中国传统八大菜系之首-中国八大菜系之首?

中国的菜系.哪个菜系最著名.历史最悠久?

1、在八大菜系中，鲁菜是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。而且山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。所以历史最悠久的确实是鲁菜。而最著名的，应该是川菜了。

2、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

3、中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜，起源于山东省烟台市的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系、黄河流域烹饪文化的代表。同时，它也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

4、鲁菜：鲁菜，是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。

川菜是中国四大菜系之首吗?

川菜被称为中国四大菜系之首 川菜也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。川菜选料认真，且配料细，烹制考究，调味多样，尤其是味别多样，有百菜百味之称。

中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。简介：川菜 中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。

第2。根据查询520常识网显示，我国八大菜系排名：川菜第2，闽菜第5，湘菜仅仅第7，因此川菜全国排名第2。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。

不是，中国八大菜系之首是鲁菜，鲁菜，在中国传统八大菜系里面，唯一的自发型菜系是中国历史最悠久、技艺最丰富、难度最高，也最见功力的菜系。鲁菜影响了中华文明的每个菜系，在所有的菜系中都有鲁菜的影子，所以鲁菜是首位。

四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。川菜 川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。

中国四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。川菜 川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。鲁菜 四大菜系之一，也称山东菜。

中国有哪八大菜系?

中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同）。

中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。

八大菜系?

1、“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。

2、=== 广东菜系 === 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

3、NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。

4、中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

5、我国八大菜系分别是如下：四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成特点：味浓厚、嗜葱蒜。

鲁菜为什么是八大菜系之首

从传统上来讲，一般认为鲁菜是八大菜系之首，因为当时评八大菜系的时候是在清朝，而清廷的皇宫里面的菜以鲁菜为主，自然要把鲁菜放到第一位。

鲁菜之所以能称为八大菜系之首，是因为其历史悠久，食材丰富，烹饪技艺高超，做工精细，营养丰富，这些特点都为鲁菜的地位奠定了基础。

是菜式考究，这一点有千年历史的鲁菜自是当仁不让，鲁菜之所以是八大菜系之首，要从多个方面来考虑，包括悠久的历史、制作工艺、菜品等方面。

鲁菜之所以是八大菜系之首，是因为鲁菜历史悠久、地域独特性、烹饪技艺等。鲁菜源自中国历史悠久的鲁国（又称山东），可以追溯至古代。它承载着丰富的历史文化底蕴，经历了数千年的发展和传承。

鲁菜凑齐了“山珍海味”，因此档次也就提高了不少。另外，鲁菜之所以能够成为八大菜系之首，还有一个原因是：在中国的传统上，讲究名正言顺。

鲁菜作为八大菜系之首,鲁菜的魅力在哪?

1、鲁菜注重做工：不管是刀工、火工鲁菜都强于其他菜系，还有吊汤（鲁菜精于制汤，讲究无汤不成菜）、成品造型等，无不体现着鲁菜的高端大气。

2、鲁菜排第一的原因 地理位置优越：鲁菜位于中国的山东省，其在古代时候地理位置就很优越，位于黄河的中下游，水草丰美，所以当地的食材就会特别的多，因此也造就了菜色的多种多样。

3、文化底蕴深厚：鲁菜与儒家文化有着密切的联系，儒家思想对鲁菜的影响深远，使得鲁菜在文化上也有了较高的地位。总之，鲁菜以其悠久的历史、独特的烹饪技法、口味的清淡、文化的底蕴等因素成为了八大菜系之首。