菜谱烹饪***服务有哪些 佐料 食疗店,菜谱烹饪***服务有哪些 佐料 食疗店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱烹饪app服务有哪些 佐料 食疗店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱烹饪***服务有哪些 佐料 食疗店的解答，让我们一起看看吧。

哪里学习卤水和香辛料比较好

说来也巧，这个点，正准备明天用的香辛料包，顺手拍照。

再***一下，中年油腻大叔一枚，献丑。

你好，我是烧腊章鱼哥，卤味是烧腊店的主要菜品，我想我的回答能帮助到你。

有两种方法：

1.报名学习培训班，比如厨师学校。不知道你附近有没有可以培训的地方。如果有学校，就多查查这个学校的资料，看看能不能联系到学校的学生，了解下培训的效果好不好。

2.找找附近的卤味店或者烧腊店，其实烧腊店中的卤味是不少的。

今天就剩1个卤猪耳了，直接自己吃了。

不知道。卤水像孩子需要呵护，要沉淀过滤。香辛料是挺复杂的，每种都有自己的特点，相互也有促进作用和相克。对不同肉有不同需求，自己要先想好突出的味道，再添加相辅相成的香料。虽不如中医也差不多了，靠别人配方不靠谱。

你好 我是波仔不太忙 我来回答你的问题。

我有个朋友是开卤味店的，在我们河南安阳，他也是年轻的时候去加盟店学习的，交了一万的学费，他说学校不是太正规那种，学的也是半生不熟，回来开店的时候，各种卤制品卤制方法还有香料配方都没有学好，卤制出来的味道不是太好。一万块白花了。

我觉得你想学卤味，可以找个本地的卤味店去边工边学，去的时候就给老板说好我想当你徒弟，将来也想开店，这比偷学要好，老板性格开朗的话一定会教你，但是最好签订合同，包括打工工资，学的项目，包括将来开店能不能用同样招牌，开店距地等经营问题。

在卤味店学习有什么好处呢，第一学到的卤味是一整套流程，据我所知卤味工序较多，少一道味道就不好了。再有就是学会老板的经营方法，怎么进货，怎么处理，怎么制作，怎么卖货，等等开店流程一年两年就学会了。

在店里打工要勤快，吃苦耐劳，这样老板才会把真东西交给你。记住你是学技术，学经营的，要卧薪尝胆。

万事开头难哪。希望你坚持自己的创业梦想。

你知道菜汤和菜露吗？多吃汤，少吃露有科学道理吗

中国人从古至今讲究膳食，研究菜品和美食的制作。中国饮食文化源远流长，菜品丰富多彩，天南海北吃的方式方法各种各样、五花八门，单就烹饪方法就有26种之多。但吃的学问大的去了，比如汤和露怎么分，你知道吗？吃完菜盘子底剩下的菜汤，也就是露能吃吗，对身体健康怎样？现在就和大家一起对此问题进行讨论。

