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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜系大全 食谱图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜系大全 食谱图片的解答，让我们一起看看吧。

说一个你的拿手菜吧，每天不知道吃什么，已经开始想做一个菜谱了

您好，要说拿手菜，那可多了去了，肉菜，素菜，通过炒、炸、焖、煮、蒸等，总能做出满意的拿手菜来，您也不必做什么菜谱，随心所欲，灵感一来，馋虫一出，想吃什么就做什么。但今天要给您分享的却是一道普通的青椒炒肉丝。

说是普通，其实一点也不普通，这盘菜除了肉质滑嫩，青椒微辣，更主要的是父亲爱吃，所以每次回家，父亲总点这道菜，说我做的比饭店做的还要好吃，我每次就开心的做，父亲每次就开心的吃，一家人其乐融融，时间长了，对这道菜也有了很深的感情，但是要做好它，也不是那么容易的，除了做工精细，更主要的是对父亲满满的爱，具体做法如下，希望能帮到您。

1、做这道菜呢，我常用的是猪的里脊肉，因为猪这个地方的肉比较嫩，口感也好。准备里脊肉半斤，在清水中泡半小时，去下血沫，先切0.5厘米的厚片，再切成0.5厘米的细丝放碗中备用。

2、在肉丝中放入料酒适量、盐半勺，胡椒粉半勺，少许生抽搅拌均匀，后打入一个鸡蛋，一把淀粉，再次抓拌均匀，最后滴入半勺葱油，锁住水分，盖上盖子让它腌制十五分钟。

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3、腌肉的同时，我们把葱切成滚刀块，姜切成姜丝，辣椒要微辣的青椒，把它洗净切成丝，都放一旁备用，再准备两根波莱洗净焯水备用。

4、起锅烧油，油稍尾多点，油温五成热，把肉丝放到锅中，炒到肉丝变色铲出备用。

5、锅中留有底油，这时放时葱段姜丝爆香，倒入辣椒，翻炒均勻，大约一分钟，倒入肉丝，加少稍食盐，少许白糖提鲜，少许生抽，少许十三香，两根焯水的波莱，一起翻炒一下，出锅前撒点味精，一滴小磨油，出锅，一道又嫩又滑带着满满的青椒炒肉丝就做好了。其实波菜可放可不放，但父亲爱吃，我就放两根。

我是美食九姐，今天就分享到这儿吧，感谢观看，拜拜。

大吉大利，今天吃鸡。分享一道我的拿手菜，鸡炒蛤，这是我们家乡的一道特色菜。先来看看这菜有没有食欲[呲牙]。

做起来很简单的，大家一起学起来吧，味道好极啦！

1，可以用整只鸡，剁成块，也可以用鸡腿剁成块，冷水下锅，烧沸后焯烫10分钟，鸡肉大半熟，捞出冲洗干净；

2，蛤蜊用花蛤，飞蛤都行，吐净沙子，冲洗干净；

3，青椒红椒切成丝；

4，葱姜切成丝。

我的拿手菜啊，那就这个吧，炒凉粉，香辣入味，Q弹爽滑。感觉比街上卖的更好吃，自己在家做也干净卫生。每天不知道吃什么，欢迎关注我，这里有更多美食等您来品尝呢，O(∩_∩)O哈哈~

食材：

凉粉

辅料：

葱、姜、蒜、生抽、小米椒、食盐、十三香、鸡粉、花生油

做法：

1.凉粉清洗干净，然后切成小方块备用。

2.葱姜蒜清洗干净，切碎，小米椒切圈备用。

3.锅中热油，倒入葱花，蒜片、姜末炒出香味。

4.倒入切好的凉粉块，翻炒均匀。

5.加入食盐、十三香和生抽，用锅铲慢慢翻炒均匀，以免翻碎。

6.锅中倒入适量清水，防止凉粉粘锅，撒入切好的小米椒，翻炒均匀，出锅前加入鸡粉炒匀即可。

切凉粉的时候不要切成条，要切成小方块，这样翻炒的时候凉粉不会碎。炒凉粉的油要多一些，这样凉粉不会粘锅。翻炒凉粉的时候动作要慢一些轻一些，以免把凉粉炒碎了。

我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！

手撕包菜吧，秋天的这个季节，包菜倒是受不少人的欢迎，若是不知道做什么菜好，那就来道手撕包菜

制作手撕包菜所需食材：

1.包菜半颗或一颗

2.五花肉半斤

3.姜蒜葱适量

4.蚝油，香醋，生抽适量

5.干红辣椒，花椒油适量

烹饪手撕包菜步骤：

第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。

第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。

红烧肉。

冬天应该吃点肉，抗寒耐饥。

食材：五花肉一斤。鹌鹑蛋半斤煮熟剥落壳。花椒少许，桂皮2块，八角2个。葱2根。冰糖3块。

五花肉放锅里用水氽一下，凉透后切3厘米大小的块备用。

锅烧热，锅里倒入油，油六成热放入冰糖炒糖色，加入切好的红花肉翻炒，

肉炒成肥肉收缩状，

依次加入鹌鹑蛋、料酒、花椒、桂皮、八角。

锅里加水，没过肉的量。

大火烧半小时，转小火炖半小时。

起锅前放入葱花。

食堂自助餐大锅菜一周菜谱

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜[_a***_]，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒***，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋

