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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜谱做法大全 风味美食 小吃视频的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烹饪菜谱做法大全 风味美食 小吃***的解答，让我们一起看看吧。

五谷丰登怎么做

五谷丰登，在饭店内一般都会有这么一道主食。

五谷丰登的食材并不是固定的。会根据各地的特色有所变化。一般来讲，下面的五谷丰登食材搭配最为常见:鲜玉米一段，南瓜一块儿，紫薯若干，铁棍山药一根，山芋一个。

第一步，先将所有原材料清洗干净。

第二步，将食材切块儿。

第三步，放入蒸笼内。

第四步，开火蒸透，即可食用。

五谷丰登的做法非常简单，我们在家里也可以做。由于它的食材多样，所以营养很丰富。

全文均是手打，喜欢的话点一个赞吧。裁神每天还会更新外卖美食***哦。

感谢邀请，五谷丰登寓意粮食大丰收，一般在酒店菜品当中作为一种风味，它的食材特别多样化，有铁杆山药、紫薯、玉米、花生、毛豆、南瓜、小土豆、大红枣、芋头等蒸熟装盘，配一小份白糖蘸食，酒店宴请宾朋，一桌大鱼大肉，必然少不了这五谷粗粮，有时在这高档宴会中也起到画龙点睛之笔

1. 准备枸杞子、玉米粒、青豆、菠菜洗净、红薯和胡萝卜去皮切丁

2. 准备油、蚝油、生粉、枸杞子用清水泡开

3. 把蚝油加入生粉里拌匀再加入2汤匙清水调匀

4. 先把红薯丁冷水下锅煮开后再煮3分钟后捞起

5. 再把青豆。玉米粒，胡萝卜丁加入焯水后捞起

6. 再把菠菜下锅烫至变色捞起

7. 锅内倒油、油温7分热倒入红薯、青豆、玉米粒和胡萝卜丁煸炒出香味

8. 加盐调味

9. 倒入调好的汁煸炒均匀

10. 最后加入枸杞子煸炒均匀后熄火出锅

各位大哥大嫂，能不能告诉我披萨怎么做呀

分享下自己做的水果披萨和肉末披萨得做法吧！

做披萨最好是自己做面坯，买的那种口感真的是不太好！

一、普通中筋面粉或者高筋粉加入牛奶，鸡蛋，黄油揉成光滑的面团，醒发至两倍大！

二、醒发好的面团，擀成披萨盘大小的饼皮，放入披萨盘，用叉子扎些小孔，在放置温暖处醒发二十分钟！

三、水果披萨：

1、醒发好的面皮先抹上一层酱料，水果披萨要用香甜沙拉酱，

2、铺上一层香蕉，

3、薄薄撒上一层芝士碎，

4、在披萨四周放了猕猴桃，

5、中间部分放了芒果，在撒上厚厚的芝士碎，

本人做披萨无数次，一开始做出来的披萨发硬一点都不好吃，现在我做的披萨自己很满意，下面把做法分享给你，希望能帮到你！

高筋粉110克 水或牛奶65克 盐2克 糖5克

油10克 酵母2克

所有材料放到一起活成光滑的面团最好能揉出手套膜，或放搅拌机里和面

和好的面醒发至两倍大后揉面排气赶成饼状再醒至蓬松后用叉子叉眼后抹上一层番茄酱撒上一层芝士碎再放上一些自己喜欢吃的配菜，我一般都放青椒和洋葱上面再铺一层火腿片最后上面撒上芝士碎

烤箱预热上火190下火140烤20分钟左右(温度可根据自己家的烤箱温度设定)

说到披萨，大家都不陌生，酥脆的饼底、拉丝的芝士、丰富的馅料，饿的时候来上一块，必须是大写的满足啊~

但披萨好吃，价格却不便宜，想随时随地享用，不如自己动手做，实惠美味又简单。下面，我将分享自己做披萨的方法，喜欢的可以一起学起来！

1.取500g面粉（这个量大概可以做2个披萨），糖、酵母各1勺，半碗温水

2.将糖放入温水中化开后放入酵母，搅拌均匀

3.把酵母水少量多次倒进去面粉中

4.再往面粉里加20g黄油和1小勺盐，继续揉面，面团揉至光滑不粘手的程度就好了

5.活好的面团盖上保鲜膜，醒发半小时至2倍大

6.醒发好的面团拿出来揉一下排气

如果你不想揉面，我可以介绍一款最简单方便并且超级快手的披萨给你。

准备一片吐司，撒上马苏里拉奶酪，在上面铺上你喜欢的任意的食材，比如香肠，蘑菇，甚至是水果类的，这个可以自由发挥，最后挤一点番茄酱，再铺一层马苏里拉，进烤箱150度15分钟就可以拿出来吃了，整个过程20分钟就可以搞定。