烹饪中，大部分食材都会渗出汤汁。汤汁一般分为两种：一种是水、油、盐、醋、糖、酱油、味精等混合物，此为菜露；还有一种是食材里的溶液和水的混合物，此为菜汤。

家常菜所需要哪些基本调料？一般都在做什么菜时会用到

做家常菜所需要有哪些材料？给大家分享下，我平常做家常菜放的食材，最主要的一点是做什么样子的菜，肉菜，还是素菜，所需要的用食材是不一样的。

1, 肉菜

用料：（炒肉菜）盐、葱、姜、生抽、花椒粉，八角、十香粉。（炖肉）盐、糖、葱、姜、花椒、辣椒、老抽、生抽、八角、香叶、桂皮、山楂。

2, 素菜

用料：盐、葱、姜、蒜、花椒粉 、香油、生抽、酱油、醋。

各位看官看过来，让在下好好给大家说说家常菜！！！家常菜。顾名思义就是家庭当中日常我们吃的炒菜，炖菜的泛称。但是中国国土面积960万平方公里，南北方饮食文化差异很大，所以家常菜也都不寻常。比如说，我是山东人，小时候在山东老家，吃饭都基本上咸香味，也称鲁香味，正宗的山东大菜没怎么吃过，感觉山东的家常菜，就是基本上啥菜都喜欢放猪肉炒，因为这样炒有肉味，其次山东人喜欢吃花生油，花生油胆固醇高，所以炒出来香！哈哈。。其调料也特别简单，放几个辣椒，或者青椒，盐，味精，酱油。大料方面放八角，花椒就很好吃，这大概就是最家常的做法了。后来来新疆，我发现新疆人就不一样了，炒菜最基本的放西红柿必不可少，炒菜不管那个民族都喜欢用牛肉炒，或者羊肉炒，放青红辣椒，木耳，皮牙子，五颜六色，很好看，也很好吃。[_a***_]，陕西，甘肃，宁夏，那边习惯吃酸辣味的，最典型的代表就是陈醋，辣子面，还有上海人炒菜喜欢吃甜，这也是当地的饮食习惯，四川，重庆，的麻辣，湖南的鲜辣，贵州的香辣，广东广西的清淡，东北的酸甜，都代表了每个地方的饮食风格，但是无论怎么变，家庭条件最基本的，盐，味精，鸡精。老抽，生抽，红烧酱油，耗油，味极鲜，香油，白糖，陈醋，。。。。不会变，只不过根据每个地方人的饮食习惯随意搭配罢了！！谢谢大家

最基本的***我有发言权，我母亲不会放过多的佐料，做出来的饭很好吃。

1.盐 2.酱油3.花椒面4.醋5.糖

6.味精鸡精(我家已经五年没有用过了)

基本上这些佐料就是我家必备的，别的真的没有了。

盐：生活中必不可少的调味料，千家万户都用得到，现在都是加碘盐，预防甲亢病，吃盐还预防疾病，合二为一。

鸡精：提鲜，使菜肴有浓郁的鸡汤味道，鲜美。

味精：现在家庭中很少用到味精了，饭店都还在用，化学名称，谷氨酸钠，老人与幼儿不宜过多食用，多由大豆小麦提炼发酵而成。

生抽：调味使用，凉拌菜多使用生抽。

老抽：一般做上色使用。

料酒：肉类食品，炖煮前焯水去腥使用。

蚝油，蚝油用处颇多，炒菜，拌菜，煨汤均可添加，提鲜调味两不误。

十三香：由多种中药材（大料）研磨成粉状，北方人多使用，再有清真饭店使用率高。

人们在生活中第一件事就是柴米油盐酱醋茶，所以在日常生活中打交道最多的也就是这些东西，家庭中平时做饭做菜离不开的基本调料当然的就在其中。

家常菜首先离不开的调料当数油盐两项，所有的菜品里有了这两项就有了基本味道，所以盐被称为调料之首。为了菜味更有口味，对不同的食材添加不同的调料，使得菜肴更加丰富更加香醇。可以在家中备有：酱油（生抽、老抽、豆豉鱼鲜），香醋、白糖、五香粉或十三香、味精、鸡精、淀粉、八角、花椒、葱姜蒜。有了这些调料一般的家常素菜和荤菜、凉菜和热菜都能对付，如果有点烹饪基础的话，仅上述调料做上十几道菜甚至几十道菜都没问题。

家常菜所需要哪些基本调料？一般都在做什么菜时会用到

人们在生活中第一件事就是柴米油盐酱醋茶，所以在日常生活中打交道最多的也就是这些东西，家庭中平时做饭做菜离不开的基本调料当然的就在其中。

家常菜首先离不开的调料当数油盐两项，所有的菜品里有了这两项就有了基本味道，所以盐被称为调料之首。为了菜味更有口味，对不同的食材添加不同的调料，使得菜肴更加丰富更加香醇。可以在家中备有：酱油（生抽、老抽、豆豉鱼鲜），香醋、白糖、五香粉或十三香、味精、鸡精、淀粉、八角、花椒、葱姜蒜。有了这些调料一般的家常素菜和荤菜、凉菜和热菜都能对付，如果有点烹饪基础的话，仅上述调料做上十几道菜甚至几十道菜都没问题。

