食谱的由来 饮食风俗图片,食谱的由来 饮食风俗图片

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中国的饮食文化四大习俗

1，春节食俗：“大年三十”的年夜饭、团圆饭。食年糕、饺子、元宵的习俗，喝元宝茶、年酒的习俗。

2，端午节食俗：吃粽子的习俗，食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。

3，中秋节食俗：吃月饼，关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

4，重阳节食俗：吃重阳糕，据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者”。

以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋。本味》）。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。

在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。

土耳其的那些风俗文化，你知道多少？能否分享一下

在一篇文章中总结土耳其文化和传统是不可能的，因为该国各地的遗产多样性各不相同，其他文化如希腊、亚美尼亚、格鲁吉亚和***的习俗在整个历史中都有。

靠近边境的东北海岸是土耳其和格鲁吉亚文化的紧密结合，如拉兹和海姆辛社区所见，东南部通常反映库尔德和***文化，而西部海岸在过去80年中受到欧洲传统的广泛影响。然而，土耳其有很多传统是很强的。

日常问候语

土耳其人喜欢庆祝，常见的表达方式适用于许多日常或特殊的活动和场合。如果一个朋友生病了，他的回答应该是“Gecmis Olsun”，意思是尽快康复。走进一家商店，你可能会听到“Hos Geldiniz”的意思是欢迎。名单上有很多，但对外国人来说好消息是，如果你去土耳其旅游，土耳其人会很放松。学几句话会赢得你的尊敬，但不要为小事操心，因为对土耳其人来说，你是他们国家受欢迎的客人。

邪恶之眼：纳扎尔邦库古

纳扎尔邦库古，也被称为邪恶之眼是在办公室，家庭，交通和商业中经常使用的。土耳其人相信这种护身符能驱邪，现在，它不仅在土耳其文化中有着浓厚的特色，而且还是最值得购买的纪念品之一。

食物、早餐和面包

美食是土耳其社会不可分割的一部分。每顿饭都是***赐予的享受，而不能浪费，因此土耳其女性经常在厨房里花上数小时，精心制作食谱。早餐是一天中最重要的一餐，通常包括鸡蛋、黄瓜、西红柿和橄榄，但不要忘记在早餐或其他用餐时间吃面包。它是土耳其人饮食的主要组成部分，在全国各地大量出售。有些土耳其人甚至不愿意坐下来吃饭。

包皮环切术

包皮环切术在这个国家的许多地方仍然是一项宗教要求，但值得庆幸的是，在上个世纪，包皮环切术已经有所改进。在历史上，当地的老人在餐桌上进行这种仪式并非闻所未闻，但在土耳其西部地区，越来越多的人选择了住院治疗。为了纪念这个传统上被视为向纯种男性过渡的时刻，一般都会举行庆祝活动。

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