披萨应该怎么做呢？分享一款超级的简单且成功率超高的私家做法！

大家好，我是天天家常美食，天天分享家常美食，如果您也喜欢美食，可以点击关注，我们一起分享美食！

披萨：起源于意大利的一款风味小吃，通常由发酵好的面胚做底，搭配风味番茄酱、奶酪等各类佐料与食材，再经过烘烤[_a***_]而成。由于做法独特新奇、食材丰富美味，传入我国后受到了很多人的喜爱与追捧，出于对披萨的喜爱，我研究出了一款私人的“香辣披萨”做法，想吃的时候随手就给自己来一份超级简单：

1、鲜虾焯水煮熟并去壳；洋葱、辣椒切丁；

2、手抓饼皮底面刷油后放入烤盘中，正面刷上豆豉香辣酱、红辣油，撒上一层芝士碎，然后铺上洋葱丁、灯笼椒丁，刷上一点红辣油，撒上一层肉松，交替摆上熟虾仁、培根卷，再次铺上一点洋葱丁、辣椒丁，刷上一层豆豉香辣酱，最后再撒上一层芝士碎、熟黑芝麻。

3、烤箱上下200度随便预热几分钟，把做好的“香辣披萨”生胚放入烤箱中烤15分钟左右。

4、戴上防烫手套把烤熟的“香辣披萨”端出来，撒上一些香辣粉，再用刀开成米字小块，趁热就可以直接开吃了。

总结：由于做的是香辣味的披萨，所以芝士碎要选用咸味的；烘烤的温度跟时间更根据具体的食材决定；芝士可以说是披萨筋骨，想要更好的拔丝效果，可以适当的多放一些芝士碎；配料跟刷酱都是根据我个人的喜好搭配的，也可以随意更换，成品口味香辣、酱香；纯属个人的兴趣做法，如果觉得喜欢的话也动手试试吧！

焖子的具体做法是什么

大连焖子这一街头巷尾的小吃，每一个在56时岁的人都会有记忆，那时候生活条件有限，没有现在选择的东西这样丰富，小吃作为又经济，又实惠，价格又能普通人接受的，所以是当时的小学生，青年人，还有谈恋爱情侣，都光顾一下焖子小吃，

那时候大连商场后面，是一条小吃街，有卖锅贴，饺子，包子，各种各样的农产品，那里的焖子特别好吃，平锅上的焖子放上豆油，无烟煤发出来的混合在一起的味道，焖子好了，放在一个小盘子里，放上大蒜，香菜，***调料，味道好极了，至今还记忆犹新，大连火车站附近是最繁华的地方，渤海饭店，海味饭店，大连饭店，红星理发店，惠宾饭店，天津街。每一次路过时候都会看看，里面的琳琅满目的食品，那时候的食品货真价实的，都是副食品公司，国营饭店，

那时候的我们普通工薪阶层月份工资，二级工是38,6元，发了工资我们几个小时的朋友都会去大连火车站附近的小吃店，吃焖子，锅贴，玩上一天晚上座着汽车回家，大家共同渡过了一个星期天，

时光流逝，一晃而过40多年了，过去每年回家的时候都路过大连火车站，站在那个地方看着周围的变化，高楼大厦林立，万家灯火。一个时代过去，新世纪带来的变化

焖子，记忆着一个时代的变迁，记忆着一代人对那个时代，青春年华，友谊美好的回忆。

您好！我是美食尚家，很高兴来回答这个问题。

相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。

焖子是中国北方地区的汉族特色小吃。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉，调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。煎焖子也是天津小吃，天津的焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。

地瓜淀粉　100g

花生油　 (适量)

盐　　　 (适量)

芝麻酱　 (适量)

虾油　　 (适量)

大蒜　　 (适量)

