食谱图案 烹饪技巧有哪些,食谱图案 烹饪技巧有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱图案 烹饪技巧有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱图案 烹饪技巧有哪些的解答，让我们一起看看吧。

你会拿着菜谱照着菜谱一步一步来炒菜吗

你别说，我还真干过这事。

说实话，我这个人对做饭做菜一点兴趣都没有，小的时候，家里的饭都是父母做的，结婚以后，有了小家庭，做饭的事也基本上有媳妇承包了，我也只是有时打打下手，溜个馍，搅个稀饭啥的。对于炒菜用我们河南话说：边都不沾。平时自己一个人在家时也是能对急就对急，泡面是经常吃的，有时候是实在想吃菜了，就弄点菜胡乱切切洗洗，锅里放点油盐，把菜弄熟就行了，自己吃也没什么。

但自从有了孩子以后情况就不同了，媳妇在家的时候还可以，做什么孩子吃什么。轮到我和孩子单独在家的时候，我还是以前的思想，能对急就对急，实在不行就买着吃，可时间长了，也不是办法，于是我就尝试着去做菜，一开始我就是什么都没学，依着平时看媳妇做菜时学的一知半解，就那样做。孩子小的时候还好说，基本上不咋挑食，哄着就吃了。慢慢孩子长大了，就不干了，说我做的饭菜难吃。有时候吵着他也不吃，后来实在没办法了，我还就真的弄了几本菜谱，我还怕记不住，于是就象提问上说的那样，对着菜谱看一下 做一下，开始确实有些手忙脚乱，但慢慢地过程熟了以后，就没那么慌乱了，菜谱也不用一下一下去看了。你还别说，经过一段时间的练习，我现在基本上能做出几个象样的菜了，虽然比不上那些厨师做的，孩子却认可了。本来我对做菜就兴趣不大，能做到这样，我自己也满足了。

任何事情都是一个孰能生巧的过程，做菜也是一样的。当你尝试一道新菜品的时候，由于你自己的不熟悉，你肯定会先学习，按照别人教的那样，一步一步的完成，从中就是一个学习的过程。如果你是有一点自己经验的人，那么整个过程就相对来说比较简单，因为其实菜品之间有很多东西是相通的。在这个学习的过程中，你也可以融入自己的理解，根据自己的习惯，爱好改进，创作出属于自己的风格。

做事就和做菜是一样的，从模仿开始，一步一步学会做，在做的过程中慢慢熟悉，熟练，再到技能的提升，开始加入自己的思考，最后形成了自己的一套运作体系。

所以照着菜谱做，是一个必有的过程。谢谢邀请问答

会 对于不会做的菜 就会按照菜谱一步一步来 好的菜谱可以手把手教你做出美味的菜

有一些菜谱 不是那么靠谱 就算按照步骤来 失败的几率也是蛮大的 像这样的菜谱一般不会按照她的步骤来 有些细节性的地方没有在菜谱上面体现出来 所以菜谱的作用也不是很大

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学做菜，很多人选择求教于各种教做菜的书，但往往发现不得其法，做出来的菜不理想，哪怕比着菜谱一步步准备的，还是做得面目全非。这是为什么呢？该怎么看菜谱做好菜呢？

一、如何选择学做的品种

现在市面上菜谱类书刊很多，初学者要量力而行，最好先选择做法简单、原材料成本低的进行试做（就算浪费也不心疼）。等有了一定的经验以后在做些稍微复杂的菜式，不要不顾主客观条件，相中哪个学哪个，看哪个漂亮学哪个。那样往往会因为失败而气馁，最终导致自己认为自己没有做菜的天赋。

不管学什么，遵循先易后难，由浅入深，循序渐进的原则，才能获得成功。

二、缺少配料、佐料怎么办？

有人说，菜谱上列的配料、调料，在家里很难准备齐全，甚至根本买不到。这是学做菜时常常会遇到的问题。初学者可能会认为配料不一样，就做不出好吃的菜，其实，只要了解了配料和佐料的作用就可以解决了。

如：爆炒里脊丁这道菜，其标准是：主料里里脊丁洁白如玉，配料豌豆粒绿如翡翠，主辅料相互映衬，令人爽心悦目。如果只是单一的里脊丁，未免显得过于朴素，配料的作用在于丰富色彩，调剂口味，搭配营养成分。

里脊肉没有季节之分，而新鲜的豌豆并不是什么时候都有，虽然现在超市比较方便，但也有找不到的时候，在找不到豌豆的情况下，怎么办？这时候就需要动动我们的脑子了，是不是可以用黄瓜、青椒等来代替呢？它们也是绿色的，也可以起到衬托色彩的作用，也可以切丁配菜。

同样，如果弄清了各种调料的作用，在家庭不具备的情况下，也可以用其他调料来代替。

由此可见，做菜的配料和调料并不是一成不变的，学习做菜，不能过于教条，不能被书本束缚，灵活的学会替代和取舍，只有这样才能学会做菜，并且乐在其中。

让你安排我一天的食谱，你会怎么安排

楼主您好！

***如让我来安排您这一天的食谱，我会遵循：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少这个科学饮食方式进行。

早餐：肉包子，豆浆，鸡蛋

早餐要吃好，这是为了保护我们的胃，不吃早餐容易得胃病。肉包子搭配豆浆，一直是经典搭配早餐，肉包营养丰富，满足身体所需；豆浆易于消化吸收；而鸡蛋中的氨基酸还可以弥补豆浆中的氨基酸不足，从而提高整个早餐的营养价值。

午餐：清蒸鱼，豆角炒肉，米饭，红萝卜玉米排骨汤

鱼肉含有叶酸，维生素，完全蛋白质等营养价值，对身体有各种好处；再搭配一份简单的豆角炒肉，豆角还有美容的效果，可以适当给午餐调剂；而米饭几乎可以供给全身营养，是日常饮食必备；再加一份红萝卜玉米汤，汤有益肠胃，润肺燥的功能。

晚餐：莲子粥或者百合粥，搭配水果（[_a***_]）

晚餐喝粥可以保护脾胃，且易于消化；水果可以搭配香蕉或者龙眼等；晚上吃富含色氨酸的食物可以抑制中枢神经的兴奋性，促进睡眠。

以上，希望对您有帮助，谢谢！

您好！如果让我安排您一天的食谱，我会这样安排:早餐是牛奶或豆浆再配上面食，比如面包、油条、馒头包子，或者吃些红薯，因为早餐是很重要的。中餐建议荤素塔配，肉类50g左右，肉类含脂肪较多，可以少吃，可以多吃些海鲜，虾贝类，补充足够的营养。晚餐建议吃清淡些，蔬菜水果多吃，以谷类为主，吃清洁卫生不变质的食物，少饮酒。总之合理膳食养成良好饮食习惯有益身体健康

吃出来的健康，生活因美食更美好；我是热爱美食的梦梦，现在说一下我的建议。

一天之计在于晨，早餐很重要；我们煮一个鸡蛋，熬一碗营养粥，准备一点咸菜或者炒一个小菜就好了；男士可以准备几个馒头根据自己的饭量。

午餐，是我们比较重视的，所以要多吃点；我们可以量少样多，炒两个或者三个小菜，可以两个素菜一个荤菜，也可以荤素搭配，准备一碗汤；饭后吃一点水果，或者喝一点甜品。

晚饭，大家都知道要少吃，当然也是根据自己的情况来安排；粥必不可少，我们可以熬煮一个粗粮粥，多吃五谷杂粮，然后准备两道素菜即可。

到此，以上就是小编对于食谱图案 烹饪技巧有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱图案 烹饪技巧有哪些的2点解答对大家有用。