鸡蛋小吃做法大全简单做法,鸡蛋小吃做法大全简单做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋小吃做法大全简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋小吃做法大全简单做法的解答，让我们一起看看吧。

除了卤鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋还可以怎么吃呢

我来说两个高颜值鸡蛋吃法

1、创意蒸蛋

如图是一款在鸡蛋壳里面蒸的鸡蛋羹。先将鸡蛋磕一个小口，蛋液倒入碗中加盐搅拌均匀，将鸡蛋壳切割好，蛋液倒入鸡蛋壳，放在不锈钢蛋托上入锅蒸熟，出锅放上自己喜欢的调料调好即可食用。（这种蛋托淘宝就有卖的）

2、赛螃蟹

姜切末，放入白醋，白糖，盐，料酒搅拌均匀。鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分离打散。锅中倒入适量食用油，油热下蛋清炒散，倒入一半姜汁，炒匀盛出。重新起锅烧油，油热下蛋黄炒散，加入余下的姜汁炒匀，盛出盖在蛋白上。

除了卤鸡蛋和茶叶蛋，鸡蛋还可以怎么吃呢？

大家好，我是渝美食小娅，美食领域创作者。鸡蛋是人们日常生活中常食用的食物之一，营养价值很高，富含蛋白质氨基酸，胆固醇，是大人小孩都喜爱的理想营养食品。鸡蛋的做法五花八门，蒸、煮、煎、炸等。卤鸡蛋和茶叶蛋却是我们经常吃到的，今天我给大家分享的是鸡蛋的另一新吃法——虎皮鸡蛋。

说起虎皮鸡蛋，我还特意网搜了一下，原来“虎皮鸡蛋”是一道江苏省的传统名菜，江苏和安徽相邻，经常在安徽的农村宴席上见到有虎皮鸡蛋这一道菜就不足为奇了。跟着厨师学习了“虎皮鸡蛋”的做法，具体操作起来其实也挺简单，只要学会这2招，鸡蛋个个起虎皮，外酥里嫩，好吃入味。

虎皮鸡蛋是鸡蛋经过煮、剥、炸几个简单的步骤制作而成，说起来也十分简单，但是有的朋友在做这道虎皮鸡蛋时不是鸡蛋不完整，不起皮皱就是鸡蛋里面没入味，那么怎样才能使鸡蛋既能完整起虎皮又入味呢？接下来就给大家介绍一下做“虎皮鸡蛋”的技巧，话不多说，喜欢的朋友赶紧学习一下吧！

【虎皮鸡蛋】

1、锅中加适量清水，放入新鲜鸡蛋，加入少许食盐和适量白醋，中火煮10分钟，然后放入凉水中浸泡，一边泡边剥壳。(原因后面解释)

2、剥去鸡蛋的外壳，用刀在鸡蛋表面划几下(原因后面解释)，这一步是为了烧制时更易入味。

3、锅中倒入适量油，将处理好的鸡蛋放入油锅内保持中火炸制(原因后面解释)，炸至鸡蛋表面变成金***时捞出即可。

此时虎皮鸡蛋就做好可以开吃了，但是如果想吃五香味的要再多加一个步骤，锅中留底油，放入适量八角、茴香、桂皮爆香，再加入适量酱油、葱姜、盐调味，少许白糖提鲜，加入炸好的鸡蛋，加清水没过鸡蛋，大火烧开转小火烧至汤汁浓稠即可。

【问题解答】

鸡蛋的吃法可真不少，煎、炸、烹、炒，每个做法都是百吃不厌。比如最健康的的吃法是清水煮鸡蛋，青椒炒鸡蛋、虾仁炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹，哎呀，做法太多了，只能列举这些，这几款有你喜欢的吗？炒鸡蛋即好吃有营养，当你匆匆下班回家，不知道吃什么菜时，首先一个炒鸡蛋就ok啦，其它的菜在随便炒一个，配上大米饭，那是吃麻麻香。

丝瓜性寒，有补肺养气、清热利肠、凉血解毒之功，也是我们夏天的消暑解热的最佳食物。特别是在炎热的夏季，记得要多吃丝瓜哦，消暑，对皮肤好。把丝瓜和含有丰富优质蛋白的鸡蛋搭配一起，不仅味道鲜美，营养也更加的全面。详细做法马上分享给大家。

