骨灰级美食家是什么意思,骨灰级吃货

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陈晓卿为什么那么受欢迎

陈晓卿说他心目中最好的美食文章是汪曾祺留下的，说汪老做人有士大夫的特立独行气质，写文章更能把中国文字调动到极致又不做作，关于美食的文章虽然写的不多，但每一篇都可以反复读，有味道。

在我看来，陈晓卿也是如此。

说实话，此前除了汪老写的美食散文之外，我很少读什么人的美食文章会觉得上瘾，更多时候，都觉得美食类散文写的都没什么意思，看的人直打瞌睡。

没想到，陈晓卿的《至味在人间》却是个例外。

不仅看进去了，还看得津津有味、口水直流，读过他的文章才知道，这世间有江湖菜、地气菜，知道“每个人都有自己的珍珠翡翠白玉汤”。

当然，最让我觉得难得的，是能够在他的笔下，恍然间瞥见了自己熟悉的味境。

或许是因为同为安徽老乡的缘故吧，我对陈晓卿的字里行间，总有种与生俱来的亲切感。

他写安庆的炒米配鸡汤：

炒米用的是上等糯米，浸软后沥干，锅里加香油少许，糯米用竹筲来回拌炒，出来的炒米表皮皲裂，通体金黄，香气扑鼻。安庆人说，三个炆蛋一碗炒米，吃了走起。

读过《至味在人间》，深刻认识到，陈晓卿是顶可爱的，充满烟火气，光是看着文字就能让人食指大动，实在少见。从袁枚到汪曾祺，从蔡澜到陈晓卿，无一例外，抵得上一个“至”字。人活着，不就求一个“至”吗。

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