养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪知识,养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪知识的解答，让我们一起看看吧。

谁能提供一些养肝养胃的方法

首先，不要乱吃东西。

胃出问题，基本都是吃的问题；吃饭不规律，节食减肥，暴饮暴食，凉性***性食物吃的太多，加上时间次数的累计，就会出现胃病，多数是胃溃疡，胃炎，十二指肠溃疡等；另外，不要自己随便吃药，像非甾体类药物，也是就平时所说的止痛药，会有副作用！

其次，肝病的预防

现在人因为体力劳动减少，所以相应的，肥胖的人群越来越多，肥胖往往最开始带来的，就是脂肪肝，因此，体重一定要进行控制，不能太胖！当然，也不是说就不吃了，要进行控制；

由于工作学习压力大，因此，睡眠就会逐渐减少，一定要工作和生活中，进行平衡，不要经常熬夜，熬夜往往导致肝火过旺等问题！

最后，保持一个好心情，适当运动

运动后身体会分泌多巴胺，使人心情愉快，也能让人释放压力，养成好的生活习惯，才是健康的基础！

肝的话，首先应该要让心情舒畅，少生气，尤其是不要生闷气，多跟人聊天，运动疏解。肝只能疏，不能补的。

然后可以每天敲敲肝经和胆经，肝经就是腿内侧，胆经在腿外侧。可以双手握拳去敲300下，或者5分钟。我产后修复的时候老师就是要求我每天在家自己要敲肝经。再加上做修复有和人聊天，一段时间下来人舒畅了很多，饭也吃得下了。

平时也可以泡些枸杞水，菊花等养肝。春天是养肝的季节，可以多吃青色蔬菜。

养胃的话，我之前胃就不太好，胃寒，不能饿肚子，一饿肚子就寒痛，严重的话会吐。不过也是阶段性的，如果我注意饮食，按时吃饭，就没关系。

后来我在饮食上调理了很长一段时间，多吃南瓜小米粥，芡实，白扁豆，山药之类养胃的食物，西瓜，绿豆这种寒性的食物不吃，水也是和温热的，冰冷，生冷的食物都不吃。

后来我胃就养得好了很多，吃水果也没事了。不然之前除了了夏天，其他季节要吃水果的话就得开水烫一下，不然吃了肠胃就受凉。养好了之后就不用开水烫了。

养胃真的需要管住嘴巴，然后长期坚持吃养胃的食物。

我是时而妈妈，关注我的头条号@时而育儿 ，分钟育儿经验。

日常生活中，很多人都在探求养生之道，养肝养胃就是其中之一；对于胃，都说三分靠冶，七分靠养，因此多吃养肝养胃的食物才是真理，那你知道吃什么养肝养胃吗？又知道养胃食谱的做法吗？下面由***醉餐饮网小编为大家详细讲解。

一、吃什么养肝养胃

1、韭菜

中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。

2、蛋白质含量多的食物

蛋白质是人体所需要的最重要的一种元素，也是长肌肤，维持身体正常的运行，对保持身体的健康，促进肝脏健康也会有很大的帮助的。

3、葡萄

工作生活中经常需要应酬时，难免躲不掉喝酒，但喝酒最是伤胃伤肝。除此之外，一些生活中的不良习惯也会对我们的肝胃造成损伤，今天我们就来分享一些养肝养胃的方法吧。

1.肝脏

肝脏是人体重要的排毒器官，我们摄入的一些毒素以及代谢过程中产生一些废物都要经过肝脏的吸收排泄，因为肝脏附近的痛觉神经并不多，如果我们的肝脏出现了问题，就很难察觉。

2.胃

胃是人体的消化器官，不仅暂时储存着我们摄入的食物，还会帮助身体充分消化食物，让身体更好的吸收营养。

（1）小米

小米是大家都知道养胃食材，喝小米稀饭对胃很有好处。因为小米稀饭好消化，同时小米还有补血的作用，对胃病引起的营养不良有很好的食疗作用的。

（2）南瓜
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品***，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

（3）菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜 等新鲜蔬菜

蔬菜是维生素C的重要来源，无机盐和纤维素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量。
(4) 蛋类

肝的话，首先应该要让心情舒畅，少生气，尤其是不要生闷气，多跟人聊天，运动疏解。肝只能疏，不能补的。

然后可以每天敲敲肝经和胆经，肝经就是腿内侧，胆经在腿外侧。可以双手握拳去敲300下，或者5分钟。我产后修复的时候老师就是要求我每天在家自己要敲肝经。再加上做修复有和人聊天，一段时间下来人舒畅了很多，饭也吃得下了。

