食谱的由来 食谱图,食谱的由来 食谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱的由来 食谱图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食谱的由来 食谱图的解答，让我们一起看看吧。

煲仔饭的由来

煲仔饭的由来

砂锅：广东人叫煲仔，顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。

煲仔饭的由来

煲仔饭的由来

砂锅：广东人叫煲仔，顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。

有哪些菜谱美味「保证你一试就会爱上」

鱼应该是不少人喜欢的食材。减肥的人更加偏爱热量少的鱼肉。我想推荐的菜谱是烤鱼 ，因为现在的鱼养殖的多，大多比较肥。我家比较喜欢吃大点的鱼，一顿吃不完，下顿就特别油腻吃不下了，很浪费。烤鱼就不会很油腻，麻麻辣辣的特别符合我的口味。

做法很简单，1.大鲤鱼收拾干净从中间劈成两半，表面划几刀备用。

2.锅内多放油，烧热把鱼下进去炸制表面金黄。捞出备用。

3.锅内放少许油，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放一块火锅底料，葱姜蒜，炒香。

4.放少量的水，下入自己喜欢的青菜（我比较喜欢长长的豆芽和笋）加点盐，鸡精调味。

5.青菜断生以后倒入盆中，炸好的鱼放在最上面。可以一直加热，慢慢吃。

我个人喜欢麻辣但是还吃不了太麻太辣。所以各种调料根据自己的口味就好。这么做不油腻吃了还想吃。

首先很高兴回答你的问题

今日推荐菜谱 一道很常见的家常菜：鱼香肉丝

有人就会问，鱼香肉丝，从字面上理解是不是鱼和肉丝一起做的，其实答案不是，鱼香肉丝来源于川菜。
鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味道不是很好吃，家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，他还没等开饭就用手抓起往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之美味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃是用什么做的”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒肉丝，而得此名。

后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。

我的做法很普通，食材也很简单，不过做出来我身边的家人和朋友都赞不绝口，大家有兴趣的不妨去尝试下：

食材：1、新鲜猪肉丝适量（淀粉搅拌均匀）

2、葱切段适量（备用）

3、糟辣椒一勺（备用）

4、姜、蒜适量（切片）

5、盐、鸡精或味精适量（根据个人口味而定）

到此，以上就是小编对于食谱的由来 食谱图的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱的由来 食谱图的3点解答对大家有用。