大连街的焖子是用地瓜淀粉作的，这个我太有发言权了。

因为我老家在秦皇岛那里盛产地瓜粉，小时候我叔叔就经常在冬天农闲时节把自己家作的地瓜粉拉到大连来卖。

因为地瓜粉自带黑色，所以焖子的颜色自带黑色。将颗类壮地瓜粉放水沉淀，一斤粉子加三四斤水，搅拌均匀锅开小火将淀粉水倒入锅中慢慢搅拌成粘稠状取出晾凉，拍上凉水刀也沾凉水防止粘连，将焖子切块。用厚底的平锅小火慢煎至两面起疙，用蒜汁，芝麻酱，韭花，葱，香菜调汁蘸食。

小时候卖5毛一碗，用细铁丝做成的小叉子插着吃。最喜欢妈妈做的焖子，将肉切丁葱姜蒜爆锅下肉丁煸炒，放酱油，料酒下泡好的水淀粉。慢慢搅拌成型可蘸酱料吃，也可以不蘸料就这么吃味绝了。说实话现在世面上的焖子纯地瓜粉的几乎没有，好一点的掺木薯粉，在不就是其它的粉了。

很高兴回答此问题

焖子有很多种的

以下是东北焖子的做法

1：准备材料有：猪肘子、肉皮、老抽、蚝油、鸡精、生抽、白糖、盐、姜

2：准备香料：陈皮、八角、花椒、麻椒、小茴香、公丁香、香叶、山奈、良姜、草果、甘草、灵草、胡椒粒、白寇、川砂仁、干朝天椒、白芷、荜拨（草果拍碎去籽）用料包 包好泡入清水30分钟

3：准备老汤，加草菇老抽、料酒、盐、糖色（可用红曲粉代替）、生姜，生抽，蚝油，鸡精下入料包汤开煮30分钟捞出料包即成（此卤水要反复卤制食品才会越来越香）

4：猪肘子炙皮后洗净剔骨，把骨头和肉一起下入卤汤，卤制肘子肉软烂即好（如不急可泡制半天味道更加）

要说大连的焖子那可是绝对的有名，记得小时候在路边上就有这样的焖子摊，那时候也便宜5分钱一小碟 ，那味道真是到现在还想啊，大连的焖子是用淀粉熬制而成的，熬制是很费时间的，而且还要掌握火候，熬制好后就让它慢慢的冷却，冷却好了就成了固体，就可以切成小块放进平底锅里，加上热油用微火慢慢的煎，等煎到发黄时就可以出锅了，加上佐料，主要有蒜泥，醋，芝麻酱，酱油，盐，味精，最后再撒上香菜，这佐料的比例配方很重要，比例不好口感就相差甚远了，现在北京工作，以有好久没有吃到大连正宗的焖子了。

一大盆香椿芽，看着好开心。请问头条的朋友你们都怎么吃

您好，很高兴回答这个问题！

可以做椒盐香椿鱼哦！

主料：香椿 (100g)

调料：鸡蛋 (1个) 盐 (2g) 面粉 (50g) 淀粉 (30g) 糖 (3克) 油 (3克) 水 (适量) 椒盐 (适量)

做法：

1、香椿洗净后切去老根；

2、将洗好的香椿焯水，焯水后的香椿过凉，稍稍攥出水分；

3、将面粉、淀粉和鸡蛋、水、盐、糖、油混合拌匀；

4、将拌匀的面糊静置15分钟；

5、将香椿放入面糊中挂上面糊，油温烧至180度左右，下香椿炸至金黄，撒适量的椒盐即可；

每年到香椿芽下来的时候，我都是多买上一些，各种吃法，样样好吃。

首先把香椿芽摘洗干净，分成几份，现吃的放一边，存放的用保鲜膜包严实，放冰箱冷冻层，能放到过年，拿出来还是鲜灵灵的。

那么现吃的怎么做呢？我是这样做的:

一、锅里加水烧开，放入香椿芽焯水一分钟捞出。焯水后的香椿芽湛绿色，很诱人。

二、我的吃法有三种:

