民族风味书籍,民族风味书籍推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民族风味书籍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民族风味书籍的解答，让我们一起看看吧。

民族风味是什么意思

民族风味是指中国民族的独特烹饪主法和著名的美点佳肴。我国自古是一个多民族的国家，最大的民族菜系为汉族八大菜系。汉菜历史悠久，分布范围广大，品种繁多，技艺精湛，进食人数之多，举世公认，因而中国菜肴，当以菜为代表。

虫草雪鸡是哪个民族的风味

虫草雪鸡，青海名菜。

用青藏高原特产雪鸡和冬虫夏草煨炖而成。特点是色泽清亮，软烂鲜香。

虫草即冬虫夏草，每年六月上旬，当绿草如茵、野花飘香的时候，草丛中便长出一寸长的菌类植物，挖出菌根．剥去外层。就会得到一颗有头、有嘴、有足的小东西。这就是虫草。在山上栖息着许多羽毛斑斓的雪鸡。这种状如珍珠鸡的雪鸡，肉质细嫩，味道鲜美。把虫草、雪鸡放在一起，再加少许黄芪炖起来，汤鲜肉美，为“藏北三珍”之一。

到此，以上就是小编对于民族风味书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于民族风味书籍的2点解答对大家有用。