美味，而且，价格也很实惠，是一道非常地道的风味小吃。

3、水果沙拉

水果沙拉具有利水、瘦身减脂、消积食等功效。沙拉制作方式简单，将鲜果草莓、梨、猕猴桃、巴乐等水果洗净，而后切成小块，拌入沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。水果本身是一种含有很多种营养成分的食物，常吃水果不仅利口，而且还对身体健康很有帮助。

我老家黑龙江鸡西最喜欢吃的有好多。

水果樱桃、葡萄、李子、栗子、核桃、榛子、沙果、草莓、……

蔬菜炖油豆角、地三鲜、鲶鱼炖茄子、辣菜、冷面、蘑菇炖小鸡、最喜欢的汆白肉、用酸菜、五花肉、血肠、冻豆腐、粉条烩成一锅放些辣椒油，那味才叫绝。可惜现在河北好久没有吃到家乡的味道了[快哭了][快哭了][快哭了][快哭了]

要说最喜欢的美食，那是数之不尽啊，谁叫我是个好吃嘴了，说说最爱的几个吧！

1.水果：排在水果最前面的当然是樱桃🍒，都说四月是最美的季节，产自家乡德昌的樱桃也只有四月才有，季节性很强，也不容易保存，所以错过了时间就吃不到了，在外地的那几年里尤为想念。

2.烧烤，我的家乡在凉山，凉山人自古大碗喝酒，大口吃肉，网烧，串烧，竹签烤肉，烤全猪，烤全鸡等……光想想就口水直流。

3.红烧牛肉，选用肥瘦相间的黄牛肉，切块、焯水、炒黄、加入姜酱油辣椒少许白糖，加水炖至软烂，也可加入胡萝卜或竹笋。

4.干煸土豆丝，土豆去皮，切丝不用淘洗，放油倒入土豆丝摊圆，不要翻炒煎黄一面，翻面煎黄撒盐花椒，盛出装盘，撒葱花，完美。

做体力活消耗太大了，吃点什么可以补一下

按我们本地话来说，做饭给体力活人吃，无需太花俏，只要简简单二菜一汤就过补充能量，补充体力。

第一做体力活的饭菜可以加点猪油煮，

第二来份红烧肉，红烧羊肉等在加个青菜即可，无需什么海鲜啥，干体力活的人要来点油腥就可以保持住体力，

在来个高汤就更好了。

本人以前做体力劳动，……一直习惯早上吃饱饭(在农村，六十年代，要三碗饭，中午照样，晚上吃后睡觉休息吃米粥！后到城市打工，人们早歺随便吃点腸粉，或1至2个面包，我受不了，照样要早上，中午吃饱饭，干活才受得了！…………因为吃饭，米饭是干的固体，难消化！如果…吃软货湯粥……容易消化，造成上下午肚饿……另一吃猪油煮菜，比花生油较耐饱，不容易饿！(另一方法，因为做体力劳动，晚上吃点酒加熟食，猪肉，鸡肉，鸭等等，晚上特别好睡，而且不会肚饿！或到医院打支胺基酸身体特好！干活体力有劲)！

吃藜麦与糙米哪个更好

藜麦属于高蛋白，饱腹感，营养高

糙米属于高膳食纤维，提高代谢

要看身体需要。

如果想兼顾，可以吃发芽活米（不是胚芽米）高胚糙米通过发酵技术可以发出0.5—1毫米芽，具有较高的可溶性膳食纤维，GABA，IP6. 还改变了糙米的[_a1***_]的口感，难闻的气味，可谓好吃不怕胖，提高代谢，排毒的一碗高科技主食。

感谢邀请！藜麦和糙米都是绿色的健康食品。但是两种主食从口感、营养成分和功效上来说，有着些许的差别！

首先从口感上来讲：糙米由于里面含有粗纤维，所以吃起来口感会比较的粗，建议用水浸泡后食用。而藜麦可以说是主食中口感最好的，因为它去了种皮，所以口感非常的细腻，吃起来也更加的滑。

再说一下营养成分：同样是100g的藜麦和糙米，藜麦的蛋白质含量是糙米的2倍还多，同样的，藜麦相较于糙米，脂肪含量也远远超过糙米。所以想要补充更多的营养，藜麦是最佳选择，但是藜麦的价格比糙米的价格要高，具体怎么选，就看您的需要了。

