食疗小常识,食疗小知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食疗小常识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食疗小常识的解答，让我们一起看看吧。

营养食疗基础知识

一、食物多样化，以谷类为主，粗细搭配。

二、多吃新鲜的瓜果蔬菜。

三、适当吃些大豆类食物，保证每天有250毫升的牛奶。

四、适量进食鱼、禽和瘦肉，蛋一天一个即可，不可太多。

五、控制油和盐的摄入，少吃辛辣***性食物。

食疗时需要注意些什么

食物疗法，是利用食物进行防病治病，是以食品的形式来具体应用的。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大区别。

一、食疗的优点：

1，与药物相比，食疗没有毒副作用。2，食疗所用的材料都是我们日常生活经常食用的食品，价格低廉，有的甚至不用花钱。3，以食疗为药还具有无痛的优点，在享受美食中去除病痛。

二、食疗的分类：

1，按食疗膳食的性状分：

（1）主食类：以米面为主要原料，再加一定的补益药物制成的如馒头，包子，汤圆，米饭等各种饭食。

（2）菜肴类：以我们经常食用的蔬菜，水果，肉类，蛋类 鱼，虾，禽等为原料，病配制一定比例的药物制成的菜肴。可制成冷菜，卤菜，汤菜，炖菜，炒菜等。

（3）粥类：米加水煮，再加入药物同煮称药粥。如体寒的喝姜粥，温中散寒，没有滋补功效。粳米或糯米健脾益气，但没有散寒功效。如果用糯米货粳米加干姜一起煮，则具温补脾胃，又散寒。如在熬粥时加葱，姜，煮熟后加入醋 ，既能预防感冒又能治感冒。具充饥又治病。

（4）羹累：以肉，蛋，奶，海味为主要原料，制成，可做正餐，也可做副餐。

（5）饮料类：将食物和药物原料寖泡，压榨，煎煮等制成饮料。

谢邀！

食疗一定要注意合理膳食，平衡营养。

人体必需的七种营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（微量元素）、水、膳食纤维存在于不同食物中，每种食物所含的营养素不同、量也不同。

所以要满足人体的需要就要食物多样，每天吃12种以上食物，每周吃25种以上食物。

根据我国居民膳食宝塔配备食物：以谷薯类食物为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，每天吃一点坚果，要保证吃动平衡，维持正常体重。

同时要注意减盐、减油、减糖。

尽量少吃垃圾食品。

详细的怎么吃，见我的图片。

我国的中医食疗应该有一些疗效，但任何一种食物都不含所有的营养素，所以只能根据自己的身体情况适量食用，不能食之过量，更不能用它代替所有食物食用。

我是公共卫生主任医师，传播健康知识和技能、解答健康相关问题、分享健康养老、科学就医经验是我的职责！使大家都能健康生活、老有所养、幸福快乐是我的愿望！

食材知识科普

1)注重原料本色。原料色彩的合理组合，是为了更大限度地衬托出菜肴的本质美。主要的精力应放在如何合理地利用原料的本色上，而不是借助于色素。

　(2)色彩服务口味。不能片面追求色彩漂亮而大量***用没有食用价值或口感不好的生料当菜肴的装饰点缀品。

　(3)色彩和谐统一。原料色彩组合时，要防止色彩混乱，注意主料与配料、菜与盘子、菜与菜、菜与台布的色彩调配，使菜肴既丰富多彩又不落俗套，既鲜艳悦目又层次分明。

　　2.食材搭配原理

　随着生活水平的提高，人们不仅要求菜品美味可口，更重要的是要能增加营养。所以，点菜员不仅要掌握组成菜品单项食材的性质，也要了解各种食材科学搭配的原理。

　(1)加强保健。功效相近的食材搭配组合，可使保健作用更强。

　(2)营养互补。功效不同的食材同时食用，可互相促进或弥补彼此的不足。

　　(3)食疗作用明显。食材本身的药用效果不明显，搭配使用则有明显的食疗作用。

到此，以上就是小编对于食疗小常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于食疗小常识的3点解答对大家有用。