烹饪方式各异,烹饪方式各异英语

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪方式各异的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪方式各异的解答，让我们一起看看吧。

花螺要不要过冷水

每个人的烹饪方法各异，如果说做出来最好吃的方法，应该是冷水下锅，冷水能让花螺的肉充分适应水的温度，让肉慢慢的被烹饪熟，这样的花螺肉比较嫩。

如果是开水下锅的话，滚烫的开水会让花螺肉变得老硬，冷的花螺肉受不了高温就会快速的收缩，里面的水分也全部流失了，肉就成了一团，这样煮出来的花螺又老又硬，口感不好。

要的，花螺在购买来，要放在清水里放养8-10小时，让它充分把脏物吐出来，肠胃里的粪便垃圾得到充分的流出，再用清水多洗几次。

然后剪掉螺口，加热煮熟之后，用冷清水洗干净之后，放入配备好的油盐酱辣椒油中翻炒，适时上锅即可食用。

红薯除了蒸着吃，还有什么好的烹饪方法

谢邀！

一碗番薯粥，曾养亿万人。要说到红薯的烹制吃法，可以说是多种多样，各有千秋。而最普通平常的就是番薯粥。

据老一辈人传说，五十年代的农村***大食堂时，番薯就是人们的主要食粮；那时的番薯没有太讲究的烹调，就是用水把一大锅一大锅的番薯用水煮熟，分装在几十个竹筐子里，用绳子吊到人看不到但手抅得着的高度，每天吃饭的钟声一响，几百个赤着膊子，赤着脚丫的村民手捧一碗米汤，掂起脚跟用手摸到红薯不论好坏就往嘴里送。在那时，谁也无法挑拣，生虫的、烂口的同样要吃，而且个个人都乐呵呵的边吃边笑着……。

到了七十年代，番薯还是农村人的主食。不过环境大不同了，都是各家各户自己做饭，煮番薯时把它摊平匀，控制好火候，让番薯刚好一边焦黄；一家人围着一筐煮得香喷番薯，边吃边聊，其乐触触。

早几年在深圳龙岗的街边上，无意间看到一间歺厅的广告上赫然写着：潮讪番薯粥，象是中了魔症的我竞然在刚吃过早饭又径直向另一歺厅去点歺了，当服务员把番薯粥端到桌子上，这与记忆中的大块番薯大碗粥相差太多；只见精致的小碗里，错落地飘浮着粒粒番薯沫，还有晶莹剔透的大米陪衬其中。先尝一口，果然好味，那绵软甜糯的感觉让人舒畅到了四肢百穴，番薯的清香在唇齿间回旋，遥远的、自然的、刻骨的思绪原来就系在这番薯粥上。

同样的番薯粥，不同的烹调法，几乎都能让人愉悦，难怪早就有人称它为甘薯啊！

红薯除蒸煮煎炒拔絲，烧烤及切干外，它还可做红薯泥，又可做酱油食醋粉条等等……

这里给网友分享一下红薯很好吃的一种做法:

把红薯切片晒干加工成面粉，用面粉加碱做成馍趁热，用一定工具再加工成卜纠状，放葱姜蒜在着些麻辣油，美味清香。是地道的一特色食品……

吃法很多，比如:拔丝红薯，烤地瓜，晒地瓜干，熬红薯粥。拔丝红薯做法可以去百度，晒地瓜干可以生地瓜切片晒干，也可以把红薯煮熟凉凉，然后切片晒。红薯还可以制淀粉，然后做凉粉吃，总之吃法很多，吃红薯可以润肠通便，容易便秘的人可以常吃，但是不能一次吃太多，红薯性寒，吃多了容易烧心。

问题：红薯除了蒸着吃，还有什么好的烹饪方法？

你好，我是卫龙，感谢悟空邀请卫龙回答这个问题。红薯是人们喜欢吃的美味食品之一，烹饪的方式方法多种多样，可以说是五花八门的。

以前在瓜菜代的年代，红薯不但作为主粮供当地人食用，而且作为救济粮，供应遭受灾害地区的人食用。真是红薯干红薯面红薯馍，离开红薯不得活。记得有一个什么戏剧里，有一句经典台词是：“当官不为民做主，不如回家种红薯”，可见红薯在全国各地影响之大。

现在红薯早已退出了主粮的位置，成了人们调剂口味的一种美味了。最常见的就是烤红薯了，全国各地几乎都有卖烤红薯的。而且好吃不贵，甘甜的、水大的，按你的口味想吃什么的都有，甚至不喜欢吃皮的，卖烤红薯的人还会帮你把皮剥了。如果你嫌多，还可以改换成买炸薯条，甜甜的、脆脆的很好吃。

在我们这里的农村农民家里，红薯的吃法更多，也更随意。比如除蒸着吃、煮着吃以外，还可以切成块后先下锅煮一会儿，然后在散上一点面粉，熬红薯粥吃，口味独特甜甜的很好吃。还可以煮红薯疙瘩面，炸红薯丸子等等。

在一些饭店里，也有人把红薯做成特色菜肴，以此吸引顾客的，比如拔丝红薯，糖醋红薯，凉拌红薯等。另外，把红薯加工成淀粉以后，还可以做红薯凉粉，做成红薯粉条，也是非常好吃的。

到此，以上就是小编对于烹饪方式各异的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪方式各异的2点解答对大家有用。