1、荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜,形似荔枝,色如荔枝,味有荔枝,甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮,肉韵隽溢。
2、种最常吃的闽南菜:福建豉油炒肉、福建虾面、八宝红鲟饭、白炒鱿鱼丝、安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带。
3、七星鱼丸:以鱼肉为原料制成的鱼丸,口感滑嫩,味道鲜美。 佛跳墙:一道集山珍海味于一体的名菜,食材丰富,包括鲍鱼、海参等。 荔枝肉:猪肉经过特殊烹调,形似荔枝,口感酸甜可口。
4、第一道招牌菜是糖醋排骨,口感酸甜可口,是大街小巷闽南餐厅的必点菜品。第二道是伊面,有嚼劲的面条配上丰富的配料,鲜美爽口。第三道是沙茶面,香味扑鼻,酱汁浓郁,是海鲜爱好者的最爱。
黑龙江:杀猪菜,马迭尔冰棍 吉林:锅包肉,长春酱肉 辽宁:鲅鱼饼子,三鲜韭菜盒 内蒙古:全鱼宴,秘制天鹅蛋 新疆:烤包子,羊肉串,烤鱼 ***:青稞酒等等。
豫菜在北宋的开封渐渐形成,之后河南菜(豫菜)并成为宫廷风味,但随着宋朝的人口几次大迁移,豫菜也流传到全国各个地方,并在当地的环境下被赋予新的生命,产生了其他种类的菜品。
北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
宫保鸡丁(Kung Pao Chicken) ,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。
北京的inby,蜜汁麻花,豌豆黄,艾窝窝,炒肝,牛肚。上海的蟹壳黄,南翔的小笼包,绍兴的鸡粥。天津菜,狗不理包子,耳眼炸糕,水煮粘豆小鱼,棒槌果,桂发祥***花,五香驴肉。太原的枷锁,刀小面,拉片等。
1、红焖通心河鳗 红焖通心河鳗是一道福建省的地方名菜,属于闽菜系。历史悠久,制作巧妙,***用了脱骨的高超技艺,使食客不被鱼刺所干扰,受到国内外食品家的高度评价。
2、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。据传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
3、荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜,属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后皆似荔枝而得名。福建酿豆腐 酿豆腐又称客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于闽菜,客家菜系。
4、白炒鲜竹蛏是福建福州传统的地方名菜,属于闽菜系-福州菜。竹蛏洁白,冬笋嫩黄,香菇黝黑,三色相映,美观大方。蛏肉柔嫩鲜脆,甘滑爽口,热烹即食,风味宜人。
5、佛跳墙 佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。
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