食谱种类有哪几种图片,食谱种类有哪几种图片大全

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面食有哪些种类？你最喜欢哪些

中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，对世界的面食文化也是深远影响。就连现如今的日本拉面也是在一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨的。

面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。最早的记载出现于东汉年间，至今超过一千九百年。

在元代的时候就出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。在清朝发展就相当的成熟且穏定，甚至各个地区均有其独特风味，如中国五大名面：四川担担面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面及湖北热干面。

炸酱面是北京极具特色的传统面食。尤其到了夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，营养丰富，美味十足。

山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名。

河南烩面是我国著名的一种面条，也是河南的特色美食，有着悠久的历史。

四川担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。在成都特色美食排名榜中占据着不可撼动的地位。

热干面是湖北武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。饺子是我们北方一带地区的传统美食，受到了广大人们的喜爱。饺子的馅料有着很多选择，有着猪肉大葱、韭菜鸡蛋和羊肉萝卜等等。其中，美味解馋的羊肉萝卜饺子更是让人难忘，香而不腻，越吃越想吃。

美味的羊肉萝卜饺子

食材：羊肉、萝卜、桃园建民西瓜酱、葱姜、饺子皮、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把羊肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，搅拌均匀，把肉腌制一下；

2、接下来，把葱姜分别洗净后，沥干水，切成葱末和姜末；把萝卜洗净后，切成丝，放入热水焯烫一下后捞出来，沥干水；

3、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入萝卜丝翻炒一会儿后盛出来，倒入盛着羊肉末的盆里；

4、再加入料酒、酱油、胡椒粉和盐，加入一点点水，搅拌均匀，做成馅料；

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面食是以面粉为主制成的食物。首先了解一下面粉。面粉的原料是小麦，放入石磨研磨成的粉状物。根据面粉中的蛋白质含量分为无筋、低筋、高筋。从而选择制作何种面食。

面食在中国乃至世界品种繁多。常见的面食小吃主要有：肉包子、馒头、花卷、油条、麻花等等。

面食在烹饪制作上分：煮、蒸、烤、煎、炸等等。

极具特色、历史悠久的主要是陕西的肉夹馍、油泼面、捞面，山西的刀削面、猫耳朵，四川的红烧牛肉面、担担面，广东的竹升面、云吞面等等，风味各异、十分美味。

我喜欢的面食挺多，尤其是拌面、南瓜饼、葱油饼、油条、麻花，经常做的是拌面，下面是我做素菜拌面条的制作过程。

主料：面条 青瓜 红萝卜 香菜

辅料：生抽 花生油 豆瓣酱 花生米 葱花 盐 白糖

1.将青瓜、红萝卜、香菜、葱分别清洗干净，青瓜、红萝卜切成细丝，香菜、葱切碎。

2.锅内注入清水，水烧开后将面条放入锅内煮，中间进行多次搅拌，防止粘锅。面条煮熟捞出放至凉开水中，然后盛出沥干水分备用。

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