丝瓜、鸡蛋

葱、油、盐、鸡精

1.丝瓜去皮，洗净，切成薄片备用。

2.锅中加水烧开，把切好的丝瓜片倒入锅中焯水10秒捞出，沥干水分备用。

3.鸡蛋洗净磕入碗中，加入少许盐，用筷子搅散备用。

4.起锅倒入凉油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，稍微定型后翻炒出锅。

谢友邀我！

除了卤茶蛋，鸡蛋的吃法还有很多很多。今天美食坐家不介绍从小就吃腻了的白煮蛋、荷包蛋、炒鸡蛋，专来点不一样的美味！

一、虎皮蛋：

先将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳，再在鸡蛋表面均匀地划几道口子。然后起油锅，油温至7~8成热时将鸡蛋逐一放入，待鸡蛋表皮煎至金黄皱皮，锅内加水至淹没鸡蛋，放入适量老抽、盐、白糖，大火煮10分钟左右起锅。最后撒上葱花，颜值杠杠滴！

二、卧鸡蛋：

先把少许食盐放到盘里，用酱油将盐化开，再把鸡蛋打入盘里。然后放适量油、葱花、花椒面，把鸡蛋盘放在锅里蒸10分钟左右即成。

三、糖醋鸡蛋：

锅里放油，煎熟后打入鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。拿一个碗，放适量白糖，倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油、盐、鸡精适量，将兑好的糖醋汁倒入锅中，中火。见汁起泡放入煎好的鸡蛋，两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收出锅。

四、蒸鸡蛋：

鸡蛋肉卷

肉馅，干香菇，葱姜，[_a***_]，盐，糖，香油，蛋，淀粉，水

1.胡萝卜切小丁，干香菇用水泡软之后，也切成小丁，葱姜切末，全部放进肉馅里搅拌上劲，然后调入适量盐、糖，和一点香油，再充分搅拌，这样肉馅就准备好了。

2.然后是蛋皮，先把蛋液充分搅拌，然后稍微放些盐调味，不用太多。

3.然后用淀粉加水调成均匀的芡水，稍微浓稠一些，然后倒进蛋液中搅拌均匀。

4.然后就是在锅中刷上均匀的一层油，倒入适量的蛋液，摊成厚度均匀的蛋皮。

5.蛋皮稍微放凉，就可以把肉馅均匀的铺在蛋皮上，然后卷成卷，用PE保鲜膜包起来，一定要包紧，再用牙签稍微扎几个眼，就可以上锅蒸了。

6.蒸大概10分钟，就OK了，放凉后切厚片，摆盘。这样吃就可以了，当然也可以蘸些辣酱，我猜应该也不错。

鸡蛋泡泡怎么做好吃

哈喽大家好我是伊华，今天我用鸡蛋面粉做好吃的，东北特色小吃“鸡蛋泡泡”的正宗做法，口感酥软，全家人都爱吃

原料：鸡蛋三个，一碗面粉，

配料：韭菜一把，小苏打，食用盐适量

开始制作：首先大碗中打入三个鸡蛋，1克的小苏打，搅拌成蛋液

再加入适量的开水，搅拌成蛋花，这样做炸出来的泡泡更加松软好吃

然后少量多次加入面粉，继续搅拌均匀，没有颗粒状，像这样能调起来就可以了

然后准备一把洗干净的韭菜，切碎，按个人喜好，不喜欢吃可以不放，切好之后收入大碗中，再加入适量的盐调味搅拌均匀，盖上盖子醒面20分钟

时间到了，面也醒好了，然后锅里多放点油，等油7成热，把勺子放进锅里沾一下油，
然后用另一个小勺，盛一勺面糊，倒进有油的勺里，放入锅中炸，定型之后，很容易就脱模了

炸成两面金黄就可以了

然后捞出来放进漏盆里，这样做把多余的油，就漏下去了全部炸好之后，就可以享用了。

外酥里软，吃着特别香，比大鱼大肉还好吃，如果一个人炸，忙不过来，怕炸火大了，可以先定型，脱模之后，就捞出来，放入漏盆里，全部做好之后，一起放入锅里炸，这样炸的非常均匀颜值也很高

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下面有***讲解更详细

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到此，以上就是小编对于鸡蛋小吃做法大全简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋小吃做法大全简单做法的2点解答对大家有用。