1.撒上盐，用手揉搓一下使其入味，变成腌香椿芽，咬一口热腾腾的馒头，就一口有特殊香味的香椿芽，那种美味是不可替代的。

2.焯好的香椿芽切碎，打入七八颗鸡蛋，搅拌均匀，加入适量盐，锅里多放些油，油温上来下入蛋液炒熟即可。

3.还是焯好的香椿芽，切碎，北豆腐一块，切丁，两样放一起，加入适量盐，些许香油，搅拌均匀即可。

4.偶尔也会拌入一些烹好的辣椒油，不过这样做的时候少，因为香椿芽本来味很大，辣椒油味也挺冲，两样在一起更特别。

一大盘香椿芽看着就很诱人，各种做法都好吃，赶紧做起来吧！

大家好，我是球球，今天很开心回答这个问题。香椿芽被称为“树上的蔬菜”，是春天应季的时鲜。俗话说，“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿如木质。”说的是，新鲜的香椿芽的食用时间很短。尝鲜要趁早。如果你错过了，就要等到来年了。

香椿芽也有很多吃法，香椿芽炒蛋、香椿芽拌豆腐，还可以用来拌面，做饺子馅等等。

今天就来讲一个香椿早餐饼的做法，很好吃。

首先准备好食材，香椿、面粉、香油、盐。

第一步，面粉加入温水，合成比较湿的面团，盖上保鲜膜半个小时左右。

第二步，洗干净香椿，放入锅中，加水，烧开，再加一勺盐。然后拿出来，剁碎，加点盐和香油拌匀备用。

第三步，面团取出戳成长条，平均剁开多份。每一份擀成长方形面片，再涂上一层油，然后铺上香椿。

第四步，自下而上卷起，收口处记得捏紧一点。

第五步，螺旋状卷起，卷成饼状，收口捏紧哦。

第六步，热锅倒油，把饼放进去，煎至表面金黄，出锅。

香椿的做法很多，但是比较常见的就是香椿炒鸡蛋，或者凉拌香椿，香椿煎鸡蛋也好吃，做法是：香椿切碎，打六个鸡蛋，放入香椿，再加入盐，鸡精，搅匀，锅烧热放点油把锅热一下，把油倒掉，倒入一半的鸡蛋，搅碎炒香起锅，倒在剩余的鸡蛋里面搅匀，锅上火烧热，加一点点油，把鸡蛋全部倒入锅，用勺子把鸡蛋捣成圆饼形状，小伙慢慢煎，成型以后反过来煎另一面，两面煎至金***，起锅切成小块装盘就可以了！凉拌香椿的话，把香椿洗干净，锅里放水烧开，把香椿放开水里过一下倒出，过一下凉水，然后把水控掉，倒入盆子准备开始凉拌，加入盐，蒜末，味精，鸡精，香油拌匀就可以了，喜欢吃辣的可以加点炝油（就是干辣椒加热油炝一下），根据个人口味调和！不知道大家喜欢什么吃法，欢迎下方评论

你好，我们家最家常的做法就是香椿炒鸡蛋！

所需食材：鸡蛋，鲜香椿，香葱，盐，食用油，料酒，胡椒粉。

做法，1：买回的香椿洗净，放入沸水中汆烫至变色，过凉后攥干水分。

2：再将香椿切成细一点的末，香葱洗净，也切成末。

3：将鸡蛋打散，加入盐，少许料酒，胡椒粉搅匀，再放入香椿和香葱搅匀。

4：炒锅烧热，加入少许食用油润一下锅，倒入鸡蛋液小火煸炒，断生后即可出锅。

香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。

那么，香椿到底怎么吃才安全?

其实香椿只要处理得当，正常食用，其产生风险非常低。安全吃香椿做好这两点：

1、吃前焯水焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

浙江卫视的美食纪录片《风味人间》，看了嘴馋吗

知道《风味人间》这个节目是看到新闻，这个节目由《舌尖上的中国》的导演执导，刚播出一集豆瓣评分达到了9.4分，怀着好奇看了第一集。

这次节目通过相同的食材，在国内和国外的食用方法进行了对比，无论在哪里，人们都会通过不同的烹饪手法，让食物能发挥到最大风味。

通过发挖食材的人物描写，增加了节目的人情味，烹饪食材时用的近距离镜头，让人隔着屏幕也会对食物垂涎欲滴。就算普通的食材，通过人们的巧手，也能做出美味的佳肴。

到此，以上就是小编对于烹饪菜谱做法大全 风味美食 小吃***的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪菜谱做法大全 风味美食 小吃***的5点解答对大家有用。