平时也可以泡些枸杞水，菊花等养肝。春天是养肝的季节，可以多吃青色蔬菜。

养胃的话，我之前胃就不太好，胃寒，不能饿肚子，一饿肚子就寒痛，严重的话会吐。不过也是阶段性的，如果我注意饮食，按时吃饭，就没关系。

后来我在饮食上调理了很长一段时间，多吃南瓜小米粥，芡实，白扁豆，山药之类养胃的食物，西瓜，绿豆这种寒性的食物不吃，水也是和温热的，冰冷，生冷的食物都不吃。

后来我胃就养得好了很多，吃水果也没事了。不然之前除了了夏天，其他季节要吃水果的话就得开水烫一下，不然吃了肠胃就受凉。养好了之后就不用开水烫了。

养胃真的需要管住嘴巴，然后长期坚持吃养胃的食物。

湘菜里有一道芋头青菜钵的汤菜很好喝，怎么做的

你好，我是冰淇淋卷，很高兴回答你的问题。

青菜的味道里有芋头的糯软甜香，入口润滑清爽，豆渣的加入使营养升级，不论是炎热的夏天，还是寒冷的冬天，喝下一碗热热的豆渣芋头青菜钵，总能让人感觉浑身舒爽。

芋头青菜钵做法如下：

材料

芋头500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥兰，萝卜菜等)，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽

做法

1、油菜洗净待用，芋头刮去皮，切成小块，洗净待用;

2、炒锅加一匙油，烧热，下芋头翻炒数下后，加入一大碗清水，水量要淹没锅中的芋头，保持大火，煮到水开;

3、将煮开的芋头连汤水一起倒入高压锅中，盖盖加阀，煮7-8分钟，关火，打开盖子可以看到芋头已经完全煮烂了;

4、等待芋头煮烂的空隙里，将油菜切成碎末;

先把仔芋头去皮去片放入高压锅压10分熟透[_a***_]，再油锅下油把熟芋头片倒入锅中边炒边压成泥，加入适量清水煮开再放入切好的萝卜菜的娃娃菜，或切碎的芥菜等其他青菜一起煮成半绸糊状，加入稍许盐调味即可

你好，很高兴能够回答您的问题。

芋头青菜钵的做法其实很简单的，其饭店的做法如下，

准备小芋头清洗干净放入蒸锅蒸熟，蒸熟后去皮备用，准备菜心切碎备用，也可以其它青菜。

把去皮的芋头用刀拍一下，弄碎放入碗中，起锅放入一点水倒入芋头，搞散之后加入水，调味盐，鸡精，适量胡椒粉，水开放入青菜煮熟即可出锅。喜欢的朋友可以试试哦。

问题导读：湘菜里有一道芋头青菜钵的汤菜很好喝，怎么做的？

大家好，我是今天菜不咸。谢邀回答，今天的菜跟芋头有关，北方人可能对芋头了解的不多，我也是96年到了北京才接触到芋头这种食材，经常用它来做拔丝或者扣肉。

吃过拔丝芋头的朋友都知道，香甜软糯芋香，这里面用到的就是荔浦芋头。个头大，单个重达二三斤，外皮棕色，而毛芋头则个头较小，通常都是鸡蛋大小，所以也叫小芋头、芋子、芋艿等。小芋头通常炖汤食用，或者蒸着吃，也可以蒸熟后碾成泥，粘上面包糠做成芋头饼。

小芋头含有丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化。具有益脾胃，消瘰散结，增强免疫力，排毒通便，洁齿防龋的功效。

小芋头常见于五谷丰登类的菜品，与山药、紫薯、南瓜搭配一起上桌。还有一种吃***如题主所问，小芋头和青菜炖汤，做法是将小芋头蒸至软糯，配点青菜（小油菜、小白菜、芥蓝、鸡毛菜等）煮汤，具有降火解毒的作用还鲜美，所以小芋头不要只会蒸着吃，和小青菜一起炖汤，既不油腻还富有营养，最适合女生饮用，多喝几次，脸色都变红润了呢，下面就分享小芋头青菜钵的做法来回答题主提出的问题，喜欢的朋友可以收藏。

小芋头青菜钵

需要食材：小芋头200克、小油菜150克、盒豆腐50克、大葱1段、姜1块、枸杞4颗

需要调料：盐2克、味精2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒、水淀粉10克、香油0.5克

制作过程：

1、小油菜掰开洗净，大葱切成葱花，姜去皮切成末。

2、将小芋头用刷子洗干净表面泥土，清水冲洗干净。

到此，以上就是小编对于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肠胃的菜谱食谱 餐饮业有哪些 烹饪知识的2点解答对大家有用。