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十三大菜系有哪些

中国“十二大菜系”是指鲁(山东菜系)、川(四川菜系)、淮扬(淮河和扬州一带，以扬州为中心的菜系)、粤(广东菜系)、湘(湖南菜系)、浙(浙江菜系)、闽(福建菜系)、皖(安徽菜系)、京(北京菜系)、沪(上海菜系)、豫(河南菜系)、陕、秦(陕西菜系)。

四大菜系就是指川、鲁、粤、淮阳菜；

八大菜系是在四大的基础上加上湘、徽、浙、闽菜；

十大菜系是在八大的基础上加上京、沪菜；

十二大菜系是在十大的基础上加上豫、陕菜；

中国十二大菜系分别是: 四川菜(川菜) 广东菜(粤菜) 山东菜(鲁菜) 江苏菜(苏菜) 湖南菜(湘菜) 福建菜(闽菜) 浙江菜(浙菜) 安徽菜(徽菜) 北京菜(京菜) 上海菜(沪菜) 陕西菜(陕菜) 河南菜(豫菜) 扩中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。

我们国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜,十二大是在十大的基础上加上豫,陕菜.

12大菜系分别是什么

中国“十二大菜系”是指鲁(山东菜系)、川(四川菜系)、淮扬(淮河和扬州一带，以扬州为中心的菜系)、粤(广东菜系)、湘(湖南菜系)、浙(浙江菜系)、闽(福建菜系)、皖(安徽菜系)、京(北京菜系)、沪(上海菜系)、豫(河南菜系)、陕、秦(陕西菜系)。四大菜系就是指川、鲁、粤、淮阳菜；

八大菜系是在四大的基础上加上湘、徽、浙、闽菜；

十大菜系是在八大的基础上加上京、沪菜；

十二大菜系是在十大的基础上加上豫、陕菜；

山东菜系

流派:由济南和胶东两部分地方风味组成

特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

名菜:油爆大虾、红烧海螺、糖酥鲤鱼

四川菜系

流派:有成都、重庆两个流派。

特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。

名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅

江苏菜系

流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。

八大菜系中，最受欢迎的是什么菜系

川菜。

①味道好：不管在哪个城市的川菜馆子生意都特别好。因为大多数川菜它的味道比较丰富，很下饭。

②种类多，川菜的种类我想数都数不过来。

③数量居中，不多不少，经济实惠，不易浪费。

④满足各个地区的口味需求。因为川菜到了很多地方就改变了调料的多少，比如川菜在北京就不太辣。但是有的地方的菜没有办法改变调料。

个人感觉，

最普遍的菜系应是鲁菜和川菜，

各地方不同口味肯定不同，粤菜肯定受广东人喜欢，

闽菜肯定受福建等地的人喜欢，

徽菜肯定受安徽人的喜欢，

湘菜肯定受两湖人的喜欢，

……

当然还是好多地方小吃，家常便饭，

可别小看了家常便饭和地方小吃，这才代表当地人，真正的口味那。

8大菜系中最受欢迎是什么菜？等我来说吧，山东人说:当然是鲁菜啦，只要看山东出了个孔子，鲁菜又叫孔家菜，已有2000多年的历史了。湖南人说:在中国最受欢迎的肯定是湘菜，湖南人不怕辣，你广东人够胆来试一试。四川人说:当然是川菜了，四川菜世界驰名！我们的川菜除了辣还有麻辣，湖南菜能够和川菜比吗？广东人说:我们粤菜不和你们比，我们粤菜最讲究是鲜和嫩！吃粤菜可以吃到食材的原味。湘菜和川菜辣味太劲！端上来的鸡吃不到鸡的味，端上来的牛肉却吃不到牛肉味，我们广东人觉得，湘菜和川菜除了辣还是辣！广东人只喜欢广东的粤菜，至于那种菜最受欢迎并不在意，就让大家去评吧。

到此，以上就是小编对于四大菜系八大菜系十大菜系十二大菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于四大菜系八大菜系十大菜系十二大菜系的3点解答对大家有用。