八大菜系有鄂菜吗 鲁菜还有什么,八大菜系有鄂菜吗 鲁菜还有什么菜

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中国美食除八大菜系排名

中国美食的菜系分川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜就是所谓的八大菜系，除八大菜系外，现如今各地方的饮食更是细分出很多有地方特色的菜系，有潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等等！让久居中国的老外们叹为观止。

中国除了几大知名菜系，还有没有其他菜系

当然有，我大湖北的楚菜，也称鄂菜。

以湖北地方风味为主，以水产为本，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮等为楚菜的代表。扣肉，藕夹，蓑衣丸子，鱼糕等等是我荆楚菜的代表，我说着说都要流口水。实际上官方发布的那些代表菜我们老百姓估计都不认同，因为它们根本不具代表性，当然也许是因为它们的观赏性和制作难度较大。

真正推荐吃湖北菜也就是楚菜我只推荐两个地方，一个是武汉，一个是荆州，其他的名不副实。这两个地方不仅是楚菜的代表，当地的烧烤也是一绝，喜欢旅游的朋友可以去看一看，尝一尝，绝对是人生一大快事。

有很多人说楚菜没特色，没湘菜辣，没川菜麻，也没有浙广一带的精致，其实并不然，这同样也是它的一个巨大优势，只要是喜欢美食的都能吃的惯，无论何种口味都能选出几道特别适合自己口味的。

最后隆重地向广大网友推荐楚菜湖北菜，还有目前火遍全国的公安锅盔和潜江小龙虾。这两个其实仅仅只能算是特产，不能算是代表，只是因为太火了。不说了，吃小龙虾去咯😄！

著名的八大菜系：

01、四川（川菜）

02、山东（鲁菜）

03、广东（粤菜）

04、湖南（湘菜）

05、江苏（苏菜）

06、浙江（浙菜）

07、福建（闽菜）

08、安徽（徽菜）

除了上述传统的八大菜系之外还有其它菜系：

八大菜系豫菜排名

中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、***菜等菜系。

世界菜系可分为哪三类

第一由中国，朝鲜，日本，东南亚若干国家及南亚一些国家组成的世界人口最多的一个菜系，称为东方菜系。

第二由欧美，大洋洲等许多国家组成的占地面积最大的一个菜系，称为西方菜系。

第三由中亚，西亚，南亚以及非洲等***国家组成的一个菜系，称为***菜系。

世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫“帮菜”，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的饮食菜肴流派。其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系，法国菜系属西方菜系。

中国菜系包括中国篇、日本篇、韩国篇、东南亚篇。土耳其菜系包括中亚篇、中东篇、南亚篇。法国菜系包括欧洲篇、美洲篇、大洋洲篇。

其中土耳其菜肴一般包括酱汁搭配谷类食物、蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点、野菜，以及熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

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