最后说一下功效：藜麦由于富含膳食纤维，所以想要减肥的朋友选择它肯定没有错了，除此之外，藜麦更适合做婴儿辅食。糙米由于质地比较紧密，含有较多的矿水化合物，所以对改善肠胃功能非常有效，还可以强化体质！

以上就是我个人的理解了，希望能够帮助到大家！

吃藜麦与糙米哪个更好？先要对藜麦和糙米有个准确的认知，至于哪样更好，要从两种食物的营养价值和个人消费能力考虑。单从营养价值考虑的话，肯定是藜麦更好。

藜麦是一种新主粮，是从国外引进的作物。原产于南美洲地区，近十年里在国内逐渐推广开来。由于其特殊的营养价值，备受关注。

糙米是指水稻稻谷仅脱去外保护皮层稻壳，而内保护皮保留完整的稻米籽粒。大米是内外保护皮层都除掉的精米。糙米的维生素、矿物质与膳食纤维的含量相比大米更丰富。

1、藜麦的营养价值高于糙米。藜麦是全营养完全蛋白食物，糙米蛋白质含量低于藜麦。藜麦中的人体必须氨基酸含量全面均衡，易于人体吸收；大米中的人体必需氨基酸之一赖氨酸含量少。藜麦低脂、低升糖、低淀粉、低热量，碱性零胆固醇。维生素含量和矿物质含量远高于糙米。藜麦零胆固醇。

2、在食用过程中，藜麦易熟，十五分钟即可煮熟。而糙米需要提前浸泡一个晚上，煮的时候还是不容易烂熟，大多需要高压锅蒸煮或在电饭锅蒸煮很长时间。藜麦有股坚果清香，口感好；糙米的口感相对差一些。

3、从种植角度考虑，藜麦是旱田作物，糙米是水田作物。经常吃糙米或大米会加重体内湿气，糙米很容易发生重金属富集超标。购买大米或糙米尤其要注意产地是否有污水灌溉历史，重金属是否超标。

4、从个人或家庭经济消费能力考虑，藜麦的价格要高于糙米，当然也会有部分品牌或进口的大米价格高于藜麦。若是家庭消费允许的话，建议食用藜麦，或者两者调换食用，丰富饮食多样性。

对于健康人群，可能觉得食用藜麦性价比不高，觉得藜麦贵，不实惠，但健康是需要呵护的，用藜麦替代一部分传统主食，有益健康。比如藜麦和大米小米一起煮饭。

藜麦和糙米都有益于糖尿病患者、高血脂，高血压、贫血以及肥胖者。吃藜麦和糙米要比吃大米好，但糙米口感不好，吃糙米的时候搭配一下糯米一起煮，可改善口感。

藜麦和糙米都是绿色健康食品，个人觉得不存在说吃哪一个更好一些，且膳食讲究营养均衡，所以只要合理搭配，均衡营养，并不存在说吃什么更好。下面是我对这两样谷物的了解。

藜麦

从口感来说，藜麦的口感比较细腻，可以搭配大米蒸着吃或者煮粥，口感都是十分好的，煮熟后加上蔬菜制作沙拉也十分美味。饱腹感强，还有减肥的功效。

从营养成分来说，藜麦是一种营养十分丰富的全谷类食品，而每天吃一餐全谷类食物也许有助于预防高血压。藜麦的不同之处在于它蛋白质的含量优于其它谷物，含有人体所需要的必须氨基酸，所以多吃藜麦对人体有好处。