各位看官看过来，让在下好好给大家说说家常菜！！！家常菜。顾名思义就是家庭当中日常我们吃的炒菜，炖菜的泛称。但是中国国土面积960万平方公里，南北方饮食文化差异很大，所以家常菜也都不寻常。比如说，我是山东人，小时候在山东老家，吃饭都基本上咸香味，也称鲁香味，正宗的山东大菜没怎么吃过，感觉山东的家常菜，就是基本上啥菜都喜欢放猪肉炒，因为这样炒有肉味，其次山东人喜欢吃花生油，花生油胆固醇高，所以炒出来香！哈哈。。其调料也特别简单，放几个辣椒，或者青椒，盐，味精，酱油。大料方面放八角，花椒就很好吃，这大概就是最家常的做法了。后来来新疆，我发现新疆人就不一样了，炒菜最基本的放西红柿必不可少，炒菜不管那个民族都喜欢用牛肉炒，或者羊肉炒，放青红辣椒，木耳，皮牙子，五颜六色，很好看，也很好吃。山西，陕西，甘肃，宁夏，那边习惯吃酸辣味的，最典型的代表就是陈醋，辣子面，还有上海人炒菜喜欢吃甜，这也是当地的饮食习惯，四川，重庆，的麻辣，湖南的鲜辣，贵州的香辣，广东广西的清淡，东北的酸甜，都代表了每个地方的饮食风格，但是无论怎么变，家庭条件最基本的，盐，味精，鸡精。老抽，生抽，红烧酱油，耗油，味极鲜，香油，白糖，陈醋，。。。。不会变，只不过根据每个地方人的饮食习惯随意搭配罢了！！谢谢大家

盐：生活中必不可少的调味料，千家万户都用得到，现在都是加碘盐，预防甲亢病，吃盐还预防疾病，合二为一。

鸡精：提鲜，使菜肴有浓郁的鸡汤味道，鲜美。

味精：现在家庭中很少用到味精了，饭店都还在用，化学名称，谷氨酸钠，老人与幼儿不宜过多食用，多由大豆小麦提炼发酵而成。

生抽：调味使用，凉拌菜多使用生抽。

老抽：一般做上色使用。

料酒：肉类食品，炖煮前焯水去腥使用。

蚝油，蚝油用处颇多，炒菜，拌菜，煨汤均可添加，提鲜调味两不误。

十三香：由多种中药材（大料）研磨成粉状，北方人多使用，再有***饭店使用率高。

做家常菜所需要有哪些材料？给大家分享下，我平常做家常菜放的食材，最主要的一点是做什么样子的菜，肉菜，还是素菜，所需要的用食材是不一样的。

1, 肉菜

用料：（炒肉菜）盐、葱、姜、生抽、花椒粉，八角、十香粉。（炖肉）盐、糖、葱、姜、花椒、辣椒、老抽、生抽、八角、香叶、桂皮、山楂。

2, 素菜

用料：盐、葱、姜、蒜、花椒粉 、香油、生抽、酱油、醋。

最基本的***我有发言权，我母亲不会放过多的佐料，做出来的饭很好吃。

1.盐 2.酱油3.花椒面4.醋5.糖

6.味精鸡精(我家已经五年没有用过了)

基本上这些佐料就是我家必备的，别的真的没有了。

到此，以上就是小编对于菜谱烹饪***服务有哪些 佐料 食疗店的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱烹饪***服务有哪些 佐料 食疗店的4点解答对大家有用。