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快餐菜品菜谱

做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：

第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。

第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

大蒜的十种吃法烹饪

第一种吃法：把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以吃了。（大蒜味道较大，最好晚上吃）

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第二种吃法：大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。（吃水饺时沾一沾，或者用生菜、笋、苦苣等沾着吃。）

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第三种吃法：在大蒜收获前弄一些还较嫩的大蒜头，放进糖蒜醋中腌制一段时间，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃饭时，吃上几瓣，挺爽口的。

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第四种吃法：把5、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥，把刚煮熟的热鸡蛋两个剥皮迅速放进蒜臼中，轻捣一下，让蒜泥在热蛋中烫一下，然后再把鸡蛋捣碎，与蒜泥搅合在一起，放入适量食盐、香油。既有营养，又防癌抗癌，又美味爽口。

凉拌。蒜尽量切成末或压成泥，和醋、酱油、糖、麻油、葱花等调料拌匀，用来做凉拌菜滋味丰富。（拍黄瓜、拌面、蒜泥白肉、火锅蘸酱等）

炝锅。用葱姜蒜炝锅是中餐中常见的做法。如果把蒜拍扁后剥皮直接下热油爆香然后炒菜，和没放几乎是一样的。（蒜酶立即失活）

腌肉。用蒜来腌肉，目标很简单，就是想让肉充分吸收蒜的味道。首先看肉的形态，肉片/肉丝等比较容易入味，拌点蒜末腌半个小时以上味道就能进去了。

炖汤/慢炖。在慢炖的情况下可以直接用带皮蒜米。

蒜做主角。指的是蒜去皮后整颗料理的情况。蒜米煎/炸香捞出，成品软糯鲜香，直接当配菜或者压成泥作为蘸酱/用来抹面包都很合适。

蒜蓉。蒜蓉也是一种蒜做主角的情况，我觉得这是它一生中最迷人的时刻。

用醋/酱油泡蒜，在浸泡的过程中蒜里的含硫化合物数量和相对含量下降（***性气味降低），醇类/醛类/酮类/酯类数量和相对含量上升（清香味增加），能为醋/酱油带来美妙的风味。

扁桃体术后饮食食谱如何？喝米汤，酸奶总饿怎么办

我是医学科普刘医生，传播医学知识，让每个人都成为自己的医生！

扁桃***于我们的咽腔，左右各一，扁桃体增大一般分为三度：不超过咽腭弓为I度，超过咽腭弓者为II度，达到或超过咽后壁中线为III度。很多人只要“上火”，就会以咽喉部肿痛、发热等为主要表现。

目前扁桃体炎在耳鼻喉科非常常见，手术也比较成熟，符合以下适应症，即可考虑手术治疗。

1、扁桃体炎长期反复发作。

2、扁桃体过度肥大，妨碍吞咽、呼吸及发声者。

3、下颌角淋巴结肿大原因不明者。

4、白喉带菌者经非手术治疗无效时，可切除扁桃体，并继续治疗和观察。

5、不明原因的低热及其他扁桃体源性疾病。

6、其他扁桃体疾病，如扁桃体角化症及良性肿瘤。对于恶性肿瘤，则应慎重选择适应证及手术范围。

7、茎突截短术的前驱手术。

8、慢性鼻炎或鼻窦炎患者经久不愈，可疑与慢性扁桃体炎有关者，可考虑扁桃体切除术。

我们知道咽腔主要的生理功能为吞咽和呼吸，扁桃体切除术后最难受的还是咽部疼痛。如果疼痛难以忍受的话，可以在术后6~8小时后服用一些止痛药物，也可以进行局部冰敷有助于缓解疼痛。

2、饮食方面以冷流质饮食为主，逐渐的过渡到半流食、软食，比如从粥到牛奶到鸡蛋羹到疙瘩汤再到面条。但一定记住避免服用过热或过硬的[_a***_]，尽量减少咀嚼动作，避免术后切口出血。如果太饿的话可以选择多餐，必要时可静脉补液。

3、我们知道如果是体表部位手术，是可以换药的，而咽喉部这个位置比较特殊，食物残渣可能会残留在扁桃体窝内，时间太久有可能导致感染，这就要求我们术后吃完东西之后一定要勤漱口，保持局部清洁，预防感染的发生。

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