糙米

从口感来说，糙米口感相比较不是很好，比较硬。食用需要浸泡时间长一些，然后在蒸煮。

从营养成分来说，糙米因为只是去掉了谷物的外壳，所以仍然保存有外层组织，而外层组织中含有大量的维生素、矿物质和人体必须氨基酸，所以糙米营养丰富。

在比较藜麦和糙米时，藜麦每次都是赢家。

藜麦有较高的纤维含量，较低的血糖负荷，和实质上更多的氨基酸。

藜麦是一种罕见的完全蛋白质食物，这意味着它含有生长、细胞修复和能量生产所需的所有必需氨基酸。

藜麦和糙米的营养对比是:藜麦煮一杯，热量是222卡路里，蛋白质是8克，镁30%，铁15%；糙米煮一杯，热量是216卡路里，蛋白质是5克，镁21%，铁5%。

一杯煮熟的糙米还含有1.75克脂肪，45克碳水化合物，3.5克纤维和1克天然糖。

一杯煮熟的藜麦还含有3.5克脂肪，39.5克碳水化合物和5克纤维。

虽然藜麦的脂肪含量略高，但每份藜麦的蛋白质和膳食纤维含量都超过糙米。

藜麦作为一种***而不是一种全麦，含有所有必需的氨基酸，而糙米本身并不构成完整的蛋白质。就准备时间而言，糙米通常需要用煮45分钟才可以吃，但是藜麦只需要煮15分钟就可以吃。

在你的饮食中同时包含糙米和藜麦是健康的。

然而如果你的蛋白质需求很高，或者你是素食主义者，那么吃藜麦对你更有好处，因为藜麦本身就能提供完整的蛋白质。

隔离前家里贮备什么食物比较合适

冷冻类食品，如水饺，饼，鸡货，牛羊肉，猪肉。。等等改善口味又简单的。。正常类，米，面，油，能长期存放冷藏的蔬菜。如白菜，土豆。最重要的各种方便食品，泡面，火腿，零食，饼干类，蛋黄派类，各种小咸菜，涪陵榨菜。。饮用水。。果汁。。

个人认为，国家这么强大，家里准备日常的用品就可以，没有的时候去市场购买就行，只要不是活禽类，购买还是不受限制的，不过为了安全，还是多买一些快餐为好。

按照院士的说法，大家都在家里猫两个星期，可以大大缓解***的危害，那么两个星期的话，蔬菜是很难存储这么久的，可以多购买一个常见的，容易存储的蔬菜。

东北一般会准备一个冬天的蔬菜，像***，土豆，大头菜，地瓜等，都可以存储几个月之久。

而像茄子，西红柿，辣椒，鸡蛋，这类常见的食物也能放一个星期以上，这类能放置时间长的食物，适合多购买一些。

另外，胡萝卜，洋葱，南瓜，冬瓜，大蒜这类食物，也可以放置很长时间，而且价格便宜还特别有营养。其中大蒜个人建议多买一点，不用太多，一个月的量就行，感觉过一段时间要涨价…

鉴于不知道病情如何发展，存储的食物不够多，我们也可以购买一些快餐类的食物，如方便面，罐头，面包等，像自热的米饭，自热火锅等，也可以准备一点，不过不怎么推荐，因为自热的食物不健康，还没有营养，就是方便快捷…

我们平常比较多吃的大米白面，是需要多准备一些的，虽然相关部门不让涨价，但多多少少会涨一点的，这是日常生活不可缺的，我们多买一点，也无可厚非。

隔离前，贮备食物，首先要考虑耐储存，好保管的。

主食：大米，面条，面粉。

副食：糖，油，牛奶，鸡蛋，方便面，还有调味品。

蔬菜：土豆，山药，大***，胡萝卜，洋葱，大葱，西红柿，紫菜，青瓜。这些不容易坏的，土豆山药可以做菜，还能当主食，洋葱大葱，可以当菜也可以当佐料。青瓜可以当菜，还当水果，还可以美容用，用途多又好保管。

北方把大***放太阳下晒，最上面的那层皮干了，里面好好的，可以放很久。

肉：肯定要储存一些了，牛肉，猪肉，鸡，鱼，海鲜干货，腊肉。罐头食品肉。

这些食物准备了，还要准备一些水果，要不然，天天在家，没水果不行。水果准备带皮的，奉节脐橙，赣南脐橙，柚子，苹果。

这样一准备，两个月都不用出门了。今年这种情况很罕见，但也给我们敲响了警钟。家庭里可以考虑长期储存一些罐头食品，方便食品，以及干货食材，常用药品也要备着。

愿大家都安好。

到此，以上就是小编对于什么食物比较有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么食物比较有营养的5点解答对大家有用。