中国餐饮业发展史,中国餐饮业发展史简述

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国餐饮业发展史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国餐饮业发展史的解答，让我们一起看看吧。

成都餐饮发展史

早在2010年2月，成都就被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为第一个获此殊荣的亚洲城市。

近年来，成都的亚洲餐厅（不含中餐）数量呈迅猛增长之势、关注热度持续提升。从2014年末到2018年末5年时间内，成都亚洲餐厅数量增长8.3倍；亚洲餐厅日均访问年度次数增长率位列全国第四。美团最新数据显示，与去年同期相比，成都今年一季度亚洲美食消费增长近两倍，亚洲美食餐厅数量增长55%，超过北上广。

目前，成都拥有规模以上餐饮企业200余家，从业人员超过50万人，特级厨师2000余人，国家级烹饪大师、服务***近300人，餐饮业经营户达7万多户，从业人员超过50万人，川菜产业规模庞大，在全国的美食行业影响力广阔。

流量，营销，爆款连连失效，餐饮业如何逃离三年倒闭的魔咒

餐饮的百年字号很多，餐饮也是中秋文化的重要组成部分，所以说三年倒闭魔咒我认为是不存在的，你现在说的网红餐厅，都是专注流量，专注包装，专注一个新奇的名字，甚至只靠一个创意维持！这些其实跟餐饮没什么关系。吃饭，追求的就是一个色香味俱全，就是好吃，网红餐厅不在最核心的本质上下功夫，吃一次两次就腻了，你还会走的远吗？还有就是餐饮是一个易于模仿的行业，就连号称配方永不会泄露的麦当劳，都有山寨，更何况其他呢？所以说网红餐厅没有更新餐饮口味，加深本身内外功课，被人模仿了超越了。那是不是也就离倒闭不远了？

其实像海底捞也是超级网红餐厅，现在甚至都上市了，就是做足了内涵，才有了络绎不绝的顾客宁愿等两个小时以上都要消费的辉煌！

面对着数字浪潮的不可逆转态势，餐饮企业该如何谋