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川菜饭店最多。
川菜以麻辣为主,这***辣的口感十分适合就饭和下酒,许多嗜辣的人出去吃饭的时分会首选川菜。并且川菜的烹饪技法有许多,包含炒、爆、炸、干烧、干煸,在口味上也以麻辣香鲜为主,加上川菜的出菜速度很快,所以无论是高档宴席仍是大众便餐、民间小吃都可以见到它的身影。
回答是八大菜系应该是川菜的饭店最多。我国自古对饮食文化就有传统的历史,在我国传统的八大菜系里面,菜肴的风味也个不相同,不管是南方的菜系,还是北方的菜系,都与当地的土特产有着密不可分的关系,川菜做为以麻辣为主的风味,受众的人最多,所以饭店也最多。
作为一个饭店,它不能叫做有什么菜系,如果淡出只有一种菜系的话那就没有竞争力了,要说代表菜吧,或特色菜,貌似它的谭家菜很出名,百年老菜,哈哈,另外饮食文化一般带有很浓厚的地域特色,所以北京饭店应该来说会偏京系,当然现在一般来说地域的阻隔相对来说比较小,但是它面对的很多消费群体主要是在地北方人,免不了要适合当地口味啦
苏州菜系,80苏小馆餐厅的招牌菜有生煎、津津豆腐干、松子糖、玫酱粽子糖、西瓜子、虾籽鲞鱼、枣泥麻饼、方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等。
其菜肴注重造型,讲究美观,色调绚丽,白汁清炖独具一格,兼有糟鲜红曲之味,食有奇香;口味上偏甜,无锡尤甚。浓而不腻,淡而不薄,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其味。
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