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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜谱 餐厅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪菜谱 餐厅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

自己会做五十道菜，味道很不错，适不适合开个小饭店

如果你很喜欢，为什么不做呢，你对自己的厨艺也很有信心，你也说比饭店要好吃，你可以做家庭式饭馆啊，类似私房菜，不会像饭馆那么多人，也可以保质保量，现在也很流行，这种基本上只要味道好，客人认可，那就是口口相传的营销啊！而且成本也不用特别多！

就是要办好健康证那些东西，让人吃着放心就可以了！

能不能开饭店与能做多少菜没有直接关系。

能做菜的叫厨师，能开饭店的叫老板，二者不能简单的划等号，因为开饭店涉及到很多事情，并不是你想开就能开的，各种证书各种审查，嘿嘿……

如果想开个小小的饭店，老板厨师都自己做，不需要做那么多的菜，甚至都不需要好吃，能在老板兼厨师饭店里吃饭的人都是价格敏感型的，关键是便宜，为了便宜，就必须有各种添加剂……

看了下列举的五十道菜，来分析下：

一产品同质化

二根据所列举的五十道菜品来分析（店面不会很大，大众家常餐厅，一天的营业额1000k多些）就是说消费不会很高，竞争对手不止于周边的商家，还有第三方的平台（饿了么，美团，等）

三开餐厅第一步要给自己做一个定位，你是赚什么人的费用，也就是说解决什么人的需求，你能够提供什么价值包含服务

四现在餐饮生意并不是好做，店内能提供什么样的的服务，这个这包含了很多不止于产品，还包括客户的心理问题，你要给客户呈现一个怎样是视觉，直觉，感观的形象

基于上述分享下我的观点去下：

1选址，符合大众消费的位置

2市面上产品同质化严重，要打造自己特色（服务、菜品）

3你的客流量从哪了来，是否有渠道，

一从线上网络引流

职工餐厅一星期菜谱三菜一汤

荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等

素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等

汤：西红柿、葱花、紫菜汤。大骨头汤、蛋汤等

我们食堂大概就是这些

开饭店菜单有多少个菜

多少个菜，一方面看厨师的烹饪领域，另一方面也要看餐厅的规模。小平米饭店菜单不需要很多，一般要有凉菜，热菜，推荐菜，点心，汤类等，加起来至少不低于60-80之间。

菜太多，就需要备菜买菜，有些不常点的食材也会多天用不到而坏掉，菜太少会给人感觉没什么可选性会留不住回头客。

到此，以上就是小编对于烹饪菜谱 餐厅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪菜谱 餐厅菜谱大全的3点解答对大家有用。