年夜饭十大菜谱

分别是：

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、***炒红蘑，特别好吃的美味。

每天都要纠结吃什么，大家都是怎么选择菜谱的

你好，我是乡味小厨梅子。高兴能回答这

个问题。每天都在纠结吃什么？大家都是

怎么选择菜谱的？我个人是根据当季时蔬

菜和家人口味选择菜谱的。下面来分享一

下我家的情况：

1.我每天下班都要买菜做饭。一般都会选择

当季的时令蔬菜。反正是看到什么便宜的菜

买它就对了。

2.家人晚饭的时间才会聚在一起，晚饭一般

都会准备三四个菜。我一般都会根据家人的

这个问题可能都是大家比较纠结的吧，今天我分享一下我的日常生活。我是一个对自己身体管理比较严格的，不允许发胖。

早上一般都是吃好吃饱，基本上就是油条。豆浆包子，胡辣汤可以换着样的吃，因为我是河南的，有时也喝汤，羊肉汤，牛肉汤，每天早上基本上是不重样的。

中午的话一般就是自己家做的，因为都是平头老百姓也吃不起什么五星级的餐厅菜，都是家常菜。平常一样面条米饭菜，反正中午就随便吃吧，最重要就是荤素搭配。都可以也吃饱。

晚上是对身体管理最为重要的一顿饭。一般不吃高热量的食物。像那个米饭啦，面条啦，馒头都不能吃。只吃那水煮青菜，水果黄瓜之类的。按这样的生活规律，身体是不会胖的。

不知道有没有和我一样生活规律的小伙伴。总得来说，不管吃什么怎么吃，我都希望大家吃的是身体健康。

做了十几年的饭菜，每天到菜市场买菜也还是纠结今天吃什么！也尝试过每天列菜单想照着菜单买，但是并不是你想买什么就能买好，有时候去菜市场，想买的菜却不新鲜或者品相不好，就不能按***进行了！

我现在规定每天三菜一汤，红烧小炒各一个，蔬菜一盘，汤一个！平时吃过的菜全都用笔记下来，让自己有一个大的选择方向！这样买菜的时候，比如看到有新鲜的排骨买两斤，那就买一个土豆配着红烧！红烧菜有了，再买点肉丝，配市场上能买到，自己经常吃的菜做个小炒！随机应变！有时候实在不知道烧什么，就多转两趟，多听听买菜的人唠嗑，她们会说今天为啥买这个菜烧什么菜，会让你突然就有了灵感，也许还能学到新菜式呢！

大家好，我来回答一下这个问题。

首先，不知楼主平日的饮食是以外出为主还是自己做为主。如果是外出或外卖为主，暂时另当别论，都是依自己的经验和喜好。如果需要自己做饭，而不知道吃什么的时候，可以给你点建议。

1、吃的前提当然是会做了。自己会做哪些菜，自己最清楚了。可以做自己拿手，家人也喜欢吃的菜。想吃不会做的就要多尝试找菜谱去学习和尝试，现在美食领域作者很多，不会的多请教，一定能学会。

2、倒向选择。这种就带有很大的随机性，不是我想吃什么做什么，而是有什么合适的菜做什么。不知道吃什么，直接去菜市场逛逛，看看什么菜今天比较新鲜又便宜，别人家买什么。如果一次性买菜太多，当然就是家里有什么菜掂量着做什么了。

3、不知楼主有没有这种经历，偶尔浏览短视频时，看到一道菜，特别想吃，种个草，收藏一下，下次练习着给家人做没准有意外惊喜。生活就是不断尝试。

4、注意营养搭配，一顿饭最好肉蛋，蔬菜，主食都有，尤其是有小孩吃，注意营养，不要总吃一样菜，偶尔改善下伙食，实在没得吃，我喜欢下汤面，因为太方便快手了。只要有干面条就行，超级喜欢西红柿鸡蛋面。

话说夏天的蔬菜瓜果种类这么丰富，好吃能吃的太多了。

到此，以上就是小编对于菜系大全 食谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜系大全 食谱图片的4点解答对大家有用。