排骨炖什么好吃又有营养,排骨炖什么好吃又有营养 炖汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖什么好吃又有营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨炖什么好吃又有营养的解答，让我们一起看看吧。

排骨炖什么好吃又有营养

排骨是大多数朋友喜爱的一道菜。做法也很多，可以粉蒸排骨，可以炸蒜香排骨，我们北方多是炖为主，排骨炖土豆，豆角，山药，炖我们山上新鲜的猴头蘑菇味道更是一绝。不过我喜欢吃排骨炖酸菜和炖豆角干，这两道菜是我们家人喜欢吃的。

排骨炖酸菜，排骨软香，酸菜不油腻。汤里放个火烤的干红辣椒，能吃辣的爽翻了。我们大多选择时间长的猪排骨，养殖在八个月以上或是一年的猪肉排骨，这样的口感好并且肉也香，四个月出栏的肉质没有嚼劲。排骨洗净切断焯水，撇去浮沫或是换水，加葱姜料酒，一点糖，醋，耗油，大火煮开，慢火炖，半小时加入洗净切丝的酸菜，白菜腌制的酸菜脆爽，炖半小时加盐炖几分钟，加鸡精或味素出锅。

我们夏季用架豆王豆角蒸制晒干，用开水发泡，炖豆角或五花肉，也是一道美味。这种豆角新鲜的没什么味道，晒干后有种独有的香味，口感筋道，我们都喜欢吃。

我做菜不喜欢大油，肉菜能不放油就不放油，因为猪肉的脂肪足够滋润菜的味道。喜欢吃的朋友可以来品尝。

排骨，菜心，上汤煮面，就是健康的早餐，猪筒骨熬成上汤(用压力锅调煲汤)排骨洗净斩段，鼓汁，生粉，嫩肉粉，盐，白糖，姜蒜蓉，拌匀蒸熟，菜心煮熟，用上汤煮面调好味道，用大碗盛起带些汤，把蒸熟的排骨和菜心扒面上，这样吃很好吃，喜欢吃辣可以放辣椒，也可以放葱花！

山药排骨养颜汤~很有营养哦~

烹饪时间:1.5小时

一般食材：

山药 1000 克

排骨 500 克

红枣 8 颗

党蔘 15 克

黄芪 20 克

葱 10 个

绍兴酒 1 汤匙

排骨可以炖冬瓜、土豆、青木瓜、何首乌、南瓜、笋片、红白萝卜、玉米节、蘑菇等，究竟排骨炖那一种有营养呢，从人体吸收的习惯来讲还是炖玉米节有营养，且易购方便。

1、排骨500克剁成节，水中清冼干净，用香辛料8克、盐6克、料酒10克、胡椒粉3克、葱末10克、姜末5克拌匀腌制2小时。

2、玉米一个剥皮抽掉须切除根部和头部，水中清洗干净切成2厘米宽的节。

3、炒勺放100克菜籽油，加热放入腌制好的排骨，炒到排骨外表紧缩，打出控油。

4、陶瓷锅上火先倒入排骨和玉米节，加入鸡汤1000克，大火烧开，打净上边浮沫，放入鸡油20克，大火烧20分钟，盖盖转小火炖1.5个小时，上桌前放2克盐5克味精、2克胡椒粉，既可品尝了。

感谢邀请，排骨和什么一起炖比较好呢？一个是就地取材，取接地气，适应季节的事物和排骨一些那它才叫个物美价廉，营养价值一定超过那些高价事物。从营养学来说，什么季节吃生长什么的事，这就是对自己身体的最大回报。我这地方现有的新鲜事物有山芋、玉米、冬瓜这三样最普遍，至于怎么炖我想大家都会，不多说了。这是我简单的观点分享给大家。

排骨配什么炖好吃又有营养

配胡萝卜炖好吃又有营养。

1，排骨洗净垛成小段，胡萝卜洗净改刀切成小块备用。

2，锅里加入适量冷水放入排骨，烧开后撇去浮沫，加入葱结，姜片，花椒八角桂皮香叶等香料，小火慢炖二十分钟左右，加入胡萝卜炖熟，最后加入盐，芝麻油，生抽即可

排骨配玉米炖好吃又有营养。

做法如下：

准备洗净的排骨适量，用刀斩成小块，放入盆中备用

准备大葱一段，切成斜块，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，一起放入料碗中备用

下面准备一些[_a***_]：八角，红干椒，花椒，香叶各适量，放入料碗中备用

准备粘玉米两个，先切成段，再切成四瓣，放入碗中

起锅烧水，下入切好的玉米，水开后，捞出控水，再放入料碗中备用

锅内加入少许料酒，倒入排骨，焯水至排骨断生时，捞出控水拔凉

另起锅，添入少许食用油，加入白糖20克，用勺子搅拌几下，炒至白糖变成黄褐色，再下入排骨，翻炒片刻，使排骨均匀的裹上糖色，然后再倒出备用

重新起锅，添入少许食用油，倒入大料爆香，先放入葱姜蒜翻炒几下，加入蚝油15克，再倒入排骨翻炒，加入生抽10克，老抽3克上底色。

到此，以上就是小编对于排骨炖什么好吃又有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖什么好吃又有营养的2点解答对大家有用。