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中国传统节日的正餐

传统节日的正餐，肯定有鱼， 鸭肉，牛肉，米粉肉，猪脚汤，什么好吃的都上 还要放鞭炮，烧香，烧钱纸，大家聚在一起，说说家常，聊聊天，聊聊最近的事业，人生啊，喝酒，尽情的享受，这美好的酒与食物，然后吃的饱饱的，再坐一旁吃点水果，小孩子则玩得不亦 。真的是一副美景。

首字为饭的食物

首字为“饭”食物通常指的是**米饭**，即煮熟的谷类食物，尤其指大米制成的熟食。

在中文里，“饭”这个字有着丰富的历史和文化含义。它最初出现在春秋时期的金文中，是一个形声字，由“食”和“反”两个部分组成。在古代文献中，“饭”既可以作为动词，表示吃饭的行为，也可以作为名词，指食物本身。

在日常生活中，当我们提到“饭”，大多数情况下是指米饭，这是中国饮食文化中的重要组成部分，尤其是在南方地区。米饭不仅是主食，也是许多菜肴的搭配基础。除了白米饭，还有各种口味和风味的米饭，如炒饭、八宝饭、寿司饭等，这些都是以“饭”为主要成分的食物。

此外，“饭”在一些成语和俗语中也有所体现，比如“民以食为天，食以饭为先”，强调了饭在人们日常生活中的重要性。而在一些特定的节日或习俗中，如端午节的粽子、中秋节的月饼，虽然它们的形状和风味各异，但都属于特定时间和场合下的特殊“饭食”。

总的来说，首字为“饭”的食物主要指的是以谷类，尤其是大米为主要原料制作的各类食品，它们在中国饮食文化中占据着极其重要的地位。

中国的饮食文化四大习俗

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者”。

以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋。本味》）。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。

在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。

1，春节食俗：“大年三十”的年夜饭、团圆饭。食年糕、饺子、元宵的习俗，喝元宝茶、年酒的习俗。

2，端午节食俗：吃粽子的习俗，食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。

3，中秋节食俗：吃月饼，关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

4，重阳节食俗：吃重阳糕，据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意

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