舌尖上的中国有一句话往往最简单的食材,舌尖上的中国 最简单的食材那句话怎么说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的中国有一句话往往最简单的食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍舌尖上的中国有一句话往往最简单的食材的解答，让我们一起看看吧。

对一道菜来说，到底是食材更重要，还是做菜的人更重要呢

对一道菜来说，到底是食材更重要，还是做菜的人更重要呢？

对于一道菜来说，色，香，味，形俱全才是一道成功的菜品。要做到以上四点，我觉得食材和做菜的人都非常重要。

首先我们来说说色:

色，即颜色。一道菜的颜色是最最最重要的。一道菜端上桌，在没有吃的时候，人们首先看到是菜的颜色。亮丽的颜色能勾起人们的食欲，无形中增加了菜品的得分。菜品的颜色就像一个人的穿衣打扮。如果一个人的穿着得体，搭配合理就会给初次见面的人留下一个好的印象。做菜也是同样的道理，如果菜品的颜色鲜艳亮丽，就会为人留下一个好的印象。在没有吃的时候，心中已经将这个菜想象成一道美味的佳肴。实际上菜品的颜色，与原材料，火候和做菜的人都是有很大的关系的。再好的原材料，技术不行也会将原材料糟蹋了。拥有再好的技术，如果原材料不好，你也没有办法做出色香味形俱全的菜品。

接下来我们再说一下香

香，即香味。一道菜的香味主要集中在他的口味和他所散发出来的气味。菜品的香味主要由调味料和原材料来决定。但是与做菜的人技术也具有非常大的关系。如果原材料处理不当，或者调味料的比例不合适也不会做出香味四溢的菜品。

再下来我们说一下味

味，即味道。味道是一道菜的的终极享受。要想做到味道好必须保证原材料的新鲜，烹饪方法的正确，调料比例搭配的合理，火候的控制恰到好处。大家可以看出，以上几点也是与原材料及所做菜的人息息相关的。

最后我们说一下形

形，即形状。就是一道菜品呈现在人们眼前的形状。包括菜品主料的形状，配料的形状，以及装盘点缀等各方面。再好的原材料，再好的手艺，如果菜品形状没有切出理想的形状，也会对一道菜品的得分大打折扣的。

加工食品会影响您的健康，因此在烹饪时使用新鲜食材总是更好的。所以。今天为您带来三个理由，为什么在烹饪食物时总是使用更好地新鲜食材！

  健康

  能够获得未与农药和其他人造物质接触的新鲜食材，并且避免食用加工过的食物，这些都是健康饮食和改善健康的好方法。与掺***的加工食品相比，新鲜食材还具有更多的营养价值，并且在许多情况下，这些食材会暴露在防腐剂和其他类似化学物质中。

  更好的味道

  没有什么比新鲜的食材，更能为您的食物增添美味了。随着时间的推移，腌制食品失去了它的味道，但是没有防腐剂的新鲜配料却能提供每一种配料所具有的真实味道。当您购买蔬菜和水果时，请确保在48小时内食用它们，以获得更好的风味和营养。

  省钱

  的确，新鲜的食材并不总是比加工过的便宜，但从长远来看，低质量的食物会损害你的健康，导致你在药物和/或治疗方面付出更多。如果你有一个可以种植蔬菜和水果的空间，你可以节省更多的钱！

对一道菜来说，最重要的是做菜的人。

一个人做菜好吃，最简单的食材都能做出可口的饭菜，比如简简单单的老厨白菜，食材配料一模一样，你都炒不出那个味。

再丰富的食材，到不会做饭的人手里，直接是浪费。即使跟你说了怎么怎么做，做出来味道还是天壤之别，这就是所谓的区别吧！

当然丰富的食材，也是美味佳肴的前提，不过最重要的还是做菜的人。

一个资深大厨和一个普通的人，做出来的味道肯定不同，不能相比。

对一道菜来说，最重要的还是做菜的人。

我认为是做菜的人更重要👍原因如下：

人具有主观能动性。人可以客观的认识世界，并且可以在认识的指导下，能动地改造客观世界。

具体到饮食，人类经过漫长的进化，从茹毛饮血，到今天饮食讲究“色香味意形”俱全，就是认识食材改变食材的过程。（包括从生吃肉，到改变为熟食）。

细化到烹饪一个菜，食材本身不会告诉你它不是安全食品。人具有的重要性在于辨别食材的质量。符合食品安全的食材，会经过烹饪法而走上餐桌；不符合卫生质量的，比如***的蔬菜、肉类、毒磨菇类等，则会被丢弃。

再优质的食材，不能没有烹饪的环节，否则也只能看看而已，例如香菇油菜🤭一个食材，通过厨师的烹饪，象艺术品一样展现在餐桌上，秀色可餐、香味绕梁，人们才能够食欲大开。

历史上也有很多例证：

第一个敢于品尝西红柿的人，成就了后世人们用西红柿制作各种美食。

苏东坡在黄州任职时，贵族看不起猪🐷肉而不食，百姓不会烹饪猪肉而不食。

面对“贱如泥”的🐷肉，苏东坡研制的“红烧肉”，色泽鲜艳，肥而不腻、酥香味美，人们惊艳之余，纷纷效仿，并迅速传播，流传至今，成为千古品牌“东坡红烧肉”。

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到此，以上就是小编对于舌尖上的中国有一句话往往最简单的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的中国有一句话往往最简单的食材的1点解答对大家有用。