烹饪原料学书籍,烹饪原料学书籍推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪原料学书籍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪原料学书籍的解答，让我们一起看看吧。

求大家推荐烹饪方面的书籍

《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。

有什么比较好的烹饪书籍吗

你好，很高兴能回答你的问题

。

关于烹饪类的书籍会有很多种，比如说家常菜，烘培类，等等，不知道您说的是哪种，也不清楚您目前想要学习哪类？

推荐您一本《百姓最爱家常菜2888例》，家常菜的菜品比较丰富，基本包括大部分全的家常菜。

另外，推荐您可以看一看美食类的app。里面会有很多的美食爱好者做的图片和视频，还有大家的评价，相信大多数人选择的菜，并且好评高的都是比较不错的，自己给好友有一个参考。

另外头条的美食专栏里也有很多的家常菜和其他类型的美食做法，包括图文和***都是很好学习烹饪的地方。

希望能够对您有所帮助

什么是烹饪原料学

烘焙是烹饪的一种，包含在内。

烹饪：

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热

调味

色

香

味

形

质

安全

健康

到此，以上就是小编对于烹饪原料学书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪原料学书籍的3点解答对大家有用。