中国八大菜系排名第二的是,中国八大菜系排名第二的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国八大菜系排名第二的是的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国八大菜系排名第二的是的解答，让我们一起看看吧。

八大菜系排名

八大菜系，其实都是各具风韵，各有千秋，排名之说，实在是有点牵强。只能和大家聊聊其在人们心中的大致地位。

在人们心中，有一种排名是：一川菜，二粤菜，三湘菜，四鲁菜，五徽菜，六闽菜，七浙菜，八苏菜。

中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系。

三大菜系排名顺序

第一、东方菜系

它主要分布在亚洲国家，主要包括了中国的八大菜系、日本菜、韩国菜以及东南亚国家的菜系，但主体仍然是中国的八大菜系，它在全世界各地都有分布，主要是有世界各地的华人带到其他国家的，所以分布范围非常的广。

而且像日本菜系和韩国菜系，多多少少都受到了中国本土菜系的影响，中国著名的菜系有鲁菜、粤菜、川菜等，这主要是受历史的影响，不过在东方菜系中，各国菜系还是有着一定的区别的，并不是一味地相同，但东方菜系，一直以来就是人口最多的菜系。

第二、法国菜系

法国菜系又称西方菜系，包括欧洲，美洲以及大洋洲等许多国家，也是世界上面积最大的菜系！这是欧洲近代殖民扩张和大移民的结果。主要是以欧美发达国家的菜系为主，西方菜系又可以细分为法国菜系、欧洲菜系、美洲菜系等几类，它是世界三大菜系知名度和分布范围最广的一个菜系，而其中又以法国菜最为世界各国人民所称赞，法国菜系种类和烹饪方法多样，味道可靠，深受欧美发达国家的喜爱。在西方菜系的中的美洲菜系，它既融合了欧洲菜系的一些优点，同时又保持了美洲印第安菜系的一些特色，菜的味道主要以香甜为主，并且还形成了世界闻名的快餐文化。

第三、土耳其菜系

它是指以土耳其菜系为主的***菜系，我们知道在中亚、西亚等地区，人民都有信仰***教的习惯，所以会有一些所谓的“忌口”，而且***菜系的一大特点就是，清淡、少油腻，主要是以各种蔬菜、肉类、汤拌凉菜、糕点为主。不过在中亚地区，更多的会有我们熟知的烧烤类和奶制品的加入，主要原因在于，该地区牧业发达，有着许多的牛羊，再加上天气比较干旱、炎热，所以因地制宜形成了属于自己地方特色的菜系。土耳其菜系又分为土耳其菜系，中亚菜系，中东菜系，南亚菜系。

到此，以上就是小编对于中国八大菜系排名第二的是的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国八大菜系排名第二的是的2点